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EL LIBRO JOVEN DEL BUEN CHEF
13,00€ Añadir al carritoEste no es un libro de recetas. Es mucho más. En pocas líneas reúne los mejores consejos de una de nuestras mejores expertas, dirigidos a hacer felices a quienes forman parte de nuestra vida: familia, amigos, seres queridos. Es un…
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WHISKY JAPONES
4,95€ Añadir al carritoAunque relativamente desconocido antes de su meteórico ascenso desde los primeros años del siglo XXI, el whisky japonés figura hoy entre los mejores del planeta.En este libro, el experto en whisky Dominic Roskrow documenta su evolución desde la primera destilería…
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ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES
22,00€ Añadir al carritoA lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo…
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MOMOFUKU
28,00€ Añadir al carritoEl famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku («Melocotón de la suerte» en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno…
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SWEET DEVOTION
54,90€ Leer másDe la mano de uno de los grandes pasteleros españoles, nace Sweet Devotion, un libro que ayudará a elevar la calidad de nuestras masas hojaldradas y briochadas a la estratosfera.Apostando siempre por ingredientes de calidad, combinando adecuadamente los mismos, tratándolos…
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ANIMA
95,00€ Leer másLes Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconocimientos desde 1990. Consiguió su primera estrella Michelin en 2005 y la segunda en 2010. Valores como sinceridad, equilibrio, austeridad, naturalidad, autenticidad, emoción, humildad, respeto y sensibilidad son una constante en el universo de…
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PASTRYREVOLUTION Nº 27
20,00€ Leer másSi tu pasión es la repostería y la pastelería, no debes escapar el nuevo número de Pastryrevolution, donde, através de tres secciones diferenteS (cocina dulce, pastelería y panadería) de nuevo nos adentrará en el mundo más dulce y no tan…
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ESPECIAS CULINARIAS. PROPIEDADES CURATIVAS
10,00€ Añadir al carritoLas tenemos muy cerca y se venden en la mayoría de las tiendas de alimentación. Quizás ese sea el motivo por el que no nos demos cuenta de sus extraordinarias virtudes. Aunque forman parte esencial de la mayoría de las…
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THE STREET FOOD COOK BOOK
16,50€ Leer másThe Street Food Revolution Street food comes all in shapes and sizes – hot or cold, quick-cooked or slowly simmered, wrapped or rolled, sweet or savoury…what ties it together is the passion that is shared by the artisan traders who…
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APROVISIONAMIENTO Y RESTAURACIÓN
21,00€ Añadir al carritoEn restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación.Actualmente, la competencia en el sector…
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LA COCINA VASCA. PLATOS BÁSICOS PARA TODO EL AÑO
23,15€ Leer másEl autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e…
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UN VIAJE POR LA COCINA PORTUGUESA
9,95€ Añadir al carritoSi siguiéramos una ruta imaginaria por la geografía portuguesa, quedaríamos gratamente sorprendidos por la gran diversidad de paisajes con los que cuenta el país más occidental del sur de Europa: desde los frondosos y fríos bosques del norte, las costas…
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DOMINIQUE ANSEL: SECRET RECIPES FROM THE WORLD FAMOUS NEW YORK BAKERY
27,90€ Leer másEveryone wants to know: How does Dominique do it? Dominique Ansel is the creator of the Cronut pastry, the croissant-doughnut hybrid that has taken the world by storm. But he’s no one-hit wonder. Classically trained in Paris, leader of Daniel…
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ORANGE IS THE NEW BLACK: BITES, BOOZE, SECRETS AND STORIES FROM INSIDE THE BIG HOUSE
23,90€ Leer másEste libro nos acercará a uno de los secretos mejor guardados de la serie Orange is the new black, la cocina y sus recetas. La cocina de la prisión federal de Litchfield desde el principio de la serie se ve…
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JAPANESE COOKBOOK: A JAPANESE COOKBOOK FILLED WITH EASY JAPANESE RECIPES FOR SIMPLE JAPANESE COOKING
12,70€ Leer másGet your copy of the best and most unique Japanese recipes from BookSumo Press!Come take a journey with us into the delights of easy cooking. The point of this cookbook and all our cookbooks is to exemplify the effortless nature…
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LOS JUEGOS DEL HAMBRE 2. EN LLAMAS.
19,95€ Añadir al carritoKatniss Everdeen ha sobrevivido a Los juegos del hambre. Pero el Capitolio quiere venganza. Contra todo pronóstico, Katniss Everdeen y Peeta Mellark siguen vivos. Aunque Katniss debería sentirse aliviada, se rumorea que existe una rebelión contra el Capitolio, una rebelión…
