Nuestra selección para profesionales
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PINTXOS Y TAPAS
21,95€ Añadir al carritoEn este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos y todas las…
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PLACERES VEGANOS
19,95€ Añadir al carritoJessica Prescott demuestra en Placeres veganos lo fácil que resulta incorporar plantas, frutas y hortalizas a la dieta diaria. Organizado en función de los tiempos de cocción de cada receta y con alimentos al alcance de todos, este libro es…
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POK POK
30,00€ Leer más -
POSTRES PARA IMPRESIONAR
19,95€ Añadir al carrito -
PRADO ALLEN -RIBEIRO GALICIA
9,50€ Añadir al carrito -
PROTOS VERDEJO 2024 1,5L
22,48€ Añadir al carrito -
PULPO
27,96€ Añadir al carritoEste libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el…
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QUIERO SER MEXICANO
24,95€ Añadir al carrito -
QUINTA DAS TAPIAS GODELLO
10,89€ Añadir al carritoTrabajo a bajas temperaturas en dulce y fermentación sobre lías.Vino blanco de color pálido con reflejos alimonados, limpio transparente y brillante, buena lágrima.Nariz de claro y marcado carácter afrutado, cítricos, frutas blancas y de hueso y ligeros matices florales.Boca amplia…
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RADIX
36,00€ Añadir al carrito -
RECETAS ASIÁTICAS EN UN PIS PAS
22,90€ Añadir al carritoSinopsis de RECETAS ASIÁTICAS EN UN PIS PASTe presentamos 100 recetas, llegadas directamente de Asia, ¡para realizar en un plis plas!¿Te apetece demostrar tu creatividad culinaria, pero no tienes tiempo para descifrar recetas con 25 líneas de texto? ¿Te encantaría…
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RECETAS CON PULSO
24,95€ Añadir al carritoCuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia…
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RECETAS DE LOS HERMANOS GRIMM
25,00€ Añadir al carritoDesde avena, tortitas y huevos hasta salchichas, ganso asado y estofados, la comida juega un fascinante papel en los a menudo perturbadores cuentos de los hermanos Grimm.Recetas de los hermanos Grimm reúne una sabrosa gama de platos que capturan la…
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RECETAS GANGSTA
19,90€ Añadir al carritoDE RAPERO A COCINERO, EL BOSS DOGG TE VA A ENSEÑAR LO QUE ES BUENO.¿Quién mejor que tu gran amigo Snoopy D-O-Doble G para enseñarte a cocinar como un auténtico boss? Estas recetas son los mayores y mejores hits de…
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RECETAS JAPONESAS EN 4 PASOS
19,90€ Añadir al carrito* Recetas auténticas en un tiempo récord. * Una experiencia al alcance de todos, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos ilustrados comprensibles de un solo vistazo. * Con trucos y páginas sobre los esenciales de la gastronomía japonesa. Con…
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RECETAS PARA SOLUCIONARTE LA VIDA
22,90€ Añadir al carritoEl nuevo libro de Cristina Oria se convertirá en tu libro de cabecera.En su esperado nuevo libro, Cristina Oria te invita a descubrir una cocina basada en el producto de temporada, con todos los platos organizados por estaciones para que…
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RECETAS RÁPIDAS CON FREIDORA DE AIRE
19,95€ Añadir al carritoPamela Rodríguez, la autora del blog Uno de dos, regresa con una nueva recopilación de recetas para sacar el máximo provecho a un electrodoméstico que ya se ha convertido en pilar fundamental de nuestras cocinas.Utilizar la freidora de aire permite…
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RICO, VEGANO Y EXPRÈS
25,95€ Añadir al carrito¡Cocina vegetal, fácil y sabrosa en menos de 30 minutos!Rico, vegano y exprés es para ti, que quieres poner más vegetales en tu plato pero no tienes tiempo (ni ganas) de pasar horas en la cocina. Aquí no encontrarás ingredientes…
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SABORAMA
29,00€ Añadir al carritoUna guía irreverente, accesible y esencial sobre la ciencia del sabor y cómo aplicarla en nuestra propia cocinaEl sabor es mucho más que la mera dicotomía entre lo que está rico y lo que no. Es sensación, es química, es…
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SALSA NOSTRA
34,90€ Añadir al carrito -
SALSAS ASIATICAS
30,00€ Añadir al carritoKarim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas…
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SAMBAL SHIOK
31,00€ Añadir al carritoShortlisted for the Fortnum & Mason Food and Drink Awards (2022)Guild of Food Writer?s Awards, Highly Commended in ?First Book? category (2022)André Simon Awards shortlisted (2022)»Beautiful, inspiring, but above all authoritative. Mandy Yin holds all the secrets to exquisite Malaysian…
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SEÚL. POCHA
28,00€ Añadir al carritoUn viaje a la cocina tradicional, sencilla y sabrosa de las calles de Seúl»Cuánto he disfrutado adentrándome en el universo de Su Scott. Es un libro fascinante que, además, te hace la boca agua.»Tim AndersonPLATOS, TENTEMPIÉS Y BEBIDAS DE COREA…
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SHOKUIKU
21,95€ Añadir al carritoUn entretenido viaje culinario entre Japón y España, hacia una forma más consciente de alimentarnos en el día a día. Shokuiku es un término japonés que significa «educación alimentaria». Los niños nipones la aprenden en la escuela y también en…
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SI COCINO YO, COCINAS TU
20,90€ Añadir al carrito -
SOUS VIDE MADE SIMPLE
30,00€ Leer más -
SPANISH COOKING FOR BEGINNERS
19,95€ Añadir al carrito -
STEAK
34,95€ Añadir al carritoUna auténtica inmersión al potente mundo de la carne, el libro de referencia para todos los amantes de la carne.El libro imprescindible para los amantes de la carne.Un recorrido delicioso y accesible por el mundo de los ganaderos, los carniceros,…
