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Curso de cocina con especias 30/6/26
Curso de cocina con especias 30/6/26
Curso de cocina con especias. Costillas de cerdo al estilo caribeño Bayou Ratatouille Curry de salmón Aloo methi Arroz con eneldo y limón Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla... El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años […]
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Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares 4/7/26
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares 4/7/26
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares ¿Qué prepararemos? CARPACCIO de pulpo con su patata gallega templada AJOBLANCO con salmón marinado y ahumado CEVICHE de corvina con su leche de tigre al rocoto, chips de plátano STEAK TARTAR clásico SUSHI DE AGUACATE CON TARTARE de tomate y aceitunas A continuación, os dejamos una vídeo […]
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