Nuestra selección para profesionales
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CURSO DE COCINA: POSTRES
18,00€ Añadir al carritoRecetas irresistibles para preparar los dulces más ricos, saludables y fáciles de elaborarMás de 60 recetas ilustradas paso a paso: crème brûlée, fondant de chocolate, pavlova, muffins, tiramisú, mousse de chocolate, pastel de zanahoria, brownies?Conoce qué material esencial necesitas y…
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CURSO DE COCINA: RECETAS ASIÁTICAS
18,00€ Añadir al carritoEl mejor libro de recetas orientales para principiantesMás de 60 recetas ilustradas paso a paso: arroz cantonés, gyozas, sopa de miso, creps coreanas, raviolis vietnamitas, makis de salmón y pepino, ramen de cerdo, pad thai?Aprende qué salsas y condimentos van…
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CURSO DE COCINA: RECETAS ITALIANAS
18,00€ Añadir al carrito -
CUSCUS Y TAYINES 100 RECETAS
8,95€ Añadir al carritoCuscús de verduras, cuscús de invierno con calabacines, tayín de bacalao al azafrán, tayín de pollo con clementinas… ¡Una gran variedad de recetas sencillas para cocinar cuscús y tayines deliciosos y llenos de sabor!
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DE DÓNDE SACO LAS PROTEÍNAS
19,95€ Añadir al carritoLa proteína vegetal existe y te lo muestro en las recetas de este libro.Hace más de diez años, cuando Tamara Alonso dejó de consumir productos de origen animal, hubo una pregunta que empezó a perseguirla a todas partes: «¿Y ahora…
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DE IDA Y VUELTA
24,95€ Añadir al carritoUn viaje por los innumerables caminos de la historia culinaria.En este ensayo, Rosa Tovar, historiadora, cocinera y escritora, reconstruye las huellas invisibles ?y a menudo olvidadas? de la cocina hispanomusulmana en América y Europa. Lejos de la mitificación o el…
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DE LA BOCA A TU SALUD
20,90€ Añadir al carrito -
DE LA CIENCIA A LOS FOGONES
25,00€ Añadir al carritoContenido: Abriendo boca – 1. Juguemos con nuestros sentidos – 2. Salud y alimentación – 3. ¿Cuáles son las notas? – 4. El asunto de los entremeses – 5. Comprender, perfeccionar – 6. Sin olvidar todas las cosas que hacen…
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DE LA MONTAÑA A LA MESA – PLANTAS COMESTIBLES Y RECETAS
21,50€ Añadir al carrito -
DE LENTEJAS Y CAVIAR
13,95€ Añadir al carritoEn este ensayo, Jorge Guitián despliega una mirada crítica y sugerente sobre el mundo de la gastronomía contemporánea. Desde su experiencia como observador atento del oficio gastronómico ?no solo de los sabores sino también de sus significados? reflexiona sobre cómo…
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DE OTRA PASTA
20,95€ Añadir al carritoAprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana.Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras,…
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DECORATIVE ART OF JAPANESE FOOD CARVING ELEGANT GAMISHES FOR ALL OCCASIONS
36,80€ Añadir al carritoFirst edition published in Japan in 2009 by Kodansha International. Japanese cuisine is renowned for the beauty of its presentation. Among the key elements in this presentation style are mukimono–the decorative garnishes and carvings that add the final flourish to…
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DEEP FRYER PYREX 5 LITRE
45,00€ Añadir al carritoDEEP FRYER PYREX 5 LITRE
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DELANTAL A PUNTO
5,95€ Leer más -
DELANTAL CHEF JUNIOR
16,50€ Añadir al carrito -
DELANTAL CUBIERTOS
19,90€ Leer más -
DELANTAL DELAVALENTINA
20,00€ Leer más -
DELANTAL FISH
14,50€ Leer más -
DELANTAL HISTORIETAS
14,50€ Leer más -
DELANTAL MORE HAPPY
14,50€ Leer más -
DELANTAL RIZO VERDE
6,50€ Leer más -
DELANTAL VAQUERO
12,50€ Leer más -
DELICIAS PARA SORPRENDER
21,50€ Añadir al carritoPamela, del canal de YouTube ‘¡Quiero Cupcakes!’ nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa.En el nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la repostería sea más sencilla que…
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DELIZIA
22,90€ Añadir al carritoEn jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar.Todo el mundo…
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DESDE MI ESCRITORIO
12,95€ Añadir al carrito -
DESINFLÁMATE
22,50€ Añadir al carrito¿PROBLEMAS DIGESTIVOS? ¿VIENTRE HINCHADO? ¿FATIGA CONSTANTE? ¿DOLOR MENSTRUAL?Hemos aprendido a vivir con molestias, pero que algo sea común no significa que sea normal. No tienes que resignarte.Si llevas tiempo arrastrando síntomas como hinchazón, fatiga, dolores musculares o articulares, dificultad para…
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DESTAPADORES DE MADERA
3,00€ Leer más -
DÍAS DE SOL, NOCHES TAQUERAS
34,95€ Añadir al carritoEnrique Olvera es conocido por la sofisticada cocina mexicana que sirve en sus restaurantes de renombre mundial, incluido el icónico Pujol, en la Ciudad de México. Sin embargo, su verdadera pasión son los tacos cotidianos, que considera el alimento más…
