Cocina nacional y regional

Sorpréndete y sorprende con estos sesenta platos básicos de la cocina japonesa.Casi todo el mundo ha sentido alguna vez el frescor resbaladizo del sashimi o ha sorbido ruidosamente unos fideos udon, pero son pocos los que conocen los secretos que…

La primera parte de este libro es un ejemplo paradigmático de lo que debiera ser cualquier texto etnográfico escrito para quienes sin ser especialistas precisen de una información seria. La segunda tiene el carácter de práctica recopilación de las más…

Más de cien recetas con sabor casero, baratas y sencillas, para disfrutar de lo mejor de la gastronomía gallega.

No solo de cocido y bocata de calamares está compuesta la cocina madrileña. Sus pucheros huelen a caldos y consomés, bacalaos y besugos, churros y rosquillas?Su gastronomía la encuentras rodeada del ruido de las tabernas y mesones, y la saboreas…

Presentamos una selección de recetas de cocina tradicional de las distintas regiones de España, fruto de siglos de sabiduría popular. Lo mejor de cada gastronomía con una explicación detallada de los ingredientes y unas instrucciones paso a paso, claras y…