Librería Gastronómica
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APERITIVOS ORIGINALES
15,00€ Añadir al carritoUn buen pan, una base rica e ingredientes de sabores y colores intensos para dar una nueva vida al aperitivo más allá de las patatas, las aceitunas y los cacahuetes. Vegetales, con carne, con pescado y con queso, este libro…
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APERITIVOS Y CANAPES DELICIOSOS:50 IDEAS PARA OCASIONES
12,95€ Añadir al carrito -
APICIUS 39 NOVIEMBRE 2022
45,00€ Añadir al carritoA través de 224 páginas y de 60 creaciones al detalle, la edición número 39 del Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius sigue poniendo en relieve el gran momento que vive la cocina española. ?La edición más transversal de Apicius jamás…
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APICIUS 40
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 45
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 46
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 47
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APICIUS 48
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 49
45,00€ Añadir al carritoCuatro cocinas. Cuatro miradas. Cuatro valores que definen el presente de la alta cocina.Benito Gómez (Bardal**) es el carácter. Una cocina con pulso propio, donde la intensidad y la identidad marcan el camino.Rafa de Bedoya (Aleia**) es la elegancia. Precisión,…
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APICIUS N.41
45,00€ Añadir al carritoApicius 41 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
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APICIUS N.42 (JUNIO 2024)
45,00€ Añadir al carritoApicius 42 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
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APPETITES. EDICION TAPA BLANDA
32,95€ Añadir al carritoEl nuevo libro de Anthony Bourdain, uno de los cocineros y divulgadores gastronómicos más reconocidos mundialmente.El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en…
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APRENDE A COCINAR
21,90€ Añadir al carrito -
APRENDE A COMPRAR
19,50€ Añadir al carritoHacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto,…
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APRENDO A COCINAR
19,90€ Añadir al carritoUn libro precioso para que los niños aprendan a cocinar mientras se divierten Gracias a recetas sencillas y accesibles, técnicas básicas y consejos útiles, los niños descubren todo lo que necesitan saber para preparar sabrosos platos mientras pasan un divertido…
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AQUÍ COMEMOS TODOS
22,95€ Añadir al carrito¿Te aburre cenar siempre lo mismo ¿A tus hijos les cuesta comer fruta y verdura ¿Te tiras de los pelos cada día, porque ya no sabes qué cocinar Con este libro, quiero que aprendas de forma fácil, saludable y sencilla,…
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ARABESQUE
34,95€ Añadir al carrito -
AROMA ÁRABE
29,90€ Añadir al carritoConocer y comprender otras sociedades puede hacerse desde varias prespectivas, pero ¿hay mejor manera de penetrar en los entresijos culturales e históricos del mundo árabe que a través de su exquisita, variada y rica cocina?.Repleto de relatos históricos, costumbres culinarias…
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AROMAS DEL MUNDO
36,90€ Añadir al carritoUn viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía…
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ARREA!
55,00€ Añadir al carritoMás de 80 recetas salvajes del cocinero vasco Edorta LamoUn pequeño pueblo en el corazón de Euskal Herria, una casona recuperada y una cocina salvaje, sincera y profundamente unida a la tierra. Arrea!, el restaurante de Edorta Lamo, es un…
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ARROCES CON THERMOMIX
7,95€ Añadir al carritoEl arroz es el alimento principal de más de la mitad de la población mundial. Su cultivo y su consumo se han extendido por todos los rincones del planeta y se ha incorporado a las cocinas tradicionales de los países…
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ARROCES DE PRECISIÓN
49,95€ Añadir al carritoEl método cook_obsession para dominar los arroces secos de capa fina con socarrat.»El objetivo del libro es darte los conocimientos necesarios para que seas capaz de preparar cualquier arroz que se te ocurra»
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ARROCES EN CASA
27,96€ Añadir al carritoCocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de…
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ARROCES Y FIDEGUAS
25,00€ Añadir al carritoHistoria del arroz, recetas y trucos para elaborar las mejores paellas en casa.
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ARROCES Y MUCHO MAS
21,95€ Añadir al carritoArroces y mucho más no es solo un libro de recetas, aunque tenga un montón, 92 en total. Sobre todo es un manual para llevar a otra dimensión la afición que los valencianos tenemos a cocinar y comer arroz. Sobre…
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ARROZ
28,95€ Añadir al carritoArroz frito, sushi, tahdig, onigiri, jollof, biryani, nasi goreng, mejadra, paella, risotto o jambalaya. En muchas culturas, el arroz deja de ser un simple acompañamiento para convertirse en el auténtico protagonista del plato.Según la variedad y la técnica empleada, puede…
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ARROZ TÉCNICA Y ESENCIA
70,00€ Añadir al carritoLa obra del chef Luis Arrufat explora el universo del arroz con rigor técnico y sensibilidad gastronómica. A través de 30 recetas detalladas, que abarcan desde fondos y preelaboraciones hasta arroces mantecados, melosos o secos, ofrece una guía completa del…
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ART COCKTAILS
22,00€ Añadir al carritoHaz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis BaconRecorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados…
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ARTE DE COCINA, PASTELERÍA, VIZCOCHERÍA Y CONSERVERÍA
16,00€ Leer másEdición facsímil de la publicada en Barcelona, en la imprenta de María Ángela Martí viuda, en 1763.
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ARTE HELADERO 168
5,00€ Leer más
