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Curso de cocina de Madrid

Curso intensivo nivel 2: 30/09/20- 2/12/20

30 septiembre
7:30 pm - 10:00 pm
A Punto Ver mapa
500€

Entradas

EL CURSO INTENSIVO DE COCINA AVANZADO

En este curso intensivo de cocina avanzado  profundizaremos en las técnicas de cocina más ancestrales, en los recetarios con raíz, en la cocina de tradición siempre presentada en su versión clásica, pero con guiños de autor.

 

EL CONTENIDO DEL CURSO DE COCINA AVANZADO

Duración del curso: DIEZ clases (25 HORAS)

Horario: 19.30 a 22.00 h.

Días:  Todos los MIÉRCOLES del 30 de septiembre al 2 de diciembre

Precio: 500 euros con posibilidad de pago en dos plazos

*Este curso no admite reservas, se reservará plaza solo previo pago de la misma

EN NINGÚN CASO SE PROCEDERÁ A LA DEVOLUCIÓN DEL IMPORTE PAGADO POR UN CURSO A MENOS QUE SE CANCELE POR PARTE DE LA DIRECCIÓN DE ESTE CENTRO. EN LOS CURSOS INTENSIVOS SOLO SE PUEDE CAMBIAR 1 CLASE, SIEMPRE QUE SE AVISE CON UN MÍNIMO DE 48 HORAS DE ANTELACIÓN.

 

PROGRAMA:

Clase 1: 30/09/2020: INTRODUCCIÓN COCINA AL VACÍO. Compra la clase suelta aquí

Clase 2: 7/10/2020: COCINA CON CAZA. Compra la clase suelta aquí

Clase 3: 14/10/2020: ARROCES DEL MUNDO Compra la clase suelta aquí 

Clase 4: 21/10/2020: EL CERDO IBÉRICO EN TODA SU EXPRESIÓN. Compra la clase suelta aquí

Clase 5: 28/10/2020: ENCURTIDOS, AHUMADOS, SALAZONES Y ESCABECHES. Compra la clase suelta aquí

Clase 6: 4/11/2020: VEGETARIANA DEL MUNDO Compra la clase suelta aquí 

Clase 7: 11/11/2020: LOS DOS MARES Y SU OCÉANO. Compra la clase suelta aquí

Clase 8: 18/11/2020: CURSO DE COCINA. HECHO EN CASA. Compra la clase suelta aquí

Clase 9: 25/11/2020: PASTAS DE VARIOS CONTINENTES. Compra la clase suelta aquí

Clase 10: 2/12/2020: INTRODUCCIÓN A LA COCINA MOLECULAR. Compra la clase suelta aquí

Un pequeño adelanto de lo que vas a llegar a aprender aquí 

Puedes ver “actuar” a alguno de los profesores aquí 

 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos. En A Punto estamos intentando reducir el uso de plásticos, por eso, si quieres llevártelo a casa, deberás traer tu propio tupper y bolsa.

Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).