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SABROSAS Y SALUDABLES
20,00€ Añadir al carritoSabrosas y saludables reivindica el protagonismo de los productos de la tierra en la mesa «porque se lo merecen», en palabras de sus autores, Juan Antonio García Marcos y Luis Mª Jimenez de Aberasturi, reputados gastrónomos y amantes del buen…
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MIRAMAR-PACO PÉREZ
120,00€ Añadir al carritoMiramar es un restaurante excepcional en el que Paco Pérez combina MEMORIA, ENTORNO y VANGUARDIA y los plasma en cada una de sus creaciones. A lo largo de las 320 páginas de este libro se analizan al milímetro cuáles han…
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PIZZA
33,30€ Añadir al carritoAbla Pezone’s cookbook Pizza, celebrates the authentic home-style pizza recipes from her home town of Naples. Filled with over 200 recipes, covering everything from how to make the best pizza dough to a never-ending multitude of toppings, this is the…
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NUOVO MUNDO
36,25€ Añadir al carritoStefano and Jim explore dishes of depth and texture, where poaching, steaming and smoking among more standard techniques) are part of the Italian gastronomic lexicon. The recipes are straightforward, but not dumbed-down – and always have an eye on the…
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ITALIAN FOOD SAFARI
30,25€ Leer más -
A COOK’S TOUR OF FRANCE
27,50€ Añadir al carritoThe gastronomy of France is quite simply superb. Its outstanding fish and seafood, excellent wines and liqueurs, extraordinary cheeses, unique range of charcuteries, delicious bread, cakes and p tisseries are a constant delight for the French people and this beautiful…
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J’AIME LONDON
53,00€ Leer másLondon is home to a multitude of international cuisines and some of the world’s best restaurants. Following the success of J’aime Paris and J’aime New York, Alain Ducasse compiles a list of his favourite eating haunts in England’s capital, including…
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MARTÍN BERASATEGUI Y DAVID DE JORGE
24,90€ Añadir al carritoUna historia gráfica que relata el día a día en la cocina de dos de los mejores chefs españoles.Incluye recetas increíbles.Año 2015 después de Jesucristo. Todo el Universo gastronómico está ocupado por cocineros filósofos… ¿Todo? ¡No! Un restaurante poblado por…
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CURSO DE PASTELERÍA
21,00€ Añadir al carritoEn esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un…
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DIETA PARA RUNNERS
17,90€ Añadir al carrito¿Estás pensando en correr tu primera maratón? ¿Te tienta participar en la próxima carrera popular de tu ciudad? Seguramente ya te estés preparando físicamente, pero no tienes claro cuál sería la mejor nutrición posible para estar a punto. Dieta para runners es el libro que estabas…
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EL SERVICIO EN BAR Y CAFETERÍA
31,50€ Añadir al carritoLos bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad de lograr satisfacer sus expectativas alcanzando la…
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OPERACIONES BÁSICAS EN CAFETERÍA Y BAR
29,50€ Añadir al carritoEste libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y maquinaria del local, las características y rangos del personal, la recepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc….
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CONSTRUYE TU PROPIO HORNO DE BARRO
24,00€ Leer másLibro práctico, con indicaciones exactas para hacerse un hormo de barro. Valioso por su ahorro en frustraciones y trabajo. Las abundantes y agradables ilustraciones son una guía estupenda para finalizar con éxito nuestro proyecto.Hornos y pan ejemplifican cómo simples conexiones…
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EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA
29,95€ Añadir al carrito?Vegano?. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos años pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisión y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentación. El estilo de vida vegano, el ?veganismo?, presentado…
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CEVICHES Y TIRADITOS
7,95€ Añadir al carritoEn este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ceviche de setas, mariscos, aguacate,…
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QUÉ HAGO CON MI CESTA DE VERDURAS – PRIMAVERA
16,00€ Añadir al carritoSi te gusta alimentarte con verduras locales y de temporada, quizá estés recibiendo todas las semanas una cesta de verduras. Y quizá hayas notado que algunos productos se repiten hasta la saciedad. Por ejemplo, las acelgas. O el calabacín. O…
