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MUERTE EN TRES TEXTURAS
21,90€ Añadir al carritoLa mise en place está lista. Los primeros crímenes están servidos. Sensorial, salvaje y muy visceral. Muerte en tres texturas combina la tensión del mejor thriller psicológico con el ritmo frenético de la cocina profesional. Philippe Bouvier, chef del prestigioso…
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MUGARITZ
49,95€ Añadir al carritoMugaritz, La cocina como ciencia natural reúne la historia de uno de los restaurantes más innovadores del mundo culinario actual.El volumen presenta el universo Mugaritz con las palabras de Andoni Luis Aduriz acompañadas de impresionantes fotografías, y de un recorrido…
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MUINA JOSEAN ALIJA
33,80€ Leer másMuina es un concepto genérico que sintetiza lo que soy y cuál es mi propuesta. Permite plantear el proceso creativo como un viaje al origen de las cosas, a su raíz, para poder desarrollar plenamente sus auténticas potencialidades tratando de…
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MUJERES EN LA ALTA GASTRONOMÍA
20,00€ Añadir al carritoEn 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la cocina. Es la…
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NADAR CON ATUNES
21,90€ Añadir al carrito -
NAGORI
16,50€ Añadir al carritoNagori, literalmente «la huella de las olas», designa en japo¡nés la nostalgia de la separación y, en particular, la nostalgia de la estación que termina, que nos deja y que, a nuestro pe¡sar, dejamos atrás. Remite a la estacionalidad de…
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NECTAR GONZÁLEZ BYASS
9,60€ Leer másBoca: resulta aterciopelado y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso.
Nariz: ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel, arrope y frutas en compota confitada, acentuándose con el tiempo de envejecimiento los tonos tostados
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NEO 2018 CRIANZA-RIBERA DEL DUERO
16,00€ Leer más -
NO ME TIRES
20,95€ Añadir al carritoMuchos nos preocupamos por reciclar, comprar productos ecológicos y locales o evitar consumir productos envasados en plástico. Pero, ¿y si te dijera que hay algo que estamos pasando por alto? ¿Un problema que genera hasta un 10% de las emisiones…
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NO SOY UNO DE LOS VUESTROS
23,80€ Añadir al carritoLa historia nunca contada del restaurante L’Aram, de Àlex Montiel, periodismo gastronómico en estado puro. Un cocinero a contracorriente. Un restaurante icónico. Y la gran mentira de los chefs superstars.
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NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS
22,95€ Añadir al carritoAdéntrate en la gastronomía de Nueva Orleans de la mano de Matthew Scott, regente y chef del restaurante Gumbo desde hace más de 15 años.________________________________________________________________________________________________Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo:…
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NOMA 2.0
85,00€ Añadir al carritoHay una razón por la que Noma encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo. Cada bocado, cada plato, cada plato sorprende, deleita, desafía y satisface profundamente de una manera única en el mundo de la gastronomía. Como escribió…
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NOMA, TIME AND PLACE IN NORDIC CUISINE
59,95€ Añadir al carritoEl esperado recetario del Mejor Restaurante del Mundo. No estamos ante un libro de fotografía, no estamos ante un libro de recetas, no estamos ante un libro de un gran chef y su cocina, no estamos ante un librogastronómico. Estamos…
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NOOR
145,00€ Añadir al carritoNoor es el proyecto personal que Paco Morales presenta en su vuelta como cocinero a su ciudad natal, Córdoba. Ello no significa que olvide el respeto a sus raíces ni a todo lo aprendido a lo largo de su dilatada…
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NOSE DIVE: A FIELD GUIDE TO THE WORLD’S SMELLS
35,00€ Añadir al carrito -
NUESTROS MENÚS
15,90€ Añadir al carritoElaborar un menú, combinar platos para distintas ocasiones o comensales y organizar la compra pueden resultar tareas fastidiosas incluso si contamos con cierta experiencia en la cocina. Esta nueva entrega de Inés Ortega y Marina Rivas para la serie1080 Nuevas…
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NUESTROS POSTRES
18,95€ Añadir al carritoInés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en los postres. Como todos sus libros anteriores, Nuestros postres es una guía práctica y creativa que propone recetas…
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NUESTROS TÁPER
18,95€ Leer másInés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en el método «batch cooking». Como sus libros anteriores, Nuestros táper es una guía práctica y creativa que propone…
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NUEVA COCINA VEGETARIANA
18,00€ Añadir al carritoLas deliciosas recetas propuestas en este libro seducirán tanto a los vegetarianos como a los más carnívoros. La cocina vegetariana se presenta a través de fotografías que nos permiten descubrir platos apetitosos, frescos y sabrosos, desde bocaditos para picar a…
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NUEVO MANUAL DE LA COCINA PERUANA
8,00€ Añadir al carritoComo bien se está demostrando a día de hoy, la riqueza de la cocina peruana es, sin lugar a dudas, una de las más influyentes sobre el resto de gastronomías locales. La variedad de ingredientes y preparaciones, la han llevado…
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NUEVO MANUAL DEL COCINERO CUBANO Y ESPAÑOL
17,90€ Añadir al carritoA mediados del siglo XIX, justo cuando Cuba alcanzaba y celebraba una madurez intelectual y de reconocimiento de identidad propia, se vendía con este mismo entusiasmo, en las calles de La Habana de 1864, puede que el más original, curioso…
