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COCINA MEDITERRÁNEA
11,49€ Añadir al carrito -
COCINA JAPONESA
12,50€ Añadir al carrito -
MAN PRAC VIDA AUT. EL CULTIVO DE HORTALIZAS
9,95€ Añadir al carritoActualmente, la alimentación es cada vez más cara, y se observa un renacer del huerto como autoabastecimiento. La gente se da cuenta de que de ese modo puede ahorrar una parte importante de sus ingresos, que sus comidas saben y…
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EL VINO NO TIENE MISTERIO
20,00€ Añadir al carritoPequeña guía de enología ilustrada. ¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras…
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SFERIFICACIONES Y MACARRONES
15,90€ Añadir al carritoUna novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes… al…
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MEXICO: THE COOKBOOK
45,00€ Añadir al carritoA «Publishers Weekly» Top Ten Cookbook (Fall 2014)»All my life I have wanted to travel through Mexico to learn authentic recipes from each region and now I don’t have to – Margarita has done it for me!» – Eva Longoria»Absolutely…
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LA SENDA DEL PINTXO
20,80€ Añadir al carritoJosema Azpeitia y Ritxar Tolosa invitan al lector a seguirles en esta segunda edición, revisada y actualizada del anterior «La Senda del Pintxo». Todo un viaje a través de los sentidos. 100 bares de Donostia, un tercio de ellos diferentes…
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ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
40,00€ Añadir al carritoSi existe un libro que sea imprescindible para la industria agroalimentaria, probablemente sea éste y en su versión más actualizada, como es el caso de esta obra. La producción de alimentos en la actualidad requiere unos conocimientos importantes sobre los…
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CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES DE ESPAÑA
29,00€ Añadir al carritoEspaña produce carnes y embutidos de gran calidad y variedad y también elabora los mejores jamones que existen en el mundo. Este libro expone gran parte del patrimonio cárnico español, basándose en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en…
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THE FOOD & COOKING OF PERU
29,00€ Leer másThis book helps you discover the vibrant food of Peru, one of the most delicious and ancient cuisines of the world. It explores the fascinating roots of Peruvian eating traditions, from its roots in the Inca culture, to the rich…
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THE EVERYTHING PERUVIAN COOKBOOK
20,00€ Leer másFrom delicious dips to exotic entrees and desserts, The Everything Peruvian Cookbook is the perfect introduction to the latest culinary trend that is sweeping the food world. Peruvian cuisine is popping up in cities all over, and now popular food…
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LAS MEJORES RECETAS DE DANONE
6,90€ Añadir al carritoSabrosas y sorprendentes recetas elaboradas con yogur recogidas en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y sorprender en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos.
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ESCUELA DE PESCADO
23,50€ Añadir al carrito¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender…
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EL PRACTICÓN
9,95€ Añadir al carritoConstituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia práctica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables
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DANIEL BOULUD COCKTAILS
39,47€ Añadir al carrito -
MY BEST: ALAIN DUCASSE
19,75€ Leer más