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SUSHI, TECNICA Y SABOR
19,90€ Añadir al carrito* La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. * Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales,…
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TAGONIUS CRIANZA 2020
18,50€ Añadir al carrito -
TAPAS
15,00€ Añadir al carritoBring a little taste of Spain to your table with this collection of irresistible small plates to enjoy with drinks
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TARINO-TEMPRANILLO -RIBERA DEL DUERO
11,00€ Añadir al carritoBuena capa con tonos cardenal oscuro. Fase olfativa: muestra aromas primarios puros e intensos de cereza y baya negra y con un toque de elegantes notas tostadas. Fase gustativa: en boca muy equilibrado con un ataque suave y frutal bien…
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TERMOMETRO CARNE
25,40€ Añadir al carritoTermómetro digital de alta precisión, diseñado para medir de forma rápida la temperatura interna de carnes y otros alimentos cocidos.Incluye funciones de memoria y retención de temperatura, recordando automáticamente la última medida tomada.Rango de temperatura de -50ºC a 300ºC, con…
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TERMOMETRO INFRARROJOS
28,10€ Añadir al carritoTermómetro con láser infrarrojo, ideal para medir temperaturas sin contacto de forma precisa y segura.Permite enfocar con exactitud el área a medir y obtener lecturas exactas.Ideal para líquidos, caldos, chocolate, cremas, o para comprobar la temperatura en procesos de amasado.Rango…
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THAI FOOD
42,00€ Leer más -
THE ASIAN PANTRY
35,00€ Añadir al carritoIf you love Asian flavours and want simple, fuss-free cooking then this is the book for you.Your pantry, whether yours is a shelf, cupboard, drawer or even just a collection of bottles and jars on your kitchen worktop, is the…
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THE COMPLETE ASIAN COOKBOOK SERIES: CHINA
25,00€ Leer másThe Complete Asian Cookbook series is based on Charmaine Solomon’s groundbreaking work into the diverse, amazing cuisines across many nations. For the first time, The Complete Asian Cookbook is divided into 6 geographical regions, with a complementary design treatment so…
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THE DUMPLING SISTERS COOKBOOK
15,00€ Añadir al carrito -
THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK
68,00€ Leer másThomas Keller, the celebrated chef at the French Laundry, a restaurant in California’s wine country, shares his secrets in 150 voluptuous recipes. They include Yukon Gold Potato Blini, Pot au Feu, Braised Prime Beef Short Ribs with Root Vegetables and…
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THE JAPANESE GRILL: FROM CLASSIC YAKITORI TO STEAK, SEAFOOD, AND VEGETABLES
36,50€ Leer másAmerican grilling, Japanese flavors. In this bold cookbook, chef Tadashi Ono of Matsuri and writer Harris Salat share a key insight: that live-fire cooking marries perfectly with mouthwatering Japanese ingredients like soy sauce and miso. Packed with fast-and-easy recipes, versatile…
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THE JAPANESE PANTRY
42,00€ Añadir al carritoThe Japanese Pantry is a follow up to Gohan: Everyday Japanese Cooking, Emiko?s tribute to her mother?s family and her soul food ? Japanese home cooking.In The Japanese Pantry, Emiko explores the pantry items essential to Japanese home cooking. Simple,…
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THE KOREAN VEGAN COOKBOOK
44,00€ Añadir al carritoJoanne Lee Molinaro has captivated millions of fans with her powerfully moving personal tales of love, family, and food. In her debut cookbook, she shares a collection of her favorite Korean dishes, some traditional and some reimagined, as well as…
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THE ROUGHWOOD BOOK OF PICKLING
28,00€ Añadir al carritoWilliam Woys Weaver, cuatro veces ganador del premio IACP, aporta sabores audaces, influencias globales, prestigio hereditario y la experiencia de un jardinero maestro a una de las tendencias culinarias más populares de la actualidad.El libro de encurtidos de Roughwood, que…
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THE SCIENCE OF COOKING
35,00€ Añadir al carritoWhich vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Why does chocolate taste so good? Is it OK to reheat cooked rice? How do I cook…
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THE ULTIMATE FISH GRILLING & SMOKING COOKBOOK
35,00€ Añadir al carritoThe Ultimate Fish Grilling & Smoking Cookbook is a practical, well-structured guide to cooking both fish and shellfish over flame ? using proven methods for grilling, hot smoking, and cold smoking. Everything is focused on flavor, control, and reliable results,…
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THE VIETNAMESE MARKET COOKBOOK
34,95€ Añadir al carritoStreet-food entrepreneurs Van and Anh bring you contemporary Vietnamese cooking for modern kitchens.With the freshest of ingredients, exquisite flavours, bright colours, sociable plates for sharing, and comforting broths for one, this is traditional cooking made utterly current. Vietnamese food is…
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TODA UNA BIRRA
26,50€ Añadir al carritoEn España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globalización de marcas internacionales está dinamizando el sector cervecero.Esta obra es…
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TODO SOBRE LOS PINTXOS
34,95€ Añadir al carritoEl libro más moderno y actual sobre los pintxos vascos, uno de los grandes iconos gastronómicos de nuestro país.Dicen que en el bote pequeño está la buena confitura… El pintxo es una tradición culinaria absolutamente única. De hecho, es más…
