Vinos y cervezas

Este libro ayudará al lector a tomar la decisión correcta a la hora de elegir un vino y le llevará más allá de la sensación del gusto inicial para ofrecerle datos históricos, anécdotas, información sobre bodegas y viticultores, así como…

Lluís Manel Barba Estadella, autor de esta guía, lo ha sido casi todo en el mundo del vino, ytiene muy claro que todo el mundo puede disfrutar de un buen vino, sin necesidad de sermillonario ni un reputado enólogo. Basta…

Nunca ha habido tanta cantidad de buen vino como hoy en día. En este libro se hace un análisis claro y explicativo de todas las variedades de uva y se describen los vinos de todos los países productores, con especial…

La guía fundamental y definitiva de la cerveza, con información que va de las ale trapenses de Bélgica a las cervezas de trigo de Baviera, las cervezas negras bretonas, las de California envejecidas en barrica, las bitter británicas, la bia…

Prólogo – Lista de abreviaturas – 1. Introducción – 2. La cebada. Materia prima esencial – 3. La malta. Un paquete de enzimas y sustancias nutritivas – 4. El agua. Sus papeles en la elaboración de cerveza – 5. Producción…

Vista: color rojo guinda con matices violeta.

Nariz: En nariz presenta fruta madura con tonos florales.

Boca: Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.

¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejorcerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un auténtico maestro cervecero y, por…

Cinco historias del vino, obtuvo en 1960 el Premio deprosa de las XII Fiestas de la Vendimia de Jerez,sorprenderá a los lectores que aún no han descubierto aFernando Quiñones. Su narrativa breve:Además de una obra de arte absoluta, rotunda yterminante,…

Sabía usted que una fabada no puede tomarse con vino tinto porque el ahumado de la morcilla destroza los aromas de su crianza? ¿O que unos percebes saben mucho mejor con un tinto reserva que con un blanco?¿O que un…

Una herramienta de trabajo sumamente v lida para cualquier profesional y un soporte en el que el aficionado

Con más de 100 recetas Domine el arte de elaborar cerveza en casa, desde un sencillo kit hasta montar su propia microcervecería. Descubra las técnicas clave para la elaboración de cerveza gracias a instrucciones detalladas acompañadas con fotografías. Elabore su…

Una nueva edición de un libro que en poco tiempo se ha convertido en un clásico del servicio delvino y que por primera vez incluye ilustraciones a color del autor. Acompañado de un prácticoenfriador adaptable a todo tipo de botellas…

¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo. Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más…

De vinos por Europa pretende abrirle las puertas del enoturismo desde una amplia perspectiva, en la que el vino es el elemento principal e hilo conductor pero de ninguna manera el único punto de interés de cada una de las…

Una obra única de Mauricio Wiesenthal presentada en un elegante estuche acompañado de un sacacorchos profesional de dos tiempos.Este exclusivo libro constituye el diccionario enciclopédico más completo sobre el mundo del vino: 6500 entradas que incluyen léxico exclusivo, historia, técnicas,…

El vino es la bebida más importante que existe y también es la más compleja por el gran número de factores que afectan a su elaboración y venta. El objetivo de esta obra es hacer frente a esta complejidad en…