NIKKEI
El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza…
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Detalles producto
| Autor | ELBULLIFOUNDATION |
|---|---|
| ISBN | 978-84-09-08867-6 |
| Páginas | 448 |
| Fecha de edición | 01/04/2019 |
| Año | 2019 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | TELA |
Sinopsis
El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra.
