Cocina general y recetas
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CULINARY ACTION!
18,95€ Añadir al carritoLos emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y…
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REPOSTERÍA SANA PARA SER FELIZ
15,90€ Añadir al carritoCupcakes, tortitas, cookies, tartas? En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción…
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EL ARTE DE EMPLATAR
7,95€ Añadir al carritoLa »alta cocina» y la »cocina molecular» han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya «gran experiencia sensorial». En este libro, podrá encontrar las…
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EL APRENDIZ DE PANADERO
36,00€ Añadir al carritoDescubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerásmultitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del…
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EL LIBRO JOVEN DEL BUEN CHEF
13,00€ Añadir al carritoEste no es un libro de recetas. Es mucho más. En pocas líneas reúne los mejores consejos de una de nuestras mejores expertas, dirigidos a hacer felices a quienes forman parte de nuestra vida: familia, amigos, seres queridos. Es un…
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LA COCINA VASCA. PLATOS BÁSICOS PARA TODO EL AÑO
23,15€ Leer másEl autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e…
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DULCE
29,95€ Añadir al carritoProbablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también…
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COCINA VEGANA. GASTRONOMÍA
39,95€ Añadir al carrito?En esencia, la comida vegana es solo eso, comida: vibrante, sabrosa, fresca? una celebración de la vitalidad y variedad de las plantas?, asegura Jean-Christian Jury, autor de este libro, Cocina Vegana, en el que ofrece sabrosas y exquisitas recetas de…
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PINTXOS DE LÉGENDE DE DONOSTIA-SAINT SÉBASTIEN
25,00€ Añadir al carritoPintxos de Legende de Donostia-Saint Sebastien, Josema Azpeitia: Pintxos de leyenda de Donostia propone un recorrido histórico por los bares donostiarras y sus pintxos más emblemáticos, desde los clásicos, como la mítica Gilda, a los más innovadores. Las recetas que…
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EL COCINERO FRANCÉS
22,90€ Añadir al carrito400 inolvidables recetas francesas del siglo xvii. Hay que remontarse a 1651 y descubrir personajes como François Pierre de la Varenne para entender la cocina francesa. El cocinero francés supuso una auténtica revolución culinaria y no tardaría en convertirse en…
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EL POLLO EN 100 RECETAS
26,20€ Añadir al carritoA todos nos gusta el pollo. Desde el pollo simplemente asado hasta el marinado, relleno, estofado, especiado, a la parrilla, salteado, frito entero o a trozos. Es inspirador de platos clásicos, exóticos u originales y asequibles. «Innumerables son las formas…
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LA ORACIÓN DE MI COCINA
53,90€ Añadir al carritoRecetas sencillas, sabrosas, y prácticas, útiles en cualquier cocina para amas de casa, y aficionados principiantes.¡Señor! Bendice mi cocinita, y bendice mi trabajo en ella: cocinar, fregar, y limpiar. Sazona las comidas que preparo con tu bendición y tu Gracia,…
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VERDURAS Y LEGUMBRES CON THERMOMIX
14,96€ Añadir al carrito -
CUIDA TU SALUD CON THERMOMIX
15,00€ Añadir al carrito -
RECETAS DE COCINA CON CROCK-POT
7,95€ Añadir al carritoDescubra los múltiples beneficios de la cocción lenta y saque el máximo partido a su Crock-Pot. En este libro, encontrará 36 deliciosas recetas, con atractivas ilustraciones de los resultados, que podrá preparar fácilmente pues su máquina se ocupará de casi…
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ESCUELA DE ARROZ
23,50€ Añadir al carritoLa colección ?Escuela de?? se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta…
