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PLANETAVINO NUMERO 82 DICIEMBRE 2018 ENERO 2019
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PLANETAVINO NUMERO 82 DIC 2018/ENE 2019
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EL YOGA DEL COMER
9,95€ Leer másVivimos tiempos confusos para los consumidores conscientes que se preocupan por su salud: cientos de dietas que se contradicen entre sí compiten por la atención del público, cada una de ellas respaldada por defensores acreditados y testimonios convincentes. ¿Cuál es…
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DISTILLING SCOTLAND
25,00€ Leer másFrom the 18th to the 21st century, the North as seen from the South:Teh Roca brothers follow in the footsteps of Samuel Johnson and James Boswell in theis 1773 journey through Scotland to pay homage to this land and its…
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GREAT COCKTAILS OF THE WORLD
27,00€ Leer másThere are a lot of books about cocktails out there, but none like this one. It is a distillate of the stories behind the mixes that are known the world over, written by Ramón Úbeda and drawn by Javirroyo, and…
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GRANDES CÓCTELES DEL MUNDO
27,00€ Añadir al carritoHay muchos libros sobre cócteles pero ninguno como este. Es un destilado de historias de combinados que son conocidos en todo el mundo, escritas por Ramón Úbeda y dibujadas por Javirroyo, donde se explica también cómo los prepara Archie en…
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ARZAK
48,99€ Añadir al carritoEl libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano…
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GUIA FACIL PARA EL MANEJO DE LA CARNE
29,00€ Leer másLa pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, nos lleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en…
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AGENDA 2019 DE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN
15,00€ Añadir al carritoEste año, el equipo de dietistas-nutricionistas de Soycomocomo son los responsables de los contenidos de cada mes del año: menús, recetas y consejos para conseguir una buena salud basada en alimentación natural.
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HIERBAS Y ESPECIAS
17,90€ Añadir al carritoLas hierbas y las plantas no solo dan sombra y aligeran el ambiente con sus flores y frutas; también se han utilizadodurante siglos en la preparación de remedios para dolencias de diversa gravedad.Este libro, lleno de recetas e ideas interesantes,…
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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA
30,00€ Añadir al carritoEste libro es una nueva edición de otras anteriores y que ha convertido en esta obra en un clásico de la tecnología alimentaria enfocada a la confitería y pastelería. Realmente se ha realizado un nuevo libro totalmente actualizado incluyendo los…
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GUÍA PARA DESCUBRIR LAS MEJORES CERVEZAS ARTESANAS
5,95€ Añadir al carritoLA GUIA MAS COMPLETA Y RIGUROSA SOBRE LA CERVEZA ARTESANA EN ESPAÑA ES UN DOCUMENTO DE REFERENCIA PARA LOS AMANTES DE LA CERVEZA Y CURIOSOS DEL MUNDO DEL HOME-BREWING. A TRAVES DE SUS PAGINAS SE PODRA DESCUBRIR UNA SELECCION DE…
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SEMILLAS, LEGUMBRES Y CEREALES
17,90€ Añadir al carrito¡Son pequeños, enérgicos, nutritivos y deliciosos!Frescos, secos, transformados en harina, pastas, panes, aceites y bebidas, cereales, legumbres y semillas, nos pueden alimentar de forma equilibrada, saludable y completa. Fáciles de encontrar y conservar, presentes durante todo el año, son fáciles…
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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS
28,00€ Añadir al carritoEste libro se ocupa de la fabricación de productos lácteos acidificados (yogur, kéfir y otros) y postres lácteos (natillas, dulce de leche, arroz con leche y otros), incluyendo la norma de calidad para la elaboración de yogur. Es una obra…
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ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS
19,00€ Leer másEste libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1096) Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas, incluida en el Módulo Formativo (MF0710_2) Productos de repostería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0509 Repostería, perteneciente a…
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POSTRES
23,90€ Añadir al carrito400 recetas deliciosas y fáciles de preparar para que causes sensación con postres de resultado profesional.Con fotos paso a paso que te muestran al detalle la preparación de todos los clásicos: clafoutis de cerezas, tarta de lima,panna cottade vainilla, tarta…
