Curso de ramen en la Escuela de Cocina A Punto.   ¿QUÉ PREPAREMOS? Caldo dashi ramen Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo) Elaboración de la panceta Las verduras y la cocción  chamuscada que les hace falta Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco Albóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento Elegimos los fideos y los […]

Curso de cocina india en Madrid para aprender a preparar pollo al curry , pakora, pan naan

Curso de cocina tailandesa en A Punto. ¿QUÉ RECETAS APRENDEREMOS A PREPARAR? Plamuk Pad Pong Garee ( Calamares fritos con curry) Pad thai tradicional con langostinos y en su versión con carne de cerdo Tom Kha Gai  ( la famosa sopa de pollo en leche de coco) Sopa Khao Soi  con sus noodles Poh Piah […]