Nuestra selección para profesionales
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EL ALMA DE LAS ESPECIAS
22,90€ Añadir al carritoUn libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el mundo mágico y repleto de secretos y leyendas de cuarenta especias.La…
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EL ARTE DE COCINAR CON CARNE
4,95€ Añadir al carritoBuey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de…
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EL ARTE DE COMER, NUTRIR Y SANAR CON LA MEDICINA CHINA
19,95€ Añadir al carrito -
EL BANQUETE
21,00€ Añadir al carritoUn festín de la alta sociedad. El menú: secretos, avaricia y un crimen en tiempo real. Una de las novelas más aclamadas de Muriel Spark, una autora inmortal. Drama y cotilleo en las altas esferas londinenses. En una elegante casa…
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EL BARCO CAN?ÍBAL
19,00€ Añadir al carrito -
EL CARNICERO VEGANO
24,90€ Añadir al carritoMás de 100 recetas tradicionales, 100% vegetales¿Quien ha dicho que la comida vegana es aburrida?¿Todavía crees que los veganos solo nos alimentamos a base de lechuga?Pues si abres este libro vas a flipar porque te propongo más de cien recetas…
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EL CELLER DE CAN ROCA
30,00€ Añadir al carrito -
EL EFECTO FIBRA
20,95€ Añadir al carritoLa fibra lo cambia todo: más energía, mejor salud y menos restricciones.Descubre los beneficios basados en la ciencia que tiene la fibra con el nuevo libro de la nutricionista y autora bestseller del Sunday Times, Emma Bardwell, con más de…
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EL ENGAÑO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
18,00€ Añadir al carrito¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín?El prestigio social, su reconocimiento internacional y el talento creador han situado a la gastronomía española en el…
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EL FOGÓN DE AL ÁNDALUS
17,95€ Añadir al carritoAdéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libroque no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa conun recetario amplio y detallado.Desde el mítico gazpacho…
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EL GRAN LIBRO DE COCINA DE ANGELITA ALFARO
25,95€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE ABRIL 2026El nuevo libro de cocina de Angelita Alfaro con 1.001 recetas cargadas de tradición y de experiencia entre fogones, en un compendio definitivo de sus platos, que ha ido desarrollando a lo largo de toda una vida…
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EL GRAN LIBRO DE KARLOS ARGUIÑANO
25,90€ Añadir al carritoUn libro para celebrar el universo culinario de Karlos Arguiñano: sus mejores trucos, consejos y recetas. Sin duda, el regalo indispensable para estas fiestas.Por fin llega la gran obra de referencia de Karlos Arguiñano. Un nuevo recetario para todos los…
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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CASERA
29,90€ Añadir al carritoMás de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a pasoEl gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional.Tanto si…
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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CHINA
49,95€ Añadir al carritoEN CHINA, PARA SALUDAR, EN LUGAR DEL HABITUAL «¿QUÉ TAL?», SE DICE «¿HAS COMIDO?». COMER BIEN HACE SENTIRSE MEJOR. Este manual es una introducción a las distintas cocinas regionales chinas: Shandong, en el norte; Jiangnan, en el este; Guangdong, en…
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EL GRAN LIBRO DEL ATUN
25,00€ Añadir al carritoEl atún no es solo un pescado: es una leyenda marina, un titán de los océanos y una joya gastronómica. Desde tiempos inmemoriales, ha surcado los mares siguiendo rutas migratorias que han fascinado a marineros, científicos y cocineros por igual….
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EL GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA
32,95€ Añadir al carritoRecetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos…* Organizar una despensa básica en casa…
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EL GRAN MANUAL DEL COCTELERO
34,95€ Añadir al carritoEl manual más completo para convertirte en un auténtico barman.Comprender, aprender y dominar. 100 recetas de los cocktails más emblemáticos e imprescindibles. 20 conceptos indispensables para crear tu bar ideal en casa. 20 gestos y movimientos que debes saber para…
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EL GRAN MANUAL DEL PASTELERO
29,90€ Añadir al carritoEste libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos… El gran manual del pastelero te guiará para…
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EL HOMBRE QUE SUSURRABA A LAS MORCILLAS
24,90€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DE COCINA AMIGO DE LOS ANIMALES
24,00€ Leer másA menudo escuchamos: «¿Comer sin carne? ¡ pero si eso no es ninguna comida completa!». Sin embargo, hay una alternativa interesante y convincente. Las recetas de este libro de cocina lo demuestran. Una comida vegana, buena, sana y sabrosa no…
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EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS
23,00€ Añadir al carritoLa memoria gastronómica y literaria de una de pareja mítica de la literatura, Gertrude Stein y Alice B. Toklas. Uno de los libros de gastronomía más vendidos en todo el mundo.Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría…
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EL LIBRO DE COCINA DE EL BRASAS
22,90€ Añadir al carritoRecetas vegetales para disfrutar todo el año, trucos y mucho más
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EL LIBRO DE LA COCINA JUDÍA
32,95€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTADOS
15,00€ Añadir al carritoAprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo el año.Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentados, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación…
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EL LIBRO DE LOS MOJOS DE CANARIAS
4,06€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DE TODOS LOS HOGARES
