Last Call: Vietnam

Last Call: Vietnam

 

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La cocina vietnamita, como todas las cocinas del mundo, surge de la fusión de las múltiples cocinas que por circunstancias de la historia han ido entrecruzándose con las tradiciones del país. Las invasiones, los colonizadores, las guerras… cada parte del vivir de Vietnam han dado como resultado uno de los recetarios más interesantes de Asia.

 Así Francia y China le han dado mucho a Vietnam, influencias culinarias que vemos en sus platos de sopa, de arroz, en la manera de trabajar con las verduras…

Un mundo de especias, un mar de tentaciones aromáticas, un juego de seducción que comienza en las ollas a fuego lento y continúa en el plato, en la mesa compartiendo la experiencia de ser feliz comiendo.

Nos traemos un trocito de esta cocina a A PUNTO. Uno de nuestro chef expertos en cocinas asiáticas nos conducirá por esta sensualidad a través de tres platos emblemáticos de la cocina vietnamita: Sopa especiada con col;
 Nems de cerdo y gambas;
 Curry verde de pato
 y Arroz salvaje salteado
…

“Señores y señoras viajeros… última llamada para el vuelo Madrid-Vietnam; Vietnam-Madrid… destino calle Hortaleza 64”

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