COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
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LE PAIN QUOTIDIEN. RECETARIO
24,90€ Leer másLas recetas favoritas de las cocinas de Le Pain Quotidien: alimentos sencillos, de temporada, saludables, sostenibles y elaborados mediante técnicas y tradiciones artesanales, para disfrutar con familiares y amigos.Más de 100 recetas que van desde panes caseros y sencillos, pasando…
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COCINA INTERNACIONAL
24,90€ Añadir al carritoLos cupcakes han conquistado la repostería tradicional y es fácil encontrarlos en la dieta de golosos y no tan golosos. Su originalidad y versatilidad los convierten en el tentempié más dulce que se puede disfrutar. En este libro con 45…
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200 AÑOS DE COCINA
15,00€ Añadir al carritoLos recetarios se escriben y publican en España desde hace siglos y han sido catalogados y estudiados. Durante el XVII y XVIII, hombres y mujeres, entre ellos muchos eclesiásticos, anotaron recetas y en algunos casos las publicaron, pero es durante…
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COMENSALES, CONSUMIDORES Y CIUDADANOS
24,00€ Añadir al carritoComensales, consumidores y ciudadanos nos sitúa ante una realidad clara: que la alimentaciónno es una actividad banal sino que, por el contrario, despliega una gran diversidad demanifestaciones en todos los ámbitos de la vida, alrededor de las cuales se estructuran…
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EL CELLER DE CAN ROCA
89,00€ Añadir al carritoIn this book the three Roca brothers?Joan, Josep and Jordi?offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence…
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MADRID AL FUEGO
16,00€ Añadir al carritoSe recuperan preparaciones de las cortes austriacas y borbónicas y los platos populares de base arábiga y federalista, así como las elaboradas con nuevos productos que se crían en la Comunidad. Todas las recetas van seguidas de un breve comentario…
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LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR
24,90€ Añadir al carritoLa historia de los cacharros, tecnologías y costumbres que definen las cocinas de ayer y de hoy, de la cuchara de madera al último robot de cocina.? Un libro que nos abre los ojos sobre la inagotable inventiva que encierran…
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COCINA SALUDABLE PARA JÓVENES INDEPENDIENTES
34,95€ Añadir al carritoLa palabra clave de este recetario es la sencillez. Una cocina fresca y sin pretensiones dirigida especialmente a los jóvenes con el fin de mejorar sus habilidades en la cocina y también a todas aquellas personas aficionadas al placer de…
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LA COCINA DE LOS FILIBUSTEROS
35,00€ Leer másCuando pensamos en los filibusteros, solemos imaginarlos mascando bazofia groseramente o bebiendo a agua estancada en sus barcos perdidos en la inmensidad de las aguas del Caribe, durante su interminable espera a que pasasen galeones cargados de oro y plata…
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GUÍA DE VINOS DE CATALUÑA. CATA A CIEGAS 2013
5,95€ Añadir al carritoEsta Guía de vinos de Cataluña analiza con rigor y imparcialidad todas las denominaciones de origen de Cataluña a partir de una cata a ciegas. En ella encontrará de forma cómoda y práctica una selección de más de 1.500 referencias…
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MANUAL COCINA CREATIVA. FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
24,00€ Añadir al carritoEste manual incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente ?Cocina creativa.. ?, el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo. Se trata…
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TÉCNICAS CULINARIAS
26,10€ Añadir al carritoTécnicas culinarias es un instrumentobásico de aprendizaje para quienes comienzan sus estudios en cocina y tambiénpara aquellas personas que sin estudiar en una escuela de hostelería quierenfundamentar técnica y científicamente las bases culinarias. Su contenido abarcano solo el módulo de…
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CIENTO UNA HISTORIAS, 100 RECETAS Y 100 VINOS
16,50€ Leer más -
PAPELES DE GASTRONOMÍA MALAGUEÑA
20,00€ Añadir al carritoLa obra, artísticamente illustrada con dibujos y grabados antiguos, pretende recuperar los sabores vernáculos y humildes de la cocina tradicional de la provincia de Málaga.
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LA COCINA DE HONDARRIBIA DE AYER Y HOY
31,20€ Añadir al carritoLa cocina de Hondarribia de ayer y hoy está estructurada en dos partes. La primera es una recopilación de apuntes históricos que nos reflejan los albores de la hostelería en la ciudad, la evolución en las costumbres culinarias desde hace…
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COCINA MEDITERRÁNEA Y OTRAS RECETAS
4,95€ Añadir al carritoEste libro presenta una amplia selección de recetas tradicionales de origen mediterráneo además de otras ideas procedentes de otros rincones del mundo, que harán de nuestra mesa un encuentro entre culturas. Todo ello acompañado por unas magníficas ilustraciones y los…
