Curso de panes de la India 5/7/24
60,00€Curso de panadería de panes de la India
Vamos a profundizar en la cultura de la India con una clase totalmente dedicada al mundo de los panes que se usan mucho como dip para chutneys o para salsas de cualquier tipo. En este curso no nos dedicaremos a la masa madre ni a los panes tradicionales sino a panes del mundo
¿QUÉ PREPARAREMOS?
Pan Naan
Chapati (Roti) con dos diferentes técnicas
Pan Paratha
Luchi o Poori ( panes que se sirven de aperitivo )
Para acompañar Paneer Bhurji.
En A punto todos nuestros cursos son en grupos reducidos para que la atención sea lo más personal posible. Además, son totalmente prácticos, así que te tocará amasar y terminarás la clase habiendo preparado tu propio pan. Después, la comida os la podéis llevar, si es que sobra, claro.
Y recuerda que ese día tienes un 5% de descuento en nuestra tienda. En ella encontrarás libros de gastronomía, desde recetarios de todas las cocinas del mundo, hasta ensayos o novelas y libros publicados por grandes chefs. Además, tenemos utensilios de cocina y una selección de vinos de nuestra bodega.
¿Sabes cómo conseguir la masa madre perfecta? Aquí te lo contamos.
La masa madre puede ser sólida o líquida, pero es una masa que ha fermentado durante muchas horas muy lentamente, que se añade a la masa como otro ingrediente más.
Esta fermentación nos aporta a la masa cuerpo y fuerza que nos va a dar volumen y esponjosidad en el horno. La masa madre nos dará sabor y aroma, miga mas húmeda, corteza sabrosa y crujiente.
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
Libros relacionados
Solicita más información
Si estás interesado en nuestro curso de cocina y quieres más información, por favor completa el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
