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EL CELLER DE CAN ROCA
89,00€ Añadir al carritoIn this book the three Roca brothers?Joan, Josep and Jordi?offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence…
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VITAMIN D2 NEW PERSPECTIVES IN DRAWING
59,95€ Añadir al carritoUn estudio sobre la ilustración y el dibujo contemporáneo , continuación de Vitamin D9780714845456 (publicado en 2005) y probablemente uno de los libros más influyentes sobreesta disciplina? Incluye el trabajo de 115 artistas que han sido nominados por críticos y…
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VINO AMARGO
12,00€ Añadir al carritoLos diecinueve sorbos de Vino Amargo ? de distintaextensión, aunque sea unánime el poso dulzón que los amarga ? saben a pura vida, a la certeza desaforada del que duda: ¿cómo se escancia la espera? ¿cuántaultratumba nos cabe en esta…
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MADRID AL FUEGO
16,00€ Añadir al carritoSe recuperan preparaciones de las cortes austriacas y borbónicas y los platos populares de base arábiga y federalista, así como las elaboradas con nuevos productos que se crían en la Comunidad. Todas las recetas van seguidas de un breve comentario…
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L’ÉPICERIE. LA PEQUEÑA TIENDA DE LOS PIRINEOS
9,95€ Añadir al carritoCuando Stephanie le atiza a un extraño con una baguette seca, no se da cuenta en principio de que ha atacado al nuevo propietario de la epicérie del pueblo. Fabian, el exiliado parisino que ha venido a encargarse de la…
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TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
29,50€ Añadir al carritoIncluso antes del nacimiento, la nutrición desempeña un importante papel en nuestra vida, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. Cada día seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestra salud. La creciente información sobre…
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LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR
24,90€ Añadir al carritoLa historia de los cacharros, tecnologías y costumbres que definen las cocinas de ayer y de hoy, de la cuchara de madera al último robot de cocina.? Un libro que nos abre los ojos sobre la inagotable inventiva que encierran…
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FOOD STYLING
75,50€ Leer másThis, because of its enormous size and weight, will probably be called the food styling bible. It is a comprehensive book on food styling. Like every good food stylist, Delores is very methodical, and everything follows in a perfect logical…
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GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
28,00€ Añadir al carritoLas crisis alimentarias provocan una gran alarma social y desconfianza en el consumidor, lo que obliga al sector a aplicar todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos y ofrecer un servicio de calidad al…
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A LA PRIMERA. RECETAS QUE FUNCIONAN
20,00€ Añadir al carrito -
DE LAVAPLATOS A DIRECTOR DEL PALACE
19,76€ Añadir al carritoEn estas memorias, Francisco José García, nos relata su experiencia vital y profesional en el mundo de la Hotelería. director de prestigiosos hoteles en Suiza, Francia, Panamá, Venezuela, México, Cancún, Acapulco, Versalles, España, para finalizar en el Hotel Palace de…
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BRICOREPOSTERÍA. REVISTA Nº15
4,50€ Añadir al carritoBRICOREPOSTERÍA: LA PRIMERA REVISTA DE REPOSTERÍA CREATIVA DE ESPAÑA Bricorepostería, es una revista especializada en la decoración creativa de tartas, galletas, cupcakes y otros postres, la primera en España en este estilo. De publicación bimestral, Bricorepostería ofrece contenidos autodidácticos, artículos…
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LA COMIDA DE LA FAMILIA
19,95€ Añadir al carritoelBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado…
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NUTRICIÓN ENERGÉTICA PARA LA SALUD DEL HÍGADO Y LA VESÍCULA
15,00€ Añadir al carritoEn esta obra, el Dr. Jorge Pérez-Calvo, con más de treintaaños de práctica clínica, nos explica en un lenguaje fácil yaccesible, las claves de la Nutrición Energética para cuidarla salud del hígado y la vesícula. Basándose tanto en la medicinaoccidental…
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LA DIETA SMART
16,00€ Añadir al carritoDescubra cómo gozar de una buena salud, con el programa que sigue los descubrimientos de HARVARD para perder peso de forma eficaz y saludable, basado en la dieta mediterránea. Un libro sobre dieta, nutrición, pérdida y mantenimiento del peso corporal,…
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EL GRAN LIBRO DE LOS CUPCAKES
28,00€ Leer más¡Cupcakes! Estos deliciosos bocados lo tienen todo, son una miniatura enormemente placentera, muy divertidos de comer, cada uno de ellos contiene la perfecta proporción de pastel y cada uno de ellos ofrece un poquito de amor y de afecto por…
