Librería Gastronómica

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1.101 RECETAS VEGETARIANAS
CUERPOMENTE
Nunca habrás tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor y sencillez. Solo la revista Cuerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha…
23,00€ Añadir al carrito Regala este producto
100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
EDITIONS LAROUSSE
Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz… son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que harán las delicias de cualquier persona…
22,95€ Añadir al carrito Regala este producto
1000 DÍAS
PIRIZ, LEIRE
Descubre las claves nutricionales que te ayudarán a cuidar de tu bebé (¡y de ti!) desde el inicio de la gestación hasta sus primeros dos años de vida.Los 1.000 días que van desde el inicio del embarazo hasta los primeros…
18,95€ Añadir al carrito Regala este producto
1080 RECETAS DE COCINA
ORTEGA KLEIN, SIMONE
1080 recetas de cocina es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por…
35,95€ Añadir al carrito Regala este producto
124 RECETAS DE LA COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA
PEDRO PONCE PALOMARES
Por aquellos entonces, el 90% de la población era pobre, o muy pobre. Gran parte de esa sociedad, estaba repleta de lacayos, «pobres vergonzantes», pordioseros, pedigüeños, estudiantes, peregrinos, pícaros, vagabundos, falsos tullidos, caballeros de mogollón, sopistas y multitud de desnutridos…
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto
13 ALIMENTOS QUE CAMBIARON EL MUNDO
RENTON, ALEX
El prestigioso periodista y escritor británico Alex Renton nos habla de trece alimentos fundamentales como las especias, el aceite, el cacao, el pan y los tomates, mientras explora su rica historia y su evolución, y nos cuenta cómo nuestra hambre…
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto
150 RECETAS PARA HACER EN CASA
MALDONADO, CARLOS
Recetas fáciles y sabrosas del chef Carlos MaldonadoEn este libro vas a encontrar platos sencillos y deliciosos con el toque original que solo Carlos Maldonado puede darles: rollitos de carpaccio con rúcula, gazpacho de frutos rojos, risotto de berenjena, merluza…
20,90€ Añadir al carrito Regala este producto
200 RECETAS DE LA COCINA ESPAÑOLA
ALFONSO LÓPEZ ALONSO
Alfonso López lleva años dando a conocer unas recetas que todos necesitamos para comer bien y de forma variada.Ahora nos propone una original vuelta a España, plato a plato, con elaboraciones que han hecho famosa en todo el mundo a…
29,95€ Añadir al carrito Regala este producto
200 RECETAS DE PICOTEO
ÉDITIONS LAROUSSE
Si las comidas de picoteo, y en especial las cenas, se han vuelto tan populares en los últimos años es porque permiten una libertad y una originalidad que una comida tradicional no ofrece.¿Un invitado vegetariano? ¿Alérgico al pescado? ¿Intolerante al…
29,95€ Añadir al carrito Regala este producto
50 ÉXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD
FARINETTI, OSCAR
Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la…
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
500 PANES (2024)
BECKERMAN, CAROL
Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempiés, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros.Una colección…
10,00€ Añadir al carrito Regala este producto
500 RECETAS DE SUSHI (2024)
BENNETT, CAROLINE
Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas.Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para preparar sushi en casa.Incluye una…
10,00€ Añadir al carrito Regala este producto
500 RECETAS SIN GLUTEN (2024)
BECKERMAN, CAROL
500 recetas sin glutenRecetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces.Una colección exhaustiva de recetas que agradarán a toda la…
10,00€ Añadir al carrito Regala este producto
545 RECETAS PARA TRIUNFAR
ARGUIÑANO, KARLOS
El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirarlos menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideñoEl más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con…
25,90€ Añadir al carrito Regala este producto
ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
CRUZ, JORDI
El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su…
49,90€ Añadir al carrito Regala este producto
ADIOS A LA INFLAMACION
MOÑINO, SANDRA
¿SIENTES TU VIENTRE HINCHADO ¿PESADEZ EN TU CUERPO ¿TE NOTAS DE MAL HUMOR, ESTRESADO O MÁS CANSADO DE LO NORMAL ¿SABÍAS QUE DETRÁS DE ELLO PODRÍA ESCONDERSE UN PROBLEMA DE INFLAMACIÓN Aumento de peso, problemas en la piel, dolores de…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto
AGALLAS
PESCADERIAS CORUÑESAS
El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas…
44,95€ Añadir al carrito Regala este producto
AGENDA 2025 RECETAS COCINA
AA.VV.
Agenda de semana vista con recetas de cocina saludables, económicas, fáciles y muy variadas para el menú de cada semana. Ofrece festivos, fases de la luna, cambio de estación, planificación mensual y espacio para escribir propósitos saludables. Además, contiene información…
13,10€ Añadir al carrito Regala este producto
AIRFRYER
GUILLAUME MARINETTE
TU ALIADO PARA COCINARLO TODO EN SU PUNTO!¿Te has rendido ya a las ventajas de la freidora de aire? Con este aparato de cocina no solo podrás freír, asar y gratinar. Tambien cocer a fuego lento, estofar y confitar. Y…
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ALAIN DUCASSE
DUCASSE, ALAIN
