COCINA COREANA

JORDAN BOURKE

24,90

SKU: 284429 Categoría: Etiqueta:

Detalles producto

Autor

JORDAN BOURKE

ISBN

978-84-17752-74-3

Páginas

272

Edición

01

Fecha de edición

14/11/2019

Año

2019

Idioma

Castellano

Formato

TELA

Sinopsis

Cocina Coreana de JORDAN BOURKE es un libro con más de 100 recetas de la tradición coreana.

fue ganador del Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016; Ganador del Fortnum&Manson al mejor libro de cocina de 2016 y Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015.

Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la diseñadora coreana Rejina Pyo, dominarás tanto las técnicas e ingredientes clásicos como sus acompañamientos estrella.

Desde el kimchi al bibimbap, este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas durante siglos.

Los capítulos incluyen:

–       Arroz y gachas saladas

–       Verduras, encurtidos y acompañamientos

–       Sopas y guisos

–       Panqueques, frituras y tofu

–       Fideos

–       Carne

Incluye, además, curiosidades de la vida cotidiana en Corea que permiten conocer las raíces de su cultura gastronómica e imbuirte de ella mientras preparas deliciosos y saludables platillos.

 

Sigue nuestra televisión gastronómica en YouTube

Escudo Comunidad de Madrid
Ministerio de cultura y deporte