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NUNUKA. COCINA GEORGIANA
35,00€ Añadir al carrito -
NUTRE TU MENOPAUSIA
18,95€ Añadir al carritoTodo lo que has de saber para alimentarte correctamente en estafase fundamental para la mujerDespués del éxito de Disfruta tu menopausia, donde nos demostró que esta etapa puede sersinónimo de bienestar, vitalidad y calidad de vida, Marta Marcè regresa con…
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NUTRICIÓN NATURAL
26,90€ Añadir al carritoSeis años después, regresa Elka Mocker con un libro sobre cocina saludable con el propósito de enseñarnos a convivir con la naturaleza. ¿Cómo puede ser que, en una época de tanto progreso, los seres humanos cada vez estemos más enfermos…
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OF CABBAGES AND KIMCHI
31,25€ Añadir al carritoames Read tiene la misión de introducir bacterias de contrabando en nuestras cocinas. En Of Cabbages & Kimchi, toma los diez mayores fermentos «vivos» (alimentos fermentados que no se cocinan ni pasteurizan) y los coloca bajo el microscopio, antes de…
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OH LA LA (OTRO LIBRO)
64,90€ Añadir al carritoOh Là Là! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y bollería con personalidad y de primer nivel.Esta obra cuenta además con recetas y paso a…
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OH LA LA CHOCOLAT
24,95€ Añadir al carritoEl nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de…
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OLIVA
35,00€ Añadir al carritoMiguel Zuccardi, uno de los productores de oliva más destacados de Sudamerica, da a conocer, a traves de las páginas y las hermosas fotografías de este libro, el mundo del aceite de oliva: cómo se elabora, cuáles son los aportes…
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OLLA PARA MEJILLONES 18CM NEGRA -IBILI
24,00€ Añadir al carritoLa olla para cocinar mejillones al vapor de IBILI está fabricada en acero esmaltado y consta de dos piezas: cuerpo bajo y tapa. Esta última se puede utilizar, dándole la vuelta, como bandeja para desechar las cáscaras de los moluscos….
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OLLA PARA MEJILLONES AZUL 18CM – IBILI
24,00€ Leer másLa olla para cocinar mejillones al vapor de IBILI está fabricada en acero esmaltado y consta de dos piezas: cuerpo bajo y tapa. Esta última se puede utilizar, dándole la vuelta, como bandeja para desechar las cáscaras de los moluscos….
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OLOROSO BODEGAS SANTA MARIA DEL PINO -MONTILLA
12,50€ Leer másVino generoso envejecido mediante crianza oxidativa, con una media de 15 años en botas de roble americano a través del tradicional sistema de criaderas y soleras.
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ONE PIECE: LAS RECETAS DE SANJI
20,00€ Añadir al carrito -
OPORTO DON PABLO OLOROSO RUBY
12,00€ Leer más -
OPSO
58,00€ Añadir al carritoInspirado en la herencia culinaria griega de Nikos y Andreas y su amor por los ingredientes frescos, el restaurante OPSO abrió en el corazón de Marylebone en 2014 con la misión de elevar la comida griega moderna e introducir a…
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OREMUS TOKAJI DRY MANDOLAS 2011
19,00€ Leer más -
ORGANÍZATE Y SÉ FELIZ EN LA COCINA
5,95€ Añadir al carrito¿Estás cansado de las comidas aburridas? ¿Quieres comer saludable sin pasarte horas entre fogones?María Chefdemicasa te enseña a convertir tu cocina en un espacio ordenado y agradabley te muestra los trucos imprescindibles para que ahorres tiempo a la hora de…
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ORIENTE
24,00€ Añadir al carritoMeera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no…
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ORÍGENES FESTIVAL GASTRONÓMICO
20,00€ Añadir al carritoDespués de un año de trabajo intenso, presentamos este libro que plantea dos preguntas básicas: ¿es posible reactivar el sector gastronómico? y ¿cuál es la mejor manera de conseguir una alimentación y una cocina saludables de manera consciente? Encontremos juntos…
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ORO EN LOS VIÑEDOS
14,90€ Añadir al carritoAl igual que otros libros clásicos, los grandes vinos se caracterizan por ser inolvidables. Y como detrás de una etiqueta de excelencia siempre hay una buena historia, la experta Laura Cateana nos cuenta apasionantes relatos de amor y traiciones, guerras,…
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OSSIAN – CASTILLA Y LEON
39,50€ Añadir al carritoVino blanco elaborado con uvas Verdejo 100%.
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OTRA NUTRICION ES POSIBLE
17,95€ Añadir al carrito -
OTTOLENGHI COMFORT
36,75€ Añadir al carritoMake a recipe a few times and it becomes habit Make it enough and it becomes home In his much anticipated new book Yotam Ottolenghi brings his inspiring flavour forward approach to comfort cooking delivering new classics that taste of…
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OTTOLENGHI ESENCIAL (EDICIÓN ESTUCHE CON: SIMPLE EXUBERANCIA)
57,00€ Añadir al carrito -
OTTOLENGHI TEST KITCHEN
26,00€ Añadir al carritoDescubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensa En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina…
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OTTOLENGHI TEST KITCHEN: ESE TOQUE ESPECIAL
26,00€ Añadir al carritoHa llegado el nuevo Ottolenghi: platos sencillos y sabrosos que aportan un toque especial a tu comida diaria OTK: Ese toque especial explora la cocina del famoso chef a traves de salsas, condimentos y aderezos que hacen que un plato…
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PACHARAN ETXEZARRA
8,50€ Leer más -
PACO GARCÍA RIOJA CRIANZA 2012
9,80€ Leer más -
PACO TORREBLANCA
55,00€ Añadir al carrito
