COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
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EL PEQUEÑO LIBRO DE LAS VERDURAS
9,95€ Añadir al carritoNuestra emblemática colección de mecanismos El pequeño libro de… estrena nuevo look!Descubre cómo crecen las verduras y las hortalizas en el huerto con este libro interactivo para bebés. Gracias a sus cinco mecanismos aptos para manos pequeñas, observarán cómo cambian…
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PORTUGAL. NUEVA PRESENTACIÓN
23,95€ Añadir al carritoPortugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta excepcional obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a sus talentosos chefs como André Magalhães, Manuela Brandão, Ingrid Correia o Henrique Sá…
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CON UN PAR DE HUEVOS. EDICIÓN TAPA BLANDA
19,95€ Añadir al carritoHUEVOS. EDICIÓN TAPA BLANDALa tortilla, en cualquiera de su multitud de variantes, es un clásico de la cocina española, apetecible a cualquier hora del día y perfecta para cualquier ocasión, uno de nuestros platos favoritos que permite infinidad de combinaciones…
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SOPAS. EDICIÓN TAPA BLANDA
30,00€ Añadir al carritoDesde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundación Alícia, todo un…
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LA COCINA DE LAS LEGUMBRES. EDICIÓN TAPA BLANDA
30,00€ Añadir al carrito¿Sabías que las alubias negras contienen más hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que se hizo en elBulli fue de legumbres?Las legumbres son una fuente de salud…
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¡VAMOS A HACER PAN!
21,95€ Añadir al carritoDescubre los secretos, los trucos y las técnicas para elaborar el mejor y más sabroso pan de la manera más sencilla y original: ¡en formato cómic!Un libro de cocina en formato cómic, accesible y fácil de seguir, para hornear deliciosos…
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10.000 FORMULAS PARA TU OBRADOR
95,00€ Añadir al carritoNace un NUEVO FORMULARIO DEPASTELERÍA Y PANADERÍA muy completoy extenso con las 10.000 Fórmulas de Pastelería yPanadería imprescindibles en un obrador.Son 10.000 elaboraciones detalladas que se dividen enmás de 30 CATEGORÍAS GENERALES:Aires, aires helados, espumas; Alcoholes; Azúcaresy sus elaboraciones; Baños,…
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EL SABOR DEL BOSQUE
18,00€ Añadir al carritoEste libro está dirigido a toda la sociedad y a todos aquellos interesados en el mundo gastronómico, incluyendo consumidores, productores, recolectores, empresas transformadoras y comercializadoras de productos forestales. Su propósito es destacar la necesidad de gestionar los bosques de manera…
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COMER HASTA LA EXTINCION
24,95€ Añadir al carritoUna lectura que invita a reflexionar y tomar conciencia del panorama alimenticio actual para proponernos un sistema alimentario más sano, sostenible y, sobre todo, más rico en sabores y significado.«De las 6000 especies vegetales que han alimentado al ser humano…
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ECHAURREN
245,00€ Añadir al carritoSinopsis: Se encuentra usted ante un libro que es historia viva de la gastronomía española. Echaurren recoge en una obra de 3 volúmenes con estuche su propio recorrido durante sus 126 años de vida.1) El volumen llamado Echaurren Tradición, recoge…
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VINOS GENTRIFICADOS
21,00€ Añadir al carrito¿Por qué a veces no hay quien pueda pagar un otrora vino asequible y, sin embargo, un sorbo estelar de antaño ahora no se vende ni en ?brick?? Buena pregunta, y nadie como Santiago Rivas (@colectivodecantado) para profundizar en las…
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LA VIDA SECRETA DE LOS ALIMENTOS
20,00€ Añadir al carritoAnécdotas científicas y hechos históricos increíbles nos ayudan a descubrir secretos de nuestra dieta y a cuestionar nuestra conexión con las especies que nos rodean.En un libro lleno de anécdotas y explicaciones científicas, el naturalista Bill François rastrea los orígenes…
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METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA
13,95€ Añadir al carritoUn recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie – plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común» -, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor…
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COCINA VEGGIE EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
19,90€ Añadir al carritoDividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye: Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado. El menú completo para toda la semana. El paso a paso…
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JOSÉ CARLOS GARCÍA, RAÍCES ANDALUZAS
145,00€ Añadir al carritoJosé Carlos García desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, el chef malagueño basa su cocina en la utilización de los productos autóctonos de la lonja o…
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APONIENTE
460,00€ Añadir al carritoLa obra joya de uno de los restaurantes más exclusivos del mundo recogida en 6 tomos repletos de experiencia, lucha, esfuerzo y excelencia.Más de 1.000 páginas recogen el universo Aponiente, extensión en cuerpo y alma de Ángel León.Fecha de lanzamiento:…
