Librería Gastronómica
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FEVER-TREE
22,00€ Añadir al carritoMás de 125 cócteles sensacionales creados y mezclados por bartenders de todo el mundo con Fever-tree.
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FIESTA
17,90€ Añadir al carrito -
FILES
99,00€ Añadir al carritoCasi un centenar de creacionesHace un par de años, Ramon Morató y Enric Rovira compartieron viaje de Barcelonaa Boston. Ambos debían impartir una ponencia sobre el chocolate en Harvard, enel marco del programa Science&Cooking que dirige Ferran Adrià en la…
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FILIPINX40
40,00€ Añadir al carritoFilipinx offers 100 deeply personal recipes-many of them dishes that define home for Angela Dimayuga and the more than four million people of Filipino descent in the United States. The book tells the story of how Dimayuga grew up in…
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FINGER FOOD Y COMPAÑIA
12,00€ Leer másEl concepto de ?Finger Food? significa, lo que el nombre sugiere: ?Comida que se come con la punta de los dedos?. Práctico e informal, es una nueva manera de servir en todas las celebraciones, deliciosas recetas sin necesidad de plato,…
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FISH
39,95€ Añadir al carritoEl chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo.MARSELLA ? SAN FRANCISCO ? NÁPOLES ? LISBOA ? BARCELONA ? TOKIOSylvain Roucayrol, chef…
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FISH BUTCHERY
49,00€ Añadir al carritoJosh Niland, autor ganador del premio Ames Beard y revolucionario culinario, regresa con la guía definitiva sobre el arte de la carnicería del pescado, con técnicas expertas y recetas innovadoras que son un llamado urgente a la acción en pos…
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FISH-PESCADO
22,90€ Añadir al carritoEl pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra…
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FISIOLOGÍA DEL GUSTO DEL SIGLO XXI
19,95€ Añadir al carritoAproximadamente 200 años atrás, se publicó en París La fisiología del gusto (1825), el último trabajo de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, que fallecería a los dos meses de completar la obra. Este famoso y valioso ensayo se presentó cómo unas «meditaciones de…
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FLORES
45,00€ Añadir al carritoResumen de FLORESTras el éxito de los libros Frutas y Ópera, Cédric Grolet vuelve con un nuevo libro de recetas de pastelería fina. Con él ha querido rendir homenaje a su madre, quien le dijo que con una simple flor…
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FLORES SILVESTRES COMESTIBLES
12,90€ Añadir al carrito -
FLOUR WATER SALT YEAST
33,60€ Leer másFrom Portland’s most acclaimed and beloved baker comes this must-have baking guide, featuring recipes for world-class breads and pizzas and a variety of schedules suited for the home baker. There are few things more satisfying than biting into a freshly…
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FOOD & DRINK: MODERNIST CUISINE PHOTOGRAPHY
89,95€ Añadir al carritoLa costa de Washington, los viñedos de Napa Valley o el surrealismo del lago Geneva son algunos de los escenarios que saltan de este libro. Un ambiente que sirve como pretexto para sumergirnos, otra vez, en técnicas fotográficas que quizá…
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FOOD DESIGN:LA GUIA DEL DISEÑO ALIMENTARIO
24,90€ Añadir al carritoUn manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía. El diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias más apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad…
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FOOD PHOTOGRAPHY
29,00€ Leer más -
FOOD PHOTOGRAPHY: FROM SNAPSHOTS TO GREAT SHOTS
29,00€ Leer másDo you need help making your food look as delicious as it tastes? Are you a «foodie» hungry for more tantalizing photos of your culinary creations? Do you have a food blog that you’d like to take to the next…
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FOOD STUDIES EN ESPAÑOL.
