SALSAS (ROUX) 2018
Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la…
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Detalles producto
| Autor | ROUX, MICHEL |
|---|---|
| ISBN | 978-84-17254-78-0 |
| Páginas | 304 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/05/2018 |
| Año | 2018 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.
Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.
