Librería Gastronómica
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ARROCES EN CASA
27,96€ Añadir al carritoCocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de…
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ARROZ TÉCNICA Y ESENCIA
70,00€ Añadir al carritoLa obra del chef Luis Arrufat explora el universo del arroz con rigor técnico y sensibilidad gastronómica. A través de 30 recetas detalladas, que abarcan desde fondos y preelaboraciones hasta arroces mantecados, melosos o secos, ofrece una guía completa del…
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ARTE HELADERO 168
5,00€ Leer más -
ARTE HELADERO N.190 ( JULIO 2019)
5,00€ Leer más -
ASADA
28,77€ Añadir al carritoOaxaca authors Bricia Lopez and Javier Cabral are back with the first major cookbook about how to create asada – Mexican-style grilled meat-at home.In millions of backyards across Southern California, an asada means a gathering of family, friends, great music,…
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ASIA GOURMET
39,95€ Añadir al carritoEMPRENDE UN PERIPLO CULINARIO POR ASIA. REPORTAJES con los que descubrirás las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Descubre las tradiciones y las costumbres seculares…
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ATLAS DE LOS SABORES
25,90€ Añadir al carritoPiensa como un chef, aprende los mejores maridajes y sorprende con tus recetas. Un libro esencial que une ciencia y creatividad culinaria para transformar ingredientes cotidianos en combinaciones sorprendentes y deliciosas. ¿Quieres innovar en la cocina, crear recetas tan originales…
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ATLAS DE LOS VINOS INSÓLITOS
25,00€ Añadir al carrito -
ATLAS MUNDIAL DEL CAFE?
35,00€ Añadir al carritoLos consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben.El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son…
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AYUDANTES Y PINCHES DE COCINA. TEMARIO GENERAL Y TEST
28,50€ Añadir al carrito? Temario de carácter general que contiene una selección de los temas específicos más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Ayudantes y Pinches de Cocina, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. . ? Contiene ilustraci
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AZPILICUETA RIOJA CRIANZA 2021
23,50€ Añadir al carrito -
BAAN
27,40€ Añadir al carrito -
BABY-LED WEANING Y ADIOS A LAS PAPILLAS
24,90€ Añadir al carritoTienes delante un libro con el que tu bebé aprenderá a comer sus primeros bocados autónomos, de una forma segura y más sencilla de lo que piensas, gracias al Baby-led weaning (BLW). Aquí encontrarás: – Qué es el método BLW…
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BACHOUR GASTRO
49,90€ Añadir al carritoEl nuevo libro de Antonio Bachour sorprenderá a sus cientos de miles de seguidores en todo el mundo. Un total de 52 creaciones inesperadas.En esta obra descubrimos al Antonio Bachour más gastronómico, a través de 52 creaciones únicas y distribuidas…
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BACTERIAS POR TODAS PARTES
18,95€ Añadir al carritoAcompaña a la biotecnóloga y divulgadora científica Lucía Almagro a conocer la vida de las bacterias desde su primera aparición en nuestro planeta hasta sus aplicaciones hoy en día para que, por fin, puedan disfrutar del reconocimiento que se merecen.
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BAG IN BOX 15L TINTO
14,70€ Añadir al carrito -
BAGÁ
95,00€ Añadir al carritoEl primer libro del chef Pedro Sánchez, donde a través de sesenta de sus recetas más emblemáticas descubrimos el alma de uno de los restaurantes más aplaudidos por la crítica en los últimos años.
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BAKERY HITS!
23,90€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE MARZO 2026Noelia Toré pone al alcance de tu mano sus RECETAS ESTRELLA, aquellos hits que la han convertido en una de las reposteras más seguidas de internet, y que harán las delicias de tus amigos y familiares. Sorprende…
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BALBISIANA
19,90€ Añadir al carrito70 recetas de la reina de las tartas.Paula Babiano recoge en este libro los postres más deliciosos de su pastelería, Balbisiana. Reposteríatradicional, bizcochos, galletas, sus famosas tartas y postres con un toque más healthy oaptos para personas con alergias e…
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BAO
33,50€ Añadir al carritoBamboo steamers are at the heart of simple Asian cooking, producing everything from fluffy pork bao buns to steamed Chinese chicken. This collection of recipes will help you use this simple and effective cooking tool from ancient China to produce…
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BAO, RECETAS ASIATICAS HECHAS EN LA VAPORERA DE BAMBU
12,95€ Añadir al carritoDESCUBRA UN NUEVO MUNDO CULINARIO CON ESTAS RECETAS DE ESTILO ASIÁTICO HECHAS EN LA VAPORERA, DESDE LOS BAOS TÍPICOS DE LOS PUESTOS CALLEJEROS Y LAS PEQUEÑAS EMPANADILLAS DE LOS DIM SUM HASTA PLATOS DE CARNE, PESCADO, HORTALIZAS, TOFU Y ARROZ.
