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CHELSEA MARKET MAKERS
25,75€ Añadir al carrito -
THE GREAT AMERICAN BURGER BOOK
21,75€ Añadir al carrito -
CONSERVAS ARTESANAS
9,95€ Añadir al carritoDesde que el hombre recolectó los primeros alimentos, encontró la mejor manera de conservarlos para disponer de ellos durante mucho tiempo. Mermeladas, siropes, jaleas, confituras, alimentos deshidratados, marinados y encurtidos hechos en casa son los protagonistas de unas recetas que…
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CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
18,00€ Añadir al carritote libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109)
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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
21,00€ Añadir al carritoEste libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado d
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MANTENIMIENTO Y REHABILITACIÓN PSICOSOCIAL DE LAS PERSONAS DEPENDIENTES EN EL DO
21,95€ Añadir al carrito -
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 2.ª EDICIÓN
29,00€ Añadir al carritoEste libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha
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TORTILLAS
5,95€ Añadir al carritoMás de cien recetas entre las que se presentan propuestas tradicionales así como combinaciones sorprendentes. Tortillas con verduras, pescados, quesos, embutidos, pasta, arroz? Tortillas de siempre, de nuestras abuelas, del campo, recuperadas del tradicional recetario popular? Tortillas que se han…
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EL GRAN MANUAL DEL PASTELERO
29,90€ Añadir al carritoEste libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos… El gran manual del pastelero te guiará para…
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LIMA
23,00€ Añadir al carritoLa creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más famoso de ese país, basa…
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CHINATOWN. COCINA ASIÁTICA
24,00€ Añadir al carritoMás de 100 tentadoras y accesibles recetas tradicionales del sudeste asiático y algunas variantes innovadoras con las que sacarás el máximo provecho de cada uno de los deliciosos ingredientes que dan cuerpo a la gastronomía oriental, seleccionadas por la famosa…
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MÉXICO, UN PAÍS OBESO
16,00€ Leer másEn México, siete de cada diez adultos y tres de cada diez niños tienen sobrepeso u obesidad, una enfermedad propia de países ricos que impacta gravemente en esta nación emergente y llena de desigualdades, donde el 46,2% de la población…
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EXPLORA LO FANTASMAGÓRICO
13,95€ Añadir al carritoUn libro que te sirve para recorrer las calles de Madrid, para aprender su historia y para conocer sus anécdotas vertebrándolo en dos componentes muy especiales: las tabernas tradicionales y las leyendas de fantasmas.
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OISHINBO. A LA CARTE 03
12,00€ Añadir al carritoVOLUMEN DEDICADO A DOS DE LOS PLATOS DE ORIGEN CHINO MÁS POPULARES EN JAPÓN Las múltiples variaciones que admite el ramen, un plato de fideos en sopa de origen chino que despierta auténticas pasiones en Japón, es uno de los…
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SLOW FAST FOOD
16,00€ Añadir al carritoEl ritmo de vida actual y la falta de tiempo muchas veces derivan en hábitos de alimentación poco saludables que nos llevan a consumir platos precocinados, comida procesada o a picar cualquier cosa entre horas. No obstante, debemos tener en…
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MI QUESO FRESCO.LEKUE.GRIJALBO
10,00€ Añadir al carