Desde los años ochenta, la gastronomía tailandesa o thai ha ido ganando fama y reconocimiento en occidente. Este éxito radica en la política de sus restaurantes, en los que se ofrece un excelente trato y una carta basada en ingredientes autóctonos de calidad. Entre los más habituales, destacan sobre todo los vegetales como las berenjenas, las limas de kaffir, el coco, la pera de agua, la galanga, el sésamo, la albahaca tailandesa, los cacahuetes, la leche de coco, la cebolla, la pimienta o el curry en polvo sin olvidar productos del mar, como las gambas o los camarones.

Los tailandeses son gente que ama su gastronomía, y su cultura no podría ser explicada sin el amor que sienten por la buena comida y bebida. Adoran a los tentempiés, el picante, las salsas y especias, los sabores variados, pero bien regulados dentro del mismo plato. Les encanta comer en la calle, pueden disfrutar de una gran variedad de comida entre la que elegir por un precio muy bajo, de hecho, las casas tailandesas normalmente no 2enen cocina, los tailandeses prefieren comer en los puestos de comida porque sale mejor que comprarla y cocinarla tú mismo.

Para entender su pasión por la comida solo hay que ver que su forma de preguntar “¿cómo estás?” no es «¿Qué tal te ha ido el día?» sino «¿Has comido ya?».