Nuestra selección para profesionales
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LAS RECETAS DE EL COMIDISTA
14,96€ Añadir al carrito -
LAS RECETAS DE LA ANCHA
25,90€ Añadir al carritoSetenta recetas perfectas que cuentan la historia de la familia de La Ancha, vinculada a la cocina desde hace más de un siglo. La familia Redruello llegó a Madrid hace un siglo para fundar una modesta tasca, y hoy posee…
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LAS RECETAS DE STARDEW VALLEY
24,95€ Añadir al carritoDescubre las recetas oficiales de Stardew Valley: más de 50 platos directamente sacados del videojuego que ha conquistado a millones de jugadores.Bienvenidos a Stardew Valley, un lugar donde cada estación trae consigo nuevos ingredientes, nuevos sabores y nuevas historias.Las recetas…
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LAS RECETAS PERDIDAS DE LA TABERNA KAMOGAWA
20,00€ Añadir al carritoEntren en la taberna Kamogawa, el fenómeno japones que triunfa en todo el mundo.Una serie deliciosa que mezcla todo el encanto de Japón con el placer y la sensualidad de la comida.Regentada por el antiguo policía Nagare Kamogawa y su…
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LASARTE
195,00€ Añadir al carrito?Lasarte? es un recorrido por la filosofía culinaria de Martín Berasategui y Paolo Casagrande, donde tradición y vanguardia se entrelazan. El libro presenta una cuidada selección de recetas que reflejan su estilo: respeto absoluto por el producto, técnica precisa y…
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LE CORDON BLEU CULINARY ARTS SCHOOL
450,00€ Añadir al carritoThe techniques, recipes, and teachings of the globally renowned Culinary Arts and Hospitality Institute: in seven beautifully produced volumes with bespoke slipcase, perfect for gastronomy students, culinary professionals , and passionate home cooksAs the world?s most prestigious culinary arts institute,…
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LE LIVRE BLANC
62,50€ Leer másLe Livre Blanc is a glorious celebration of the extraordinary culinary talent that is Anne-Sophie Pic, the only woman in france with three Michelin stars, and is one of the most beautiful cookery books ever published.Presented in a slipcase with…
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LIBRERIA DE LOS VIERNES, LA
20,90€ Añadir al carritoEL FENÓMENO JAPONÉS QUE UNE LIBROS Y COCINA YA ESTÁ AQUÍ. Una librería secreta en una vieja estación de tren, recetas con alma y lecturas que transforman vidas. Más de 500.000 lectores en Japón. Cada capítulo es un festín emocional…
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LIBRO DE GUISADOS, MANJARES Y POTAJES, INTITULADO LIBRO DE COZINA
7,50€ Añadir al carritoCompleto libro de guisados en el que además nos intruye el autor, Ruperto de Nola, en el regimiento de las casa de los reyes y grandes señores; ampliado en esta segunda EDICION con el de las casas de los caballeros…
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LO MIO NO ES HAMBRE, ES ANSIEDAD
20,95€ Añadir al carritoNueva edición revisada y actualizada del libro, que ofrece las claves para controlar el hambre, tanto las psicológicas como las relacionadas con trastornos hormonales. ¿No consigues adelgazar porque la ansiedad no te deja ¿Picas aunque no tengas hambre ¿Encuentras consuelo…
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LO QUE NOS GUSTA COMER
35,00€ Añadir al carritoEl chef Thomas Straker comparte lo que nos gusta comer en más de 100 recetas clásicas para preparar en casa. Sencillas, con productos de temporada y deliciosas, cada receta presenta un equilibrio perfecto de sabores, desde una sopa de cavolo…
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LOS HILOS DE LA VIDA
26,95€ Añadir al carritoEl primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que hanacompañado a la humanidad durante siglos. Desde los soba japoneses y los lamian…
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LOS LUGARES DEL VINO
23,95€ Añadir al carritoUn libro novedoso que rompe con el mito tradicional y aceptado del terroir, en el que el autor propone una mirada nueva y provocadora: el vino no lo hacen los suelos, lo hacen las personas, los diferentes terruños que definen…
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LOS MEJORES ARROCES
14,90€ Añadir al carrito -
LOS PAÍSES DE AMIR
20,00€ Añadir al carritoAmir, un refugiado sirio apasionado por la cocina, lleva un tiempo en Francia cuando pierde lo poco que tenía en el fuego de su casa okupa. Solange es enfermera: esa noche participa en una redada, encuentra a Amir y lo…
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LOS RANCHOS DE GESSA
18,90€ Añadir al carritoGessamí Caramés es una apasionada de la cocina y le encanta investigar con la comida. Este libro es, antes que nada, ?territorio?, pero también es gozar y disfrutar con recetas relacionadas con el mar, algunas un punto atrevidas. Como siempre,…
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LOS SECRETOS DE UNA BUENA MASA
21,95€ Añadir al carritoUna guía completa para dominar las masas en casa con recetas fáciles y paso a paso.Disfruta de la magia de la fermentación y aprende a elaborar más de 60 recetas de panes espectaculares y elaboraciones deliciosas, tanto dulces como saladas,…
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LUCKY PEACH – 101 EASY ASIAN RECIPES
34,50€ Leer másBeholden to bold flavors and not strict authenticity, the editors of Lucky Peach present a compendium of recipes that hit the sweet spot between craveworthy and stupid simple and are destined to become favorites. Your friends and lovers will marvel…
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LUGMA
34,95€ Añadir al carritoRecetas de cocina de Oriente Medio de la mano derecha de Yotam OttolenghiLugma significa «bocado» en árabe. Para Noor Murad, como chef y coautora de dos de los libros de cocina de Yottam Ottolenghi, su carrera se ha centrado en…
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LUGMA
39,90€ Añadir al carrito -
MADRID COCKTAIL:MEMORIA LIQUIDA DE LA CAPITAL
39,50€ Añadir al carrito -
MADRID GASTRO
34,95€ Añadir al carritoSi en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica….
