LOS HILOS DE LA VIDA

Sinopsis

El primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.
Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que han
acompañado a la humanidad durante siglos. Desde los soba japoneses y los lamian chinos hasta los rigatoni
italianos y los spätzle centroeuropeos, cada variedad cuenta una historia. Sus ingredientes, formas, modos
de preparación y usos culinarios revelan tanto sobre las culturas que los crearon como sobre la evolución de
nuestras cocinas. Con un enfoque histórico y geográfico, que abarca desde la antigüedad hasta la era moderna
y una mirada global que incluye desde mercados callejeros hasta mesas familiares, esta obra se convierte en
una guía completa y deliciosamente ilustrada de los fideos y la pasta en sus múltiples encarnaciones, y con las
recetas más emblemáticas de todo el mundo.