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BAR 44 TAPAS Y COPAS: THIS IS OUR SPAIN (HARDCOVER)
30,00€ Añadir al carritoBar 44 Tapas y Copas is one of the few recipe books to celebrate Spanish food and drink in equal measure. It includes over one hundred recipes, which elevate traditional Spanish food and drink to exciting new heights. All of…
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BARBACOA
49,95€ Añadir al carrito -
BARBACOA
29,90€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE ABRIL 2026Deja que Jamie te guíe paso a paso, desde preparar la barbacoa hasta controlar la temperatura, con recetas sencillas y deliciosas, perfectas para cocinar al aire libre durante todo el año. ¡Es hora de encender la parrilla!…
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BARES DE ESPAÑA
25,00€ Añadir al carritoPara entender España desde la barra de un bar Este libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido y bebido por todas y cada una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha…
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BARMAN DEL RITZ, EL
21,00€ Añadir al carritoUna ciudad mítica, París. Un lugar mítico, el Grand Hotel Ritz. Un barman mítico, Frank Meier, el barman del Ritz. En julio de 1940, las tropas alemanas ocupan París y sus responsables deciden hospedarse en el Ritz, como lo harán…
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BATIDOS QUE SANAN
21,90€ Añadir al carrito -
BBQ
39,50€ Añadir al carrito -
BELLA ITALIA 2026 (GUÍAS VISUALES. VIAJES PARA REGALAR)
22,90€ Añadir al carrito -
BEYOND PEAKS
59,95€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE ABRIL 2026Enclavado en el corazón de los Alpes suizos, Schloss Schauenstein, galardonado con tres estrellas Michelin, es una expresión de arte culinario, patrimonio cultural y colaboración creativa. Aquí, un equipo unido trabaja en la cima de su arte,…
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BIBI THE COOKBOOK: STORIES FROM MY BIBI
54,95€ Añadir al carrito -
BIFTU ROBLE BOBAL
10,70€ Añadir al carrito -
BIKINIS CREATIVOS
23,95€ Añadir al carritoEl gran mundo de los bikinis, para prepararlos de 70 maneras diferentes, geniales y diferentesSi hay un sándwich que ha trascendido su lugar de origen y se ha convertido en un fenómeno global, ese es el bikini. Nacido en la…
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BIKINIS CREATIVOS. EDICIÓN TAPA BLANDA
21,95€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE ABRIL 2026Si hay un sándwich que ha trascendido su lugar de origen y se ha convertido en un fenómeno global, ese es el bikini. Nacido en la mítica discoteca Bikini de Barcelona ?de ahí su nombre?, este sándwich…
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BIZCOCHOS
26,95€ Añadir al carrito -
BIZCOTAZAS
9,95€ Añadir al carrito -
BLOC DE RECETAS (4 TÍTULOS)
2,95€ Añadir al carrito -
BOCABULARIO
23,95€ Añadir al carritoUn personal diccionario gastronómico para descubrir, repensar y disfrutar de la gastronomía. Este no es un vocabulario al uso. Ni siquiera el nombre, escrito con una falta de ortografía, de manera que hay que encontrar la aclaración y el fondo…
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BOCATAS PARA DEVORAR
19,90€ Añadir al carritoUn libro con fotografías a todo color con más de 60 recetas creativas para devorar deliciosos bocatas. Julie Schwob nos hace descubrir en este libro nuevas maneras de obsequiarnos en el día a día con más de 40 recetas de…
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BOLLERÍA
22,95€ Añadir al carrito¡Bollos, bollos y más bollos! El panadero y repostero sueco, Daniel Lindeberg, nos contagia su pasión por la bollería a través de 50 recetas en las que la mantequilla, la harina y el azúcar se combinan en tiernos y esponjosos…