18,00€ Añadir al carritoLos estudios críticos culturales gastronómicos o food studies arrancaron en países angloparlantes en los años 70 del siglo pasado inspirados en la escuela de Frankfurt. En la actualidad los food studies se consideran una disciplina académica y un movimiento para…
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FOOD STYLING
75,50€ Leer másThis, because of its enormous size and weight, will probably be called the food styling bible. It is a comprehensive book on food styling. Like every good food stylist, Delores is very methodical, and everything follows in a perfect logical…
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FOOD STYLING FOR PHOTOGRAPHERS
46,50€ Leer más -
FOODANIME
17,95€ Añadir al carrito¿Quién no ha soñado alguna vez con tomarse un ramen con Naruto, comerse una porción de pizza de las Tortugas Ninja o darle un bocado al dónut de Homer Simpson Con Foodanime, cocina todos los platos icónicos de los dibujos…
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FOODIE.EL FESTÍN DE LA FOTOGRAFÍA Y EL ESTILISMO GASTRONÓMICO
28,95€ Añadir al carritoCon más de un siglo de vida, la fotografía se ha convertido en uno de los lenguajes importantes del siglo XXI. Este libro, abundante en imágenes foodies, tiene un marcado estilo personal y responde a las inquietudes de una comunidad…
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FOODTROPIA
22,90€ Añadir al carritoMás de 75 recetas con ingredientes de temporada y un toque diferente y original.La cocina es un placer ¡y hay que disfrutarla! Eso es lo que he hecho yo cocinando todas y cada una de las recetas que hoy comparto…
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FOODTRUCKS
9,95€ Leer másLos foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas camionetas con comida de autor a pie de calle han provocado furor en España: buenos chefs, excelente comida, precios razonables? y…
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FORN SANT FRANCESC
21,95€ Leer másForn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional está estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los…
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FOTOGRAFÍA DE PRODUCTO Y PUBLICITARIA
28,95€ Añadir al carritoUno de los grandes retos de los fotógrafos es transmitir un mensaje poderoso, capaz de atraer la atención del espectador sobre un producto y generar su necesidad de compra. El flujo de trabajo para conseguirlo no resulta trivial, pero está…
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FOTOGRAFIA GASTRONÓMICA CREATIVA
31,95€ Añadir al carritoEl bombardeo de fotografías de alimentos es constante y está en permanente ebullición y cambio. La imagen gastronómica tiene muchos fines y objetivos, pero si hay algo esencial es aprender a diferenciarnos de los demás. En este mundo global, marcado…
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FOUNDUE
3,30€ Añadir al carrito -
FOUR IN ONE (EN LOS LÍMITES DEL CHOCOLATE)
69,90€ Añadir al carritoFour in One, cuatro en uno, cuatro talentos en un solo libro cuyo contenido se distribuye también en cuatro grandes bloques temáticos, pastelería, chocolatería, postres y artístico. Y además una deliciosa historia sobre las dos décadas de la Chocolate Academy…
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FRAN HACE PAN
24,90€ Añadir al carritoFran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además de contarnos en detalle cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas argentinas. Un…
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FRANCO PEPE
39,95€ Añadir al carrito -
FROM SICHUAN TO DIM SUM
39,00€ Añadir al carrito -
FRUTAS
42,00€ Leer másFrías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca de este sano alimento. El…
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FRUTAS
145,00€ Añadir al carritoCédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus ?frutas? reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas…
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FRUTOLOGÍAS
28,50€ Añadir al carritoUna historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.«Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo…
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FRUTOS SECOS
19,90€ Añadir al carritoRecetas altas en proteína utilizando frutos secos como ingrediente protagonista, en recetas de todo tipo. Versátiles, deliciosos y extraordinariamente nutritivos y saludables?Y es que con un simple puñado, podrás transformar una receta corriente en un plato más cremoso, sabroso, interesante…
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FUEGO MADRE
29,95€ Añadir al carritoEl maestro parrillero Javier Brichetto comparte en esta obra todo lo aprendido en más de tres décadas frente al fuego como maestro parrillero. Desde elegir el tipo de parrilla, pasando por los diferentes cortes de distintos animales, hasta sus secretos…
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FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA Y PRÁCTICA DEL CATERING
41,00€ Leer más -
FUSAO
37,50€ Añadir al carritoJubilant fusion that s coherent and convincing but above all delicious Nigella Lawson Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair Yotam OttolenghiBrighten up your meal times with the flavours of Brazil Bestselling author Ixta…
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GALLETAS CON ALMA (OBREGÓN)
20,90€ Añadir al carritoVuelve Alma Obregón con el recetario definitivo para preparar cookies en todas sus formas, la gran tendencia entre los fans de la repostería.Tras Disfruta de la repostería, Alma Obregón presenta Galletas con Alma: más de sesenta recetas de todo tipo…
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GALLETERAS
19,90€ Añadir al carritoLa galleta maría Fontaneda fue una presencia permanente en las despensas, las televisiones y las radios de los hogares españoles del siglo xx. Redonda, la cenefa en el borde, su nombre en mayúsculas ocupando el centro. Un talismán capaz de…
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GANADOR MASTERCHEF 14
23,90€ Añadir al carrito(PORTADA EN PREPARACIÓN)A LA VENTA EL 22/07/2026MasterChef, el exitoso concurso de TVE ya tiene ganador de su 14 edición. En este libro encontrarás todas las recetas que le han llevado al éxito, además de los menús de los jueves y…
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