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ENCUENTRO DE DOS FOGONES
4,49€ Añadir al carrito«En el fondo de estas páginas se oculta uno de los más apasionantes dramas que jamás se produjeron en el mundo: dos civilizaciones se miran frente a frente y después de un derramamiento de sangre, comienzan a guisar lo que…
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LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
29,90€ Añadir al carritoDesde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de…
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CARNE DE PRIMERA
4,95€ Añadir al carritoEn los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En…
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LA ALEGRÍA DE COCINAR
22,90€ Añadir al carritoKarlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que…
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EL ARTE DEL CAFÉ
19,95€ Añadir al carritoA todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es…
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MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
22,90€ Añadir al carritoLa cocina tailandesa, cautivadora y excitante, estimula el paladar a través del equilibrio de sabores en cada uno de sus platos.Con este libro, descubrirás los secretos para combinar los distintos sabores y aprenderás a preparar 100 riquísimas recetas saludables y…
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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2018
12,95€ Añadir al carritoTras cinco ediciones, Los 100 mejores vinos por menos de 10 ? se ha convertido en un referente para todos los amantes del vino. La edición de 2018 es muy especial, ya que Alicia Estrada ha seleccionado los 100 mejores…
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CULINARY ACTION!
18,95€ Añadir al carritoLos emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y…
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¡OH, MAMMA!
29,95€ Añadir al carritoEste libro nace del amor y la ilusión de un grupo de chefs italianos y franceses convencidos de que en París se podía servir la auténtica comida de las mamás italianas. Aquí el lector encontrará todo lo que hay que…
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REPOSTERÍA SANA PARA SER FELIZ
15,90€ Añadir al carritoCupcakes, tortitas, cookies, tartas? En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción…
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EL ARTE DE EMPLATAR
7,95€ Añadir al carritoLa »alta cocina» y la »cocina molecular» han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya «gran experiencia sensorial». En este libro, podrá encontrar las…
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LIBRO DE COCINA DE TRÉBEDES
17,95€ Añadir al carritoLa cocina vista como un arte, innovadora y clásica, buscando nuevas formas, nuevos horizontes, y a la vez siempre antigua y sencilla, con esa naturalidad elemental de las cosas bien hechas. La cocina casi como una nueva filosofía de vida,…
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LA COCINA DE LAS SETAS DE CAMPO
9,62€ Añadir al carritoEn Europa crecen más de dos mil setas carnosas y de ellas, sólo medio centenar son apreciadas como manjar gastronómico. Seis de ellas son tóxicas mortales y aproximadamente un centenar producen trastornos gastrointestinales.Nunca se debe cocinar una seta que no…
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DE COCINA ARTESANA EN ASTURIAS
16,19€ Añadir al carritoTodo cocinero que se precie, para identificarse y sentirse a gusto con su cocina, debe ser honesto con las materias primas por encima de todo, honesto con las costumbres gastronómicas que lo han formado y con su cocina regional, aderezando…
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LAS DELICIAS DE ELLA CON AMIGOS
23,00€ Añadir al carrito«No hay nada como compartir una deliciosa comida con gente agradable. En este libro encontrarás platos sabrosos y nutritivos que ?podrás cocinar y compartir con tus amigos ?y familiares en múltiples ocasiones. Contiene ?más de cien apetitosas recetas de origen…
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EN BUSCA DE LO AUTÉNTICO
30,00€ Leer másLa tradición está de moda, pero no por la resurrección del modo de entender la cocina y la gastronomía, sino por el fracaso mayoritario de novísimas cocinas sin raíz, propuestas por influyentes medios de comunicación como paradigma de la triunfante…
