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Este libro ha sido creado para facilitar el inculcar hábitos saludables en las casas desde la infancia hasta la adolescencia, en él encontrarás 90 páginas de teoría, tips y explicaciones sencillas y de fácil aplicación, todas basadas en las evidencias…

Amir, un refugiado sirio apasionado por la cocina, lleva un tiempo en Francia cuando pierde lo poco que tenía en el fuego de su casa okupa. Solange es enfermera: esa noche participa en una redada, encuentra a Amir y lo…

Trabajo a bajas temperaturas en dulce y fermentación sobre lías.Vino blanco de color pálido con reflejos alimonados, limpio transparente y brillante, buena lágrima.Nariz de claro y marcado carácter afrutado, cítricos, frutas blancas y de hueso y ligeros matices florales.Boca amplia…

ste libro da ideas variadas de cómo cocinar y combinar los alimentos ahumados, entre los cuales el salmón, el bacalao o el atún, en su forma ahumada, son los más conocidos.«Hoy en día, con las técnicas más depuradas y los…

Se calcula que un tercio de los alimentos producidos anualmente en el mundo se tiran. Según datos recientes del Ministerio de Agricultura, en España se desperdicia una media de 1,2 millones de toneladas de alimentos al año. Lo que significa…