Por primera vez, el chef con más estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomía, una vida de sabores y de pasiones, un día a día de retos escogidos.El celebre chef…
18,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ALICIA EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS
ELENA CRAIG Y S.T. BENDE
Métete en la madriguera del conejo con Alicia, el Sombrerero Loco y el resto de los maravillosos habitantes del País de las Maravillas con este ingenioso libro de cocinanspirado este clásico de la animación!a hora de comer será cada vez…
29,50€ Añadir al carrito Regala este producto
ALIMENTA TU VITALIDAD
HORTET, GEMMA
¿Estás cansada de sentirte agotada y sin energía permanentemente? ¿Sabías que conocerte es clave para escoger la alimentación que va a vitalizarte? A partir de la visión integradora de las dos culturas, la occidental y la oriental, aprenderemos a escoger…
17,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ALIMENTACION INTUITIVA: EL LIBRO ANTIDIETAS
NOEMIE COMBREMONT
Muchas dietas no funcionan e, incluso, algunas provocan el efecto contrario al deseado: frustración, baja autoestima, remordimientos e, incluso, a veces, unos kilos de más. La alimentación intuitiva pretende instaurar una relación positiva con la comida, recuperar las sensaciones que…
22,50€ Añadir al carrito Regala este producto
ALIMENTACION,SOCIEDAD,CULTURA Y POLITICA EN EL OCCIDENTE MEDIAVAL
ANTONIO RIERA MELIZ
Catedrático emérito de la Universidad de Barcelona y miembro numerario del Institut d’Estudis Catalans, Antoni Riera Melis ha desarrollado toda su actividad docente e investigadora en el Departamento de Historia Medieval y Paleografía de la citada universidad y contribuido a…
29,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ALMA,FRESA Y PIMIENTA
ESPALLARGAS, EVA
ALMA es el segundo libro de recetas de Eva Espallargas, creadora de Fresa & Pimienta. La autora ha desarrollado cada receta buscando la esencia de los ingredientes, su combinación y el modo de ser cocinados, para conseguir unos platos en…
32,00€ Añadir al carrito Regala este producto
AMELICIOUS DELICIOUS
PLATÓN GALOFRÉ, AMELIA
Si eres de quienes piensan que llevar una vida saludable es incompatible con disfrutar de la comida, este libro te demostrará lo contrario. En sus páginas encontrarás el ABC de Amelicious: alimentación, bienestar y cocina. La exconcursante de MasterChef, farmacéutica…
21,90€ Añadir al carrito Regala este producto
ANARKIA
ROCA FONTANÉ, JORDI
Este libro recoge el área dulce del Celler de Can Roca, tanto las creaciones reposteras de Jordi Roca como las preparaciones de Joan Roca que incluyen algún elemento pastelero. Editado en 2016, cuando el Celler de Can Roca cumplía 30…
95,00€ Leer más
APICIUS 40
41,10€ Añadir al carrito Regala este producto
APICIUS N.41
Apicius 41 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
41,10€ Añadir al carrito Regala este producto
APICIUS N.42 (JUNIO 2024)
ALBERT ADRIÀ (ENIGMA), HUGO MUÑOZ (UGO CHAN), VICKY SEVILLA (ARRELS), MIGUEL CAÑO (NUBLO), CARLOS CASILLAS (BARRO).
Apicius 42 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
45,00€ Añadir al carrito Regala este producto
APONIENTE
ANGEL LEON
La obra joya de uno de los restaurantes más exclusivos del mundo recogida en 6 tomos repletos de experiencia, lucha, esfuerzo y excelencia.Más de 1.000 páginas recogen el universo Aponiente, extensión en cuerpo y alma de Ángel León.Fecha de lanzamiento:…
460,00€ Añadir al carrito Regala este producto
APPETITES. EDICION TAPA BLANDA
BOURDAIN, ANTHONY
El nuevo libro de Anthony Bourdain, uno de los cocineros y divulgadores gastronómicos más reconocidos mundialmente.El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en…
32,95€ Añadir al carrito Regala este producto
APRENDE A COMPRAR
FRUTOS SERRANO, SERGIO
Hacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto,…
17,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ARZAK SECRETOS
ARZAK, JUAN MARI
Arzak Secretos es, como bien explica el gran cocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak. Atrás, muy atrás quedaron aquellos cocineros que guardaban celosamente el secreto para hacer especial…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto
AYUDANTES Y PINCHES DE COCINA. TEMARIO GENERAL Y TEST
EDITORIAL MAD;RIVERA PADILLA, JOSE;GONZALEZ RABANAL, JOSE MANUEL;OCHOA GUERRA, ODETTE CONCEPCION;ALA
? Temario de carácter general que contiene una selección de los temas específicos más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Ayudantes y Pinches de Cocina, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. . ? Contiene ilustraci
28,50€ Añadir al carrito Regala este producto
BACHOUR BUFFETS
AA.VV
BACHOUR EN ESTADO PURO Que Antonio Bachour es uno de los pasteleros más universales en la actualidad es algo que no admite discusión. Y, ¿cómo ha conseguido este chef de origen portorriqueño ganarse el respeto y la admiración profesional en…
64,90€ Añadir al carrito Regala este producto
BACTERIAS POR TODAS PARTES
LUCIA ALMAGRO
Acompaña a la biotecnóloga y divulgadora científica Lucía Almagro a conocer la vida de las bacterias desde su primera aparición en nuestro planeta hasta sus aplicaciones hoy en día para que, por fin, puedan disfrutar del reconocimiento que se merecen.
18,95€ Añadir al carrito Regala este producto
BAGÁ
PEDRO SÁNCHEZ
El primer libro del chef Pedro Sánchez, donde a través de sesenta de sus recetas más emblemáticas descubrimos el alma de uno de los restaurantes más aplaudidos por la crítica en los últimos años.

