COCINA ESTACIONAL

Sinopsis

150 recetas y consejos de uno de los mejores chefs formado en el clasicismo francés y que aquí invita a disfrutar con conocimiento lo que da la tierra, el mar y el aire mes a mes. Para viajar…

Comer sano todos los días es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero también saludable y respetuosa con los recursos naturales.

Según la estación del año y en función de los gustos personales, descubrirán 150 recetas de entrantes, sopas, verduras y legumbres, platos compeltos, ensaladas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien todos los productos de temporada.

Junto a las recetas, encontrarán consejos prácticos para mantener su equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos sal y azúcar.