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DISFRUTAR VOLUME 3
250,00€ Añadir al carritoOriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas have returned with their new volume of their publishing project that illustrates the world of Disfrutar, their iconic Barcelona restaurant. In this third installment, preceded by the acclaimed achievement of a third Michelin…
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DISFRUTAR VOLUMEN 3
250,00€ Añadir al carritoOriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas firmanesta nueva entrega del proyecto editorial que protagoniza el universo Disfrutar, su icónico restaurante de Barcelona. En esta tercera entrega, escoltada por la aclamada consecución de la tercera Estrella Michelin, vuelven a marcar…
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DISH LIST-MIEL DE CHOCOLATE
85,00€ Añadir al carritoUn coffee table book inspirado en el universo de Miel de Chocolate. Reúne más de 85 recetas fáciles y deliciosas: desde desayunos y botanas hasta platos fuertes, guarniciones, cenas y postres, ideales para el día a día y al final…
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DISTILLING SCOTLAND
25,00€ Leer másFrom the 18th to the 21st century, the North as seen from the South:Teh Roca brothers follow in the footsteps of Samuel Johnson and James Boswell in theis 1773 journey through Scotland to pay homage to this land and its…
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DIVIÉRTETE COCINANDO
3,95€ Añadir al carritoÉste es un libro especial pensado para los niños que disfrutan en la cocina. Ofrece al lector deliciosas recetas, fáciles y divertidas, explicadas e ilustradas paso a paso, para poder aprender lo más importante que un cocinero debe saber. En…
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DONABE
33,00€ Leer másA beautiful and lavishly photographed cookbook focused on authentic Japanese clay-pot cooking, showcasing beloved recipes and updates on classics, with background on the origins and history of donabe. Japanese clay pot (donabe) cooking has been refined over centuries into a…
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DOS CHIFLADOS EN LA COCINA
32,90€ Añadir al carritoMartín Berastegui y David de Jorge nos presentan 80 recetas de bandera para hacer en casaEn este libro encontarásEste no es un manual para consultarlo con cara de vaca mirando un tren pasar y luego devolverlo a la estantería, ¡no!,…
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DULCES CASEROS
14,90€ Añadir al carrito -
DULCYPAS 430
24,00€ Leer más -
DULCYPAS 514
19,90€ Añadir al carritoLa pastelería y la panadería son artes culinarias tan gastronómicas como la propia cocina. Lo comprobamos en este número a través de especialistas que se alejan del obrador convencional para proponer estimulantes ideas en el mundo del hotel, la alta…
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DULCYPAS 515
19,90€ Añadir al carritoExplora las últimas tendencias en pastelería semifría, tartas creativas, cremas, masas horneadas y helados artesanales de la mano de grandes chefs como Albert Davi, Raúl Bernal o Martin Lippo.Inspírate con recetas innovadoras, nuevos formatos y técnicas de vanguardia en pastelería…
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DULCYPAS 516
19,90€ Añadir al carritoEste número 516 de Dulcypas se sumerge en el vibrante universo de las masas laminadas, el panettone y la bollería de autor, protagonistas indiscutibles en vitrinas de pastelerías y panaderías de todo el país. Ya sea para inspirar a negocios…
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DULCYPAS 517
20,00€ Añadir al carrito -
DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM
23,95€ Añadir al carritoLos dumplings son pequeñas piezas, similares a las empanadillas, que engloban una amplia variedad de masas y rellenos. El dim sum es su universo: una constelación de bocados pensados para compartir, charlar y disfrutar sin prisas. Incluye desde los clásicos…
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E. PELLICCI
39,95€ Añadir al carritoA LA VENTA EN MARZO 2027E. Pellicci es uno de los restaurantes familiares más antiguos del Reino Unido. Fundado en 1900 por Priamo Pellicci, un inmigrante italiano, y regentado actualmente por sus nietos, Anna y Nevio, esta cafetería de Londres…
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EASY SPANISH COOKBOOK
19,90€ Añadir al carritoReady to dive into a culinary journey and take on the vibrant flavors of Spain? You don?t have to look further; the Easy Spanish Cookbook is your way in!We all know the hassle of trying to recreate a dish from…
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EBOOK GASTRONOMIA DE LA A-Z
26,00€ Añadir al carrito -
EBOOK GASTRONOMIA DE PELICULA
15,60€ Añadir al carrito -
EL AGUARDIENTE BENDITO DE ALGOT Y ANNA STINA
23,00€ Añadir al carritoJonas Jonasson en su mejor momento: una novela ingeniosa, divertida y tan espirituosa como el aguardiente que la inspiraA mediados del siglo XIX, en el remoto y empobrecido Värend sueco, Algot Olsson, hijo de un granjero endeudado hasta las cejas,…