95,00€ Añadir al carrito Regala este producto
BAKE IT SIMPLE. EDICIÓN TAPA BLANDA
BALAGUER, ORIOL
Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionadosEste libro es un manual básico para aficionados, tecnico pero a la vez accesible y práctico, con recetas de pastelería para hacer en casa. Incluye…
20,95€ Añadir al carrito Regala este producto
BALBISIANA
BABIANO, PAULA
70 recetas de la reina de las tartas.Paula Babiano recoge en este libro los postres más deliciosos de su pastelería, Balbisiana. Reposteríatradicional, bizcochos, galletas, sus famosas tartas y postres con un toque más healthy oaptos para personas con alergias e…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto
BAR ALEGRIA
TONI GARCÍA RAMÓN;TOMÁS ABELLÁN
Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una…
25,90€ Añadir al carrito Regala este producto
BARBACOA
SUSAETA, EQUIPO
Todo esfuerzo parece poco cuando se disfruta en la cocina preparando los platos más deliciosos para compartir en familia o agasajar a los amigos. Desde el aperitivo hasta el postre, platos tradicionales de todos los rincones de nuestro país o…
8,95€ Añadir al carrito Regala este producto
BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM
MARTÍN MARTÍNEZ, MARÍA TERESA
Imprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no tan clásicas burguers.
12,95€ Leer más
CAFE CECILIA COOKBOOK
MAX ROCHA
Café Cecilia, un querido restaurante de barrio que sirve comida sencilla de inspiración irlandesa y europea, se ha convertido no sólo en un paraíso gastronómico, sino también en un gran éxito entre el público internacional del arte y la moda.Es…
39,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CAFÈ SENSIBLE
OSSENBLOK, KIM
El sector del café de especialidad está creciendo exponencialmente. Lo que pagamos por consumir una buena taza de café se ha multiplicado en muy poco tiempo, pero ¿qué es lo que agrega valor al café ¿Qué diferencia un café convencional…
25,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CALLE BABEL, Nº 10
SALA, FELICITA
Todos los vecinos de la calle Babel n º 10 se afanan en preparar un plato propio de su cultura. Pilar prepara salmorejo; el señor Lamar, lenguado meunière; María, guacamole; la señora Flores, un potaje de frijoles; el señor Tagore,…
15,50€ Añadir al carrito Regala este producto
CANTINA JAPONESA
LELEU, CLEMENCE ; SHOJI, ANNA
Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa… ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón! 50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por…
39,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNE. NUEVA EDICIÓN
FLETCHER, NICHOLA
Disfruta de un gran festín de carne! Conviertete en un experto en comprar, preparar y cocinar carneDesde descubrir por que son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, práctico…
24,95€ Añadir al carrito Regala este producto

En A punto te ofrecemos la mayor y mejor selección de libros de cocina en el centro de Madrid, y realizamos envíos a toda España.

El local, de más de 400 metros cuadrados de espacio, cuenta con dos plantas. En ellas se distribuyen la tienda de utensilios de cocina y librería, con más de 5.000 referencias sobre gastronomía y vino en todos los idiomas, así como una bodega, dos cocinas y una gran sala de cata – comedor.

A Punto está formada por un equipo de profesionales de la gastronomía y el vino. Sumilleres, cocineros de prestigio y periodistas especializados. El equipo está dirigido por la sumiller, Roberta Bruno, y las periodistas gastronómicas, Ana Lorente y Sara Cucala.

Aquí podrás encontrar libros de cocina de autor, cocina temática, libros de técnicas culinarias, panadería, pastelería y postres, y libros sobre enología, cócteles, destilados, zumos, y todo lo que se pueda beber o comer.