COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
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COCINA VERDE. (NUEVA PRESENTACION)
23,95€ Añadir al carritoEdición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadasen verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosaspreparaciones.Este libro ofrece las claves para disfrutar de esta inmensa variedad existente con 80 recetas paradisfrutar cada día de vegetales,…
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LA INSURRECIÓN SILENTE DEL CHE PACO RONCERO
145,00€ Añadir al carritoChef Multisensorial. Vanguardista Culinario. Cazador de Retos. Runner Polifacético. Poseedor de 2 Estrellas Michelín. Paladín de la Alta Cocina para todos. Amante del Scalextric. Comunicador. Ironman incansable. Empresario Pronador. Grasilla. Premio Nacional de Gastronomía. Soñador de Alto Rendimiento. Adicto a…
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RAMÓN FREIXA- COCINAR FELICIDAD
145,00€ Añadir al carritoReconocido con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol, Ramón Freixa lidera un equipo perfectamente coordinado, donde el servicio parece una coreografía que se desarrolla entre platos y copas. Un lugar donde los sentidos despiertan para descubrir que nada es…
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MINI
55,00€ Añadir al carritoMini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Un libro largamente esperado que atiende por fin a una de las familias pasteleras más importantes. Lo que en otro tiempo conocíamos como petit fours, servidos…
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ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2022
16,95€ Añadir al carritoUna antología de lo mejor que se ha escrito en 2022 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por el periodista Marc Casanovas como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.Desde…
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CENTRAL
54,95€ Añadir al carritoVirgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gasstronomía. Este es el primer libro que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de central, su emblemático restaurante de Lima, Perú. Organizados por altitudes, y…
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FOODICTION. SUS 100 MEJORES RECETAS
22,95€ Añadir al carrito¡COCINAR RICO Y SIN COMPLICACIONES ES POSIBLE! Vivimos una evolución rápida, muy rápida. Llegaron a nuestras vidas productos fáciles que nos mejoraban notablemente la vida, electrodomésticos, tuppers, aditivos, comida precocinada, alimentos envasados, etc. y disfrutamos mucho de ellas, sin querer…
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50 ÉXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD
22,00€ Añadir al carritoUn viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la…
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PLANETA PAN
22,95€ Añadir al carritoViajar y comer quizás sean dos de las mejores cosas que se pueden hacer en la vida. Te proponemos llevar a cabo ambas sin salir de la cocina de tu casa. Planeta Pan es un viaje fascinante alrededor de nuestro…
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CHEFWISE : LIFE LESSONS FROM LEADING CHEFS AROUND THE WORLD
17,95€ Añadir al carritoPara convertirte en un gran chef o dirigir un restaurante de primera, debes aprender de aquellos que ya han estado allí y lo han hecho: los chefs. En este libro único, la autora Shari Bayer ha recopilado la sabiduría de…
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SANO Y VARIADO
19,95€ Añadir al carritoAlimentos de hoy y de siempre se encuentran en la nevera y la despensa de Laura García para ayudarte a comer de una forma saludable sin renunciar al sabor auténtico de los alimentos más importantes para tu salud.Este libro es…
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MUJERES EN LA ALTA GASTRONOMÍA
20,00€ Añadir al carritoEn 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la cocina. Es la…
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EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA
36,00€ Añadir al carritoEs la nueva gran obra de referencia para profundizar en el mundo de la bollería.Cuatro profesionales franceses de gran prestigio como son Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, y los MOF (Meilleur Ouvrier de France) Olivier Magne y Thomas Marie abordan desde…
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COCINAR DE MEMORIA
12,00€ Añadir al carritoEl autor nos transmite, en apenas doscientas páginas, su interesante experiencia gastronómica y los hábitos alimentarios heredados, que ha hecho suyos. Nos enseña, con orden y buen gusto, muchos de los más ricos platos que cocina para él y sus…
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1607. LOS FOGONES DEL COLEGIO MAYOR.
42,00€ Añadir al carrito1607 es un libro que hace un estudio y actualización del Libro del Arte de Cozina, un recetario escrito por Domingo Hernández de Maceras en el Colegio Mayor de Oviedo de Salamanca en 1607.Partiendo del libro del siglo XVII, hemos…
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THE ART OF THE RESTAURATEUR
35,00€ Añadir al carritoThe Art of the Restaurateur is a compelling look behind the scenes at some of the world’s best restaurants, and celebrates the complex but unsung art of the restaurateur. In his first ever book, acclaimed Financial Times restaurant critic (and…
