Nuestra selección para profesionales
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MADRID GASTRO
34,95€ Añadir al carritoSi en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica….
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MAGDA, COCINERA INTERGALÁCTICA 1. EL GRAN TORNEO
20,00€ Añadir al carrito -
MAKANAI:LA COCINERA DE LAS MAIKO
12,00€ Añadir al carrito -
MALAYSIA: RECIPES FROM A FAMILY KITCHEN
33,00€ Añadir al carrito -
MANDOLINA BIDIRECCIONAL
14,30€ Leer másMandolina bidireccional con cuchilla de acero inoxidable y cuerpo fabricado en materiales de máxima calidad, libres de BPA.Cuchillas extremadamente afiladas que proporcionan un corte homogéneo y preciso.Dos tipos de corte: fino de 1 mm y grueso de 3 mm.Diseño práctico…
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MANTEQUILLA
19,90€ Añadir al carritoEL FENÓMENO JAPONÉS DE CULTO QUE NO SABRÁS SI LEER O DEVORAR.«Hay dos cosas que simplemente no puedo tolerar: a las feministas y la mantequilla.»La chef gourmet Manako Kajii se encuentra en el Centro de Detención de Tokio, acusada de…
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MANUAL DE COCTELERÍA
14,96€ Añadir al carritoCombine, agite, mezcle y remueva. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina.
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MANUAL DE PARRILLA
29,90€ Añadir al carritoPrimer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAYEste libro lleno de consejos y…
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MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
9,95€ Añadir al carritoToda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas_Glosario
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MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
21,90€ Añadir al carritoManual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales; una original manera de ahondar en las lecturas del…
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MARQUES DE CÁCERES VERDEJO (RUEDA)
6,50€ Añadir al carritoTipo de Vino: BlancoBodega: Bodegas Marqués de CáceresRegiones: D.O. RuedaVariedad de Uva: 100% VerdejoEnólogo: Carmen BlancoBodeguero: Cristina Forner, Familia FornerTipo de botella: BordelesaCapacidad (cl): 75Servicio: 6-8 ºCGraduación (% vol.): 13Marqués de Cáceres Verdejo 2024 gustará a todos los paladares porque…
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MARTINTXO TE ENSEÑA A COCINAR
23,95€ Añadir al carritoAprende a cocinar de la mano de los cocineros más gamberros: Martín Berasategui y David De Jorge.A tu crío lo estás educando muy bien: ¡enhorabuena!, ¡menuda movida!, ¡ánimo! Del resto ya nos ocupamos nosotros? ¡Somos Martintxo, Javi y David!Para comer…
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MARTÚE 2020
8,10€ Añadir al carrito -
MASA MADRE PASO A PASO
23,90€ Añadir al carritoEl nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno…
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MASTERCHEF JUNIOR. CÓMO SER UN CHEF DE CINE
22,90€ Añadir al carrito -
MATAR UN BAR
13,95€ Añadir al carritoDel autor de Collado: la maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.Matar un bar es una mezcla afilada de autobiografía, crónica costumbrista y ensayo político…
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MEDITERRA
43,00€ Añadir al carritoAcross the Mediterranean, from Spain to Morocco, via Italy, Sicily, Greece and Lebanon, one delicious food influence gives way to the next. The whole region is a rich seam of deeply delicious food, and the recipes in this mouth-watering collection…
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MEDITERRÁNEA
35,00€ Añadir al carritoLa cocina mediterránea es venerada en todo el mundo y las matriarcas que han perfeccionado estos platos mantienen vivo su rico legado. Con fotografías de las recetas y sus entornos en Francia, Grecia, Italia y España, así como el Levante,…
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MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
20,95€ Añadir al carritoSinopsis de MEMORIA DE LA COCINA FRANCESALa historia de la cocina francesa, origen de la cocina moderna actual mundial, de la mano de su gran figura icónica.Con apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró…
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MEMORIAS DE UN GASTRÓNOMO INCOMPETENTE
