Curso de cocina moderna del norte de España En este curso de cocina moderna del norte de España aprenderemos a dar un giro de modernidad a recetas clásicas españolas. Nos centramos en la zona de Galicia, País Vasco y zonas costeras del norte para sacar el máximo provecho a pescados tradicionales. Trabajaremos las kokochas del […]

Curso de alta cocina de autor con nuevas técnicas La esferificación es una técnica nacida en los entresijos de El Bulli, allá por el 2003, de la mano de los hermanos Adriá, Albert y Ferrán. La idea partió de una yema de huevo y el querer buscar el mismo efecto ,pero con rellenos de sabores […]

Curso de cocina molecular Se trata de un curso muy completo de iniciación a la cocina molecular que está tan de moda en los restaurantes con estrella Michelin. Muchos nos preguntamos por qué razón este tipo de restaurantes son tan caros; así que en este curso verás lo que se tarda en conseguir la esferificación […]

Curso de recetas fáciles para una Navidad inolvidable Este curso de recetas fáciles navideñas es la oportunidad perfecta para sorprender en Navidad sin complicarte en la cocina. Aprenderás a preparar platos elegantes y llenos de sabor, con técnicas sencillas y resultados espectaculares. Un menú completo pensado para que disfrutes cocinando y deslumbres a tus invitados […]