Pizzas, focaccias y tartas saladas 11/7/26
65,00€Curso de pizzas, focaccias y tartas saladas
El curso de pizzas, focaccias y tartas saladas es una experiencia práctica pensada para descubrir cómo unas buenas masas pueden convertirse en elaboraciones llenas de sabor y personalidad. A lo largo de la sesión aprenderás técnicas de amasado, fermentación y horneado que podrás aplicar fácilmente en casa, además de combinar ingredientes de calidad para conseguir resultados dignos de una cocina profesional. ¿Sabías que una fermentación lenta no solo mejora la textura y el aroma de la masa, sino que también favorece una mayor digestibilidad? Un curso ideal para quienes desean dominar los secretos de estas elaboraciones y ampliar su recetario con propuestas versátiles para cualquier ocasión.
¿Qué vamos a preparar?
- Focaccia integral con pimiento asado y tomillo
- Masa de pizza de trigo blanco con masa madre para aliñar con Pesto de avellanas, stracciatella de burrata, mortadella rúcula y con aliño de Tomates Cherry confitados en aceite de romero, mozzarella y aceituna negras
- Quiche lorraine de puerros con su masa de verdad
- Pão de queijo brasileño
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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