20,00€ Añadir al carritoVarias décadas de artículos, congresos, conferencias y libros hacen de José Manuel Vilabella un testigo excepcional siempre con el humor como principal ingrediente de nuestros avatares gastronómicos. Obtuvo, entre otros galardones, el Premio Juan Mari Arzak (1999) por el mejor…
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MENÚ
70,00€ Añadir al carritoSubtly presented and exquisitely photographed, this collection of Venezuelan-inspired recipes presents full menus ready for your next dinner partyThe founder and director of Caracas’ Collectania Cooking School, Brigitte Dolman, gathers updated and adapted interpretations of recipes made by international alumni…
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MERMELADAS Y CONFITURAS
33,95€ Añadir al carritoLos secretos del Museu de la Confitura de Torrent para preparar en casa y descubrir todas sus posibilidades gastronómicas.Descubre las posibilidades infinitas de las mermeladas y las confituras, todo un nuevo mundo gastronómicoEl Museo de la Confitura de Torrent, reconocido…
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MEZE. SNACKS, SMALL PLATES AND STREET FOOD FROM THE MIDDLE EAST
28,00€ Añadir al carritoJoin Sally Butcher, owner and chef of iconic Peckham-based café and grocery shop, Persepolis, as she shares her take on Middle Eastern street fare, snacks and meze. Increasingly, formal dining is being nudged aside in favour of meze-style spreads, and…
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MI COCINA PORTUGUESA
29,90€ Añadir al carritoEl libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal.Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única…
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MI LIBRO DE RECETAS
8,79€ Añadir al carritoUn precioso libro de recetas en blanco para que puedas apuntar tus recetas favoritas. Apunta tus 100 mejores recetas. Cada hoja tiene una sección para el nombre de receta, ingredientes, comensales, tiempo de preparación, acompañamiento, notas e ¡incluso recuerdos! Una…
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MICROSCOPIO MAGICO, EL. MISTERIO EN EL SUPERMERCADO
16,95€ Añadir al carritoUna apuesta segura para el mercado infantil: ciencia, nutrición y diversión en un formato único. Este proyecto es el primer libro infantil de Boticaria García, autora y divulgadora bestseller con más de 150.000 libros vendidos. En un momento en el…
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MILANESAS
45,00€ Añadir al carritoLa milanesa es un símbolo de la cultura argentina, de su idiosincrasia, de sus recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los días trabajan para lograr…
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MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ
22,00€ Añadir al carritoUn viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té.Libro del año de The New York Times.Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar…
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MIS MEMORIAS DEL VINO
24,95€ Añadir al carritoLa autobiografía vitivinícola del mayor experto en vino de España.El libro que tienes en tus manos no son solo las memorias del autor. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución que se ha…
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MIS TARDES EN EL PEQUEÑO CAFÉ DE TOKIO
19,90€ Añadir al carritoUna novela encantadora de la reina del healing fiction japonés y autora de La biblioteca de los nuevos comienzos.Un refugio. Un respiro. Respuestas para el corazón.Bajo los cerezos que abrazan el río de Tokio, un pequeño café con tres mesas…
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MOONCAKES & MILK BREAD
35,00€ Añadir al carritoInside, you?ll find sweet and savory baked buns, steamed buns, Chinese breads, unique cookies, whimsical cakes, juicy dumplings, Chinese breakfast dishes, and drinks. Recipes for steamed BBQ pork buns, pineapple buns with a thick slice of butter, silky smooth milk…
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MUJERES DEL VINO
20,95€ Añadir al carritoUn libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino.La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas…
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MY PORTUGUESE KITCHEN