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MAGDA, COCINERA INTERGALÁCTICA 1. EL GRAN TORNEO
20,00€ Añadir al carrito -
MAGIA DEL CAFE, LA
17,90€ Añadir al carritoEira Scheper nunca pensó que acabaría dedicando su vida al café. Durante años lo tomó con leche y mucho azúcar, más por obligación que por placer. Pero un día, en un viaje a Bali, todo cambió: descubrió un café que…
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MAKANAI:LA COCINERA DE LAS MAIKO
12,00€ Añadir al carrito -
MALA NUTRICIÓN POR CONFUSIÓN
22,95€ Añadir al carritoTodos tenemos en mente algunas falsas evidencias alimentarias. Son difundidas por la prensa, las redes sociales, los autoproclamados «expertos» y, a menudo, se contradicen entre sí:«No más de tres huevos a la semana».«El zumo de frutas equivale a una fruta».«Los…
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MALAYSIA: RECIPES FROM A FAMILY KITCHEN
33,00€ Añadir al carrito -
MALENA
30,40€ Añadir al carritoEntenc la cuina lliure, anàrquica sense punts i a part. A lhora dinnovar lúnic important és que el nostre menjar ajudi a restau-rar en cos i ànima aquell qui el degusta.öJosep M. Castaño, àlies Xixo, reuneix per primera vegada en…
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MANDOLINA BIDIRECCIONAL
14,30€ Leer másMandolina bidireccional con cuchilla de acero inoxidable y cuerpo fabricado en materiales de máxima calidad, libres de BPA.Cuchillas extremadamente afiladas que proporcionan un corte homogéneo y preciso.Dos tipos de corte: fino de 1 mm y grueso de 3 mm.Diseño práctico…
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MANTEL CON PALMERA
7,15€ Añadir al carritoEste mantel tropical,bellamente elaborado,es ideal para fiestas de verano,eventos al aire libre,barbacoas y mucho más.Mide 120 x 180 cm.
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MANTEL DE FRUTAS CÍTRICAS
7,15€ Añadir al carritoUna forma fantástica de transformar la mesa de la cocina de un ambiente monótono a uno brillante y radiante,ayudando a tus clientes a aprovechar al máximo el sol de verano. Ideal para una comida formal,una fiesta en el jardín o…
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MANTEL FLORAL
7,15€ Añadir al carritoLuce de maravilla rodeado de familiares y amigos,cubierto de bocadillos y dulces. Mejor aún,no requiere asar. El mantel de papel de Talking Tables es imprescindible para una merienda,un baby shower o una despedida de soltera.Tamaño: 120 cm x 180 cm
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MANTEQUILLA
19,90€ Añadir al carritoEL FENÓMENO JAPONÉS DE CULTO QUE NO SABRÁS SI LEER O DEVORAR.«Hay dos cosas que simplemente no puedo tolerar: a las feministas y la mantequilla.»La chef gourmet Manako Kajii se encuentra en el Centro de Detención de Tokio, acusada de…
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MANUAL DE COCTELERÍA
14,96€ Añadir al carritoCombine, agite, mezcle y remueva. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina.
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MANUAL DE PARRILLA
29,90€ Añadir al carritoPrimer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAYEste libro lleno de consejos y…
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MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
9,95€ Añadir al carritoToda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas_Glosario
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MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
21,90€ Añadir al carritoManual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales; una original manera de ahondar en las lecturas del…
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MARTHA
32,95€ Añadir al carritoEl gran libro de una de las cocineras de mayor trayectoria y reconocimiento de todo el mundo, cuyo biopic se acaba de estrenar en Netflix. La gran Martha Stewart celebra su libro número 100 con una colección muy personal de…
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MARTINTXO TE ENSEÑA A COCINAR
23,95€ Añadir al carritoAprende a cocinar de la mano de los cocineros más gamberros: Martín Berasategui y David De Jorge.A tu crío lo estás educando muy bien: ¡enhorabuena!, ¡menuda movida!, ¡ánimo! Del resto ya nos ocupamos nosotros? ¡Somos Martintxo, Javi y David!Para comer…
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MÁS AIRFRYER Y 120 RECETAS PARA TRIUNFAR
21,90€ Añadir al carritoCon su primer libro, que ya ha vendido miles de ejemplares, Sabina Banzo nos enseñó a perderle el miedo a la airfryer y comprender que con ella podemos cocinar cualquier cosa que nos propongamos. Ahora que ya conocemos todos sus…
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MÁS SIMPLE
30,00€ Añadir al carritoDISPONIBLE EN OCTUBRE 2026Llena tu día a día con la creatividad de Yotam Ottolenghi gracias a estas 135 nuevas recetas para tus desayunos, comidas y cenas, además de postres.Cada plato se basa en la simplicidad y puede prepararse en menos…
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MASA MADRE CASERA Y SENCILLA
14,96€ Añadir al carritoMasa madre casera y sencilla pone al alcance de cualquiera interesado en la panadería con masa madre un pan delicioso con una corteza crujiente. Emilie Raffa te enseña a elaborar tu propia masa madre con tan solo dos ingredientes. Aprenderás…
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MASA MADRE PASO A PASO
23,90€ Añadir al carritoEl nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno…
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MASAS CON CITAS NUTRITIVAS
14,00€ Leer másEn este libro encontrarás hermosas recetas con masas dulces y saladas de dificultad 0 % acompañadas de frases nutritIvas con valor 100 %.
