COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
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MODERNIST PIZZA ESPAÑOL
375,00€ Añadir al carritoLos autores Nathan Myhrvold y Francisco Migoya comparten consejos prácticos y técnicas innovadoras producto de cientos de tests y experimentos. Con 1,708 páginas, 3 volúmes más un manual práctico, Modernist Pizza es mucho más que un libro de cocina, es…
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LOS CÓCTELES DE MR LYAN, EL REY DE LOS TRAGOS
19,95€ Añadir al carritoUn cóctel para cada ocasión, temporada del año o estado de ánimo. La coctelería ha dejado de ser una especialidad al ingresar a los hogares. El autor es Mister Lyan, el creador de los galardonados bares londinenses White Lyan y…
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TERRINAS, RILLETTES, SALCHICHAS Y PÂTÉS EN CROÛTE
29,90€ Añadir al carritoecetas excepcionales de charcutería francesa, casera y tradicional al alcance de todos. CHARCUTERIA CASERA AL ALCANCE DE TODOSUn excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y Nicolas Verot, una estirpe…
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LOS BANQUETES DE ASTÉRIX
23,95€ Añadir al carritoDelicioso libros de recetas inspiradas en los viajes de Astérix y Obélix, sobre todo el relatado en el desternillante «La vuelta a la Galia». El autor, Thibaud Villanova, conocido por ser el artífice de otros títulos gastronómicos de Hachette Heroes,…
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CANDY. LOS POSTRES DE ELBARRI
85,00€ Añadir al carritocandy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del…
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LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
5,95€ Añadir al carritoCocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo…
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EL ARTE DE HACER QUESO
29,95€ Añadir al carritoDavid Asher, un maestro quesero fuera de lo común, nos entrena en la elaboración de más de 40 tipos de quesos distintos en una apuesta por un queso elaborado en casa a partir de métodos tradicionales de fermentación e ingredientes…
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EL LIBRO VERDE
95,00€ Añadir al carrito115 creaciones icónicas en clave vegetal.¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados…
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EL GRAN LIBRO DE LA GUÍA MICHELÍN
39,95€ Añadir al carritoUna curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar las cocinas del mundo, en la búsqueda constante de nuevos talentos de la gastronomía. Con doscientas cincuenta comidas anónimas al año y una absoluta independencia,…
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PERSIANA
24,00€ Añadir al carritoUn espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradición culinaria persa.
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RECETAS DULCES CON MANZANAS. PASO A PASO
10,00€ Añadir al carritoEste libro es una compilación de las recetas que desde pequeña he intercambiado y compartido con familiares, amigos, compañeros y conocidos de diferentes partes del mundo, descritas con Pasos para facilitar la planificación y el orden en su elaboración. Muy…
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BREAK
54,90€ Añadir al carrito -
LA CARNEADA
35,00€ Añadir al carritoEl cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de…
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KUSINERA FILIPINA
38,00€ Añadir al carritoUn fabuloso viaje testimonial, gastronómico y fotográfico que nos invita a descubrir la cultura, los paisajes y los sabores exóticos y sorprendentes de Filipinas, el país asiático con más de siete mil islas. Con fotografías de Eduardo Torres y Lucas…
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AROMAS DEL MUNDO
36,90€ Añadir al carritoUn viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía…
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SAPIENS DEL CACAO Y EL CHOCOLATE
62,00€ Añadir al carrito¿Cuál es el origen de la planta del cacao? ¿Es silvestre o cultivada? ¿Cuáles son sus características morfológicas? ¿Solo se consumen las semillas de cacao? ¿Qué variedades y cultivares existen? ¿La semilla se puede comer en crudo? A lo largo…
