Cocinas del mundo

100 Best Jewish Recipes allows you to create modern feasts packed with old-school deli charm. This exciting new compilation of dishes from Evelyn Rose’s classic canon showcases the delicious diversity of Jewish cooking. Explore the array of international inspiration on…

È il primo volume dedicato alla grande cucina italiana di oggi di domani, declinata attraverso i ritratti di 100 massimi protagonisti che la nostra ristorazione in grado di vantare. Non c’è il passato, i grandi del secolo scorso, e anche…

Expand your ramen repertoire with an amazingly inventive and unique addition to the million-copy-selling “101” series-101 Things to do with Ramen Noodles. Ramen is fast, easy, and filling, but what can be done to spruce it up and give it…

Con más de dos millones de ejemplares vendidos a lo largo de treinta años, 1080 RECETAS DE COCINA ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. Entre la numerosa y en algunos casos…

Englobado en la colección ?500?, este libro enseña a preparar pizzas y panes planos de forma casera desde el principio, con la elaboración de la masa, ya sea fina o gruesa, incluso integral o sin gluten, ideal, esta última, para…

La cocina asiática se caracteriza por la fusión, por la combinación de color, aroma, sabor, forma y textura en sus platos, resultado de los intercambios entre los diferentes países que conforman el continente, una gastronomía con el arroz y el…

Es posible que el sushi nos resulte familiar por los menús de los restaurantes japoneses, pero ¿alguna vez se ha planteado preparar estos sabrosos bocados en casa?. Con 500 recetas de sushi es posible. Esta exhaustiva colección de recetas le…

A beautiful, comprehensive, and evocative cookbook on a relatively undiscovered cuisine. Despite the Philippines’ location right in the middle of Southeast Asia, most people know very little about the country and even less about the cuisine. For Filipinos, food is…

‘a gorgeous cookbook filled with passion and soul’ – Ken HomFrom Lotus root crisps, Taiwanese popcorn chicken with basil and Baked pork buns to Crispy aromatic duck, Chilli barbecued five-spiced Dover sole and Singapore noodles, A. Wong – The Cookbook…

Inspirada en la cocina tradicional india, que aprendió de su madre y de su abuela, Mira Manek ha creado 90 deliciosas y saludables recetas en las que cada plato cobra vida con color y abundancia. Al combinar los mejores ingredientes…

La fórmula del éxito de la cocina asiática es tan sencilla como convincente: ingredientes frescos, tiempos de cocción breves y especias aromáticas. En estas 256 páginas descubrirá el hechizo de la cocina de Asia. Le ofrecemos recetas para todos los…

s there anything more satisfying than a well-made Asian dumpling? Plump pot stickers, spicy samosas, and tender bao (stuffed buns) are enjoyed by the million every day in dim sum restaurants, streetside stands, and private homes worldwide. Wrapped, rolled, or…

Descubra toda la frescura de la auténtica cocina mexicana con estas atractivas recetas de comida callejera y otros deliciosos platos.Felipe Fuentes Cruz, el chef mexicano del restaurante londinense Benito´s Hat, comparte sus recetas familiares en este libro inspirador para que…

ALL THE COLOURS OF A GAUDI MOSAIC! The coast, the artwork, the bustling avenues and gothic lanes, the sheer joy of life: this book will transport you to Catalonia’s buzzing metropolis through its famed local dishes. Take a journey with…

Munehiro Shimatani has been serving as Head Chef at Miyagawa-cho Suiren, Kyoto, since 2012. He was born in 1972 in Nara, an ancient capital of Japan, and right after graduating high school he began his apprenticeship under Yoshio Kurosaki, one…

Recetas sencillas y apetitosas que son el resultado de la fusión de la tradición culinaria marroquí y la modernidad, una combinación que les otorga un enfoque fresco y contemporáneo.

Más de 100 tentadoras y accesibles recetas tradicionales del sudeste asiático y algunas variantes innovadoras con las que sacarás el máximo provecho de cada uno de los deliciosos ingredientes que dan cuerpo a la gastronomía oriental, seleccionadas por la famosa…

Una selección de más de 500 recetas de cocina internacional. Desde entrantes que dan paso a primeros platos con pasta, verduras o ensaladas, pasando por una selección de recetas de carne, pescado o marisco, para terminar con deliciosos postres. Con…

Esta espléndida recopilación reúne platos de una región cuya gastronomía concentra los aromas y sabores más fascinantes del mundo. Todas las recetas son sencillas y utilizan ingredientes frescos, así como una amplia selección de especias para elaborar platos como el…

Una guía práctica para cocinar y comer según la filosofía de los restaurantes itsu, dando importancia a la salud, el control del peso y el aporte de energía. Encuentre 100 recetas de inspiración asiática de sopas, ensaladas, pasta y sushi,…

China, una cultura exótica, un país de dimensiones continentales, una cocina milenaria y fascinante. China está de moda y quiere recuperar el esplendor de su pasado. Y su cocina es una de sus mejores cartas de presentación. Miles de años…