Calendario de Eventos
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Curso intensivo de iniciación a la cocina 13/1-3/3/26
Curso intensivo de cocina, todas las semanas 10 clases en total y totalmente práctico. Carnes, pescados, arroces, panes, repostería, aves, guisos, legumbres y técnicas de cocina
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Curso de cocina moderna del Norte de España 26/1/26
Curso de cocina moderna del Norte de España 26/1/26
En este curso de cocina moderna del Norte de España aprenderemos a dar un giro de modernidad a recetas clásicas españolas. Nos centramos en la zona de Galicia, País Vasco y zonas costeras del Norte para sacar el máximo provecho a pescados tradicionales Kokotchas de bacalao al pil pil de txangurro y su piel crujiente […]
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Curso de cocina: la alcachofa 30/1/26
Curso de cocina: la alcachofa 30/1/26
Curso de cocina: la alcachofa ¿Qué prepararemos? - Alcachofas a baja temperatura con su tortilla a la manera de los mares mediterráneos - Arroz en paella de presa ibérica y alcachofas - Tempura, chips con su salsa romescu y ali oli - Ensalada de alcachofa, hinojo y harissa Curso de cocina: la alcachofa: Sin […]
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Curso intensivo de repostería básico 1-22/2/26
Curso intensivo de repostería en Madrid centro Un curso de 4 sesiones CLASE 1: 1 de febrero de 16.00 A 18.30 Recetas: - Bizcocho genovés relleno de nata infusionada con frutos rojos. -Lemon pie con merengue italiano. -Pannacotta tradicional y de café Técnicas del curso intensivo de repostería: Trabajos con merengue, tipos de merengue […]
Curso de iniciación a la repostería 1/2/26
Curso de iniciación a la repostería 1/2/26
Curso de postres ligeros en Madrid centro en el que aprenderemos a preparar Bizcocho genovés relleno de nata infusionada con frutos rojos. -Lemon pie con merengue italiano. -Pannacotta tradicional y de café desde las bases para empezar a manejarnos con técnicas de marengues, montar claras, crumbles, un bizcocho básicos Si quieres empezar por […]
Curso de cocina árabe 1/2/26
Curso de cocina árabe 1/2/26
Curso de cocina árabe en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Tajine de cordero Cous-cous (al microondas) Kibbeh ( croqueta de carne de cordero y bulgur) Brick de huevo Baklava En A Punto te damos algunos apuntes sobre la gastronomía árabe: La región del Magreb está formada por Marruecos, Argelia, Túnez, Sahara Occidental, Libia y Mauritania. Además, han […]
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