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GLUCONOLACTATO 60GR. HOME CHEF
6,95€ Leer másSe recomienda una dósis de 13g por cada 500 ml de líquido (con sabor) con el que queremos hacer las esferas. Daremos forma a las esferas en una solución hecha con 500 ml de agua y 2,5g de alginato. Para…
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ALGINATO 30GR. HOME CHEF
6,95€ Leer másAlginato de sodio. Producto proveniente de diferentes tipos de algas (Fucus, Laminaria, Macrocrystis…). Tiene la peculiaridad de formar geles en presencia de calcio. Como con cualquier hidrocoloide, necesita una parte de agua para hidratarse.Propiedades: Gelificante cuando interactúa con medios cálcicos.Modo…
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CLORUR 30GR. HOME CHEF
5,95€ Leer másCloruro (30g), Home ChefMarca: Home ChefColección: EsferificantesFamilia: TexturizantesCloruro de sodio. En la técnica de la esferificación se utiliza para provocar la reacción del Alginat.Propiedades: Sal cálcica.Modo de uso: Mezclar el cloruro con el agua mineral.Aplicación: Baño para la elaboración de…
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HUMO EN POLVO HOME CHEF 20GR
8,50€ Leer másSosa Ingredientes amplía su gama de productos presentando HomeChef, una nueva gama de productos con la calidad de los ingredientes Sosa, pero en pequeño formato. Esta nueva gama de ingredientes está enfocada principalmente a cocineros no profesionales, pero también a…
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CACEROLA CON TAPA 20CM – 2L
29,95€ Leer más -
CACEROLA CON TAPA 16CM – 1L
25,95€ Leer más -
PALILLOS CHINOS SIMPLES PACK 10
3,00€ Leer más -
SARTEN 20CM INOX – NEW PRONTO PYREX
23,90€ Leer más -
MOLDE TARTA PLANO 28CM. PYREX
18,00€ Leer más -
PALETA SILICONA PYREX
10,00€ Leer más -
CUCHARA PERFORADA DE PYREX
10,00€ Leer más -
FUENTE OVAL VIDRIO 39X27
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OLLA PYREX PRONTO ACERO INOXIDABLE 28CM
62,00€ Leer más -
MÁQUINA DE PASTA
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JARRA MEDIDORA PYREX
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CAVIAR BOX DESMONTABLE
110,00€ Leer más