18,00€ Añadir al carritoEl presente libro constituye la versión en idioma castellano del titulado Le livre de tous les ménages ou l?art de conserver, pendant plusieurs annéss, toutes les substances animales et végétales, escrito por Nicolas Appert y publicado en 1810, en su…
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EL LIBRO DEL TE
12,95€ Añadir al carritoUn clásico imprescindible de la literatura japonesa en una nueva traducción completamente actualizada, anotada e ilustrada con láminas de ukiyo-e.A los ojos de un extranjero, un gaijin, Japón sigue siendo aún hoy el lugar más exótico e insondable del planeta.El…
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EL LIBRO DEL WHISKY
32,00€ Añadir al carritoLa guía visual más completa sobre el mundo del whiskyNinguna otra bebida espirituosa es tan compleja como el whisky; su seducción es atemporal y sus aficionados pueden pasar toda la vida desentrañando sus misterios.Con numerosas fotografías e interesante información, incluye…
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EL LIDERAZGO SE COCINA
19,90€ Añadir al carritoEn los restaurantes más exigentes del mundo no solo se cocina. También se forjan maneras de mirar la vida, de organizar equipos, de cuidar a las personas y seguir aprendiendo.La investigadora Adela Balderas traslada el rigor del liderazgo y la…
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EL MARISCO GALLEGO
24,00€ Añadir al carrito -
EL MEJOR RECETARIO DEL MUNDO
39,90€ Añadir al carrito -
EL MERCADO
24,95€ Añadir al carrito1 kg de manzanas, 1 paquete de harina, un ramo de flores, un rayo de sol, unas avellanas, 2 o 3 calabacines, albaricoques, té, 500 g de fresas… ¿Y si la clave de la felicidad estuviera en el mercado?Un libro…
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EL MISTERIO DE LAS RECETAS DE LA SEÑORA JEONG
21,90€ Añadir al carritoA LA VENTA el 23/09/2026TRAS EL MISTERIO DE LA LAVANDERÍA DE YEONNAM-DONG, VUELVE LA NUEVA SENSACIÓN DEL FEEL-GOOD COREANO.Una novela luminosa y profundamente humana sobre el poder de los pequeños gestos, la calidez compartida y las segundas oportunidades.La tienda que…
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EL MUNDO DEL SUSHI
30,95€ Añadir al carrito«Viajamos por primera vez a Japón en el año 2002, y desde entonces somos unos auténticos apasionados de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía. Este libro se sumerge completamente en su plato más conocido internacionalmente, el sushi, el…
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EL PODER DEL TUPPER
20,90€ Añadir al carritoA la venta el 02/09/2026En este libro basado en nutrición real, la salud se mezcla con el placer para crear algo revolucionario: el tupper como herramienta de cuidado.Después de un día agotador en el trabajo, llega la hora de comer…
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EL PRIMER CAFE DEL DIA, EL
10,95€ Añadir al carritoUna nueva novela del autor de Antes de que se enfríe el café y La felicidad cabe en una taza de café. Un fenómeno internacional que ya ha reconfortado a más de tres millones de lectores. Cuatro clientes visitan una…
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EL TOQUE DELIRIUM
23,90€ Añadir al carrito -
EL VERMU
19,95€ Añadir al carrito -
EL VINO
17,95€ Añadir al carritoBianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos? hasta que descubrió un universo paralelo en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del…
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EL VINO NATURAL
24,95€ Añadir al carritoEl vino natural se ha consolidado en los bistrós y los bares de vinos de todo el mundo. Esta nueva e interesante escuela vinícola, basada en la agricultura ecológica y el minimalismo en la bodega, rebosa de modernas y coloridas…
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ELOGIO DE LA HOSPITALIDAD
16,00€ Añadir al carritoUn buen almuerzo entre amigos es el mejor lugar para conversar sobre el mundo, la religión, la política, la cultura, el amor y la cocina. Esta obra es una meditación tan deliciosa como lúcida sobre el valor profundo de la…
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ENCURTIDOS
15,00€ Añadir al carritoA LA VENTA EN 2027´Salsa picante kimchi. Chucrut de jalapeño. Pepinillos especiales de Nueva York? ¡y mucho más!Encurtidos convierte los antiguos procesos de encurtido y fermentación en una actividad divertida y sencilla, e incluye 60 recetas fáciles, ideales para todos…
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ENOTRADULENGUA
25,00€ Añadir al carritoEnotradulengua. Nuevas y viejas formas de comunicar el vino reúne una selección de trabajos internacionales que exploran la intersección entre la lengua del vino, su traducción y su cultura, destacando tanto las formas tradicionales como las nuevas tendencias en la…
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ENSALADAS COMPLETAS
29,95€ Añadir al carrito¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de…
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ESCABECHES
29,95€ Añadir al carritoLos secretos y la magia de una de las técnicas de cocina más extendidas y populares, pero que sigue siendo una gran desconocida.Los escabeches de bacalao, de bonito o de caballa nos han acompañado en la cocina durante siglos. Este…
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ESCLAVOS DE LA COMIDA
21,90€ Añadir al carritoRegresa el autor de Ayuno consciente, con más de 15.000 ejemplares vendidos.Un manual rompedor para cambiar nuestros hábitos alimentarios.A pesar de lo que hayas leído o escuchado por ahí de la mano de expertos en bienestar, la comida no son…
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ESCOGE UN BUEN VINO
29,95€ Añadir al carritoEscoge un buen vino no habla de los vinos más sublimes que existen, pues pocos pueden permitírselos y no está escrito para esos pocos. Al contrario, Dan Keeling se ha centrado en los 100 vinos a los que siempre vuelve;…
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ESCRIBÀ 120 ANIVERSARIO
34,90€ Añadir al carritoHay lugares que trascienden el paso del tiempo y se convierten en parte de la memoria colectiva. La pastelería Escribà es uno de ellos.Con motivo de la celebración de su 120 aniversario, este libro rinde homenaje a una de las…