29,90€ Añadir al carritoThe traditional Portuguese cookbook of José Avillez, who is widely known as the best chef in Portugal.Immerse yourself in a culinary journey through Portugal, a country with a rich and diverse history that has left a unique mark on the…
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NATTO UNLEASHED
22,00€ Añadir al carritoDelve into Japan, the land of longevity, where the key to an anti-aging lifestyle is deeply rooted in its rich culinary tradition. You’re likely familiar with miso, shiitake, wakame, umeboshi, and green tea – Japanese functional foods that have claimed…
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NOMA IN KYOTO
50,95€ Añadir al carritoEsta revista es de disponibilidad limitada.Se trata de una publicación innovadora, diferente a todo lo que hemos visto de otros restaurantes.¿Por qué el renombrado restaurante danés Noma abrió una tienda temporal en Kioto, Japón, en la primavera de 2023?Esta revista,…
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NOPI
30,00€ Añadir al carritoUna excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante londinense de Yotam Ottolenghi.Tras los exitos de Jerusalen y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina…
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NUEVA YORK. LAS RECETAS ICÓNICAS
27,96€ Añadir al carritoUn precioso libro que te enseña a preparar un montón de recetas al más puro estilo neoyorquino.Mezcla única de historia, cultura y modernidad, Nueva York es una metrópolis bulliciosa y ecléctica donde siempre hay algo nuevo por descubrir. Y como…
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NUTRE SU FUTURO
25,00€ Añadir al carritoEste libro ha sido creado para facilitar el inculcar hábitos saludables en las casas desde la infancia hasta la adolescencia, en él encontrarás 90 páginas de teoría, tips y explicaciones sencillas y de fácil aplicación, todas basadas en las evidencias…
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OH, MY COOKIE!
23,90€ Añadir al carrito¡No te quedes sin tu crumble cookie! Las recetas más deliciosas para disfrutar de las galletas más virales de Tik Tok siempre que quieras.¿Has visto esos vídeos de crumble cookies que te hacen la boca agua? ¿Estás deseando probarlas tú…
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ON MEAT. MODERN RECIPES FOR HOME KITCHEN
39,95€ Añadir al carritoFue al probar el plato de lengua y res de su abuela judía en Pensilvania, a los nueve años, que comenzó la pasión del chef Jeremy Fox por la comida. Descrito por David Chang como «uno de los mejores chefs…
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ONE POT
34,95€ Añadir al carrito -
OTEQUE
54,95€ Añadir al carrito -
PACK ANTES DE QUE SE ENFRIE EL CAFE
33,85€ Añadir al carritoAdéntrate en la cafetería que ya ha conquistado a más de cinco millones de lectores con esta preciosa edición estuche que reúne los tres primeros libros de la saga. Antes de que se enfríe el café Un rumor circula por…
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PAN
9,95€ Añadir al carritoConvierta un alimento básico en una auténtica exquisitez gastronómica con el mínimo esfuerzo.Con el aclamado chef y autor de libros de cocina Nick Malgieri como guía, este libro se convertirá en su manual de cabecera y hará que incluso los…
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PAN Y DULCES ITALIANOS
18,00€ Añadir al carritollega a españa uno de los títulos más esperados en la bibliografía gastronómica y uno de los feómenos editoriales de italia: pan y dulces italianos. margherita y valeria simili (las hermanas simili) nos enseñan cómo hacer pan en casa, en…
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PAN, DE LA MASA A LA MESA
24,90€ Añadir al carrito -
PARABERE
24,95€ Añadir al carritoFINALISTA DEL PREMIO DE NOVELA CAFÉ GIJÓN 2024 «Una novela que se lee con un placer innegable, como los platos de los que habla, y que nos traslada a la vida de una mujer excepcional». Del acta del jurado María…
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PATATA
24,95€ Añadir al carritoEl gran libro de la patata, el alimento favorito de todo el mundo, para disfrutar de ellas en todas sus modalidades y facetas. Fritas.Cocidas.En puré.Al horno?El libro definitivo sobre las patatas, de la mano de la verdadera reina de la…
