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Curso de cocina con horno A Punto

Curso de cocina con horno 5/12/2019

Equipo A Punto
5 diciembre
7:30 pm - 10:00 pm
A Punto Ver mapa
50€

Entradas

3 disponible
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Curso de cocina con horno

¿QUÉ PREPAREMOS?

POLLO ASADO al tomillo limonero

PATATITAS GLASEADAS a las finas hierbas

PESCADO DE TEMPORADA a la sal

VERDURA DE HOJA LARGA con vinagreta de tomate concasse

5 consejos para cocinar al horno:

Para ir calentando motores antes del curso de cocina con horno, ya verás como te ayudan estos consejos.

  1. Cuanto menos cortes los ingredientes que vayas a cocinar al horno, menos nutrientes perderán. Por ello, las verduras, patatas, carnes o pescados, cocínalas enteras o en trozos lo más grandes posible.
  2. No cocines a una temperatura demasiado alta, es más sano si lo haces a 180ºC como máximo, ya que se perderán menos nutrientes de esta manera.
  3. Utiliza la rejilla para colocar los alimentos que tengan más grasa, y deja debajo la bandeja, para que ésta quede recogida y no regrese a la comida. Así será más ligero el plato final.
  4. utiliza el papillote, porque al estar envuelta la comida, se cocina en su propio jugo, manteniendo mejor los nutrientes y los sabores. Eso sí, hazlo con papel de horno o de estrada, ya que el de aluminio no es biodegradable.
  5. En cocotte también es una buena opción para no perder sabor ni nutrientes, ya que al estar los ingredientes cerrados en un recipiente de hierro, nada se podrá escapar.

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.

Nuestros expertos elijen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento el libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).