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EL VINO Y LA SALUD. APRENDAMOS A BEBER
9,00€ Leer másEn este libro se analizan los efectos que produce el consumo de vino como hábito de vida y en particular como dieta de las personas en nuestra actual cultura. Se recogen hechos que explican con objetividad los beneficios de un…
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MIS 200 VINOS PREFERIDOS
16,00€ Añadir al carritoNos encontramos ante una publicación que difiere notablemente de las varias guías de vinos españoles existentes en el mer-cado. Se trata de una obra muy personal en la que el autor, crítivo enológico de «El País» y director de las…
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EL BAR
16,45€ Añadir al carrito -
¡ –Y UNA BOTELLA DE RON!
16,00€ Añadir al carrito -
BEBER Y SABER
17,00€ Añadir al carritoLas bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda destacan las relaciones de carácter comunitario que se articulan en torno a ellas. Su consumo tiene lugar en todas las culturas…
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LA CONQUISTA DE LOS TROPICALES
16,47€ Añadir al carrito -
COCINA PARA NO ENGORDAR
1,96€ Añadir al carrito -
AGAR-AGAR
10,50€ Añadir al carritoAgar-agar, el secreto para adelgazar de los japoneses. Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las…
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CRUDO
46,00€ Añadir al carrito -
NOBU HOY
45,00€ Añadir al carritoIncluso para aquellos que nunca han comido en uno de sus restaurantes, el nombre Nobu evoca un mundo mágico de platos extraordinariamente deliciosos, en un ambiente moderno y glamouroso.En Nobu hoy presenta una estimulante muestra de cómo se ha seguido…
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TABULA-BACALAO
99,00€ Añadir al carrito -
LA CIENCIA EN LOS FOGONES. HISTORIA, TÉCNICAS Y RECETAS DE LA COCINA MOLECULAR I
19,00€ Leer másEste libro contiene 51 recetas, aunque no es solo un recetario. Habla de ciencia (contiene diez experimentos culinarios), pero no es un texto científico. Y, sin ser una novela, cuenta una historia: la historia de tres años frenéticos y apasionantes…
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LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL
15,50€ Añadir al carrito -
A LA SOMBRA EJEMPLAR DE LOS PARRALES
30,00€ Leer másComo señala Guillermo Campos en el prólogo de esta obra, «si el vino es uno de los símbolos definitorios de la civilización mediterránea, su cultivo mediante el sistema de parrales vendría a ser la interpretación atlántica en el proceso de…
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EL LIBRO DEL AMANTE DEL TÉ
14,00€ Añadir al carrito -
LA COCINA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO
17,00€ Leer másRecientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas… y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottéro a…
