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OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
23,00€ Añadir al carritoEn esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición…
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UNA FAMILIA FELIZ
17,50€ Añadir al carritoVuelve el Safier de Maldito karma, con un original argumento también en torno a la familia y protagonizado por una carismática librera. La familia Van Kieren está al borde del caos y para colmo de males, después de una fiesta,…
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DONDE SE ALZAN LOS TRONOS
21,00€ Añadir al carritoA la muerte de Carlos II, los Borbones consiguen hacerse con el trono de España y colocan a la cabeza al Duque de Anjou, que se convertirá en Felipe V. El nuevo rey tiene apenas diecisiete años, es un joven…
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NATURE. MERS ET OCÉANS
15,30€ Añadir al carrito -
GUÍA MICHELIN BUENAS MESAS A MENOS DE 35 EUROS
17,90€ Añadir al carrito420 restaurantes seleccionados por los inspectores de la guía Michelin para degustar una cocina de calidad a un precio moderado.Todos los restaurantes recomendados en esta guía proponen una comida completa (entrada, plato principal y postre) a menos de 35 euros.Usted…
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GUÍA MICHELIN FRANCE
23,90€ Añadir al carritoLa guía MICHELIN Francia 2012 cuenta con una selección de 8.746 establecimientos, de los que 3.937 son hoteles, 520 establecimientos de turismo rural y 4.289 restaurantes. Además, para facilitarnos la elección, los inspectores de La guía MICHELIN nos señalan con…
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GUÍA COMPLETA DE LOS ALIMENTOS SALUDABLES
29,80€ Añadir al carritoLa alimentación óptima para la salud del cuerpo y de la mente.Cómo elegir los alimentos más naturales y que mejor sientan.
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LIBRO: RESTAURANTES, CAFETERÍAS, BARES Y CATERING MANUAL MANUAL PRÁCTICO. ISBN:
32,00€ Leer másEste libro es en sí mismo un manual completo para el gerente o gestor de locales de hostelería, para el manipulador de alimentos de estos establecimientos (cocineros y ayudantes) y para el maître y personal de atención directa al cliente,…
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REINVENTORES
16,90€ Leer másLa transformación de la cocina española ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales. Reinventores explica las claves de este fenómeno y ofrece una serie de lecciones que todos podemos aplicar a nuestro trabajo, por muy alejado que este se encuentre…
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MADAME PROUST Y LA COCINA KOSHER
23,95€ Añadir al carritoEn el París de fin de siècle, Jeanne Proust, una culta mujer judía casada con un médico católico, escribe en sus libretas todo tipo de acontecimientos personales y generales, aunque el tema más recurrente es su hijo Marcel, a quien…
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PAPELES DE GASTRONOMÍA MALAGUEÑA
20,00€ Añadir al carritoLa obra, artísticamente illustrada con dibujos y grabados antiguos, pretende recuperar los sabores vernáculos y humildes de la cocina tradicional de la provincia de Málaga.
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VERDURAS
7,95€ Leer másRecetas para preparar y saborear todos los diasInstrucciones paso a paso, recetas básicas con fotografías a todo color.Las aromáticas verduras se encuentran entre los ingredientes más diversos de la cocina.Cocidas, al vapor, fritas, asadas o crudas, son realmente un placer.Las…
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DE LA PÁGINA AL PLATO
25,00€ Leer más¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? Esta obra responde a todas…
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ESCUELA DE POSTRES
19,95€ Añadir al carritoÚtiles, técnicas y recetas de postres, explicados paso a paso.Escuela de postres proporciona un gran número de respuestas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. Esta obra, ilustrada minuciosamente con cientos de paso…
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FLOS OLEI 2012
30,00€ Añadir al carrito -
THE KOOKY 3D KIDS’ BAKING BOOK
32,00€ Añadir al carritoDivided into sweets and savories this collection of recipes that comes to life before readers’ eyes is a great way to get kids involved in the kitchen. All 25 recipes are easy to follow, with clear instructions and no tricky…
