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Curso de dim sum 15/2/20

Equipo A Punto
15 febrero, 2020
7:30 pm - 9:30 pm
A Punto Ver mapa
55€

Entradas

15 disponible

En nuestra Escuela de Cocina A Punto, en el centro de Madrid, os proponemos este Curso de Dim Sum y Dumplings.

Rendiremos homenaje a los aperitivos asiáticos: los dim sum y las gyozas. Las tapas japonesas y chinas.

Aprenderemos a trabajar la masa para hacer la masa de las empanadillas; según el mercado prepararemos diferentes tipos de rellenos y los elaboraremos con las dos técnicas básicas: plancha y vapor.

  • Prepararemos unos dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta.
  • Dim sum al vapor con  cerdo y gambas con tangy soy.
  • Dim sum de ternera a la plancha con salsa agridulce y sopa de won ton de gambas y setas

Todos nuestros cursos son grupos reducidos y totalmente prácticos para que podáis aprender de la mejor manera, que en A Punto creemos que es cocinando. Para ello, os daremos un delantal que os pondréis nada más llegar, porque lo vais a necesitar.

Además, os pondremos vino de nuestra bodega especialmente seleccionado por Ana Lorente, nuestra experta en vinos, que maridará perfectamente con las recetas que vais a preparar.

Además, al terminar cada plato, lo podréis comer aquí, o llevároslo a casa para disfrutar de él con vuestra familia o amigos.

 

 

 

 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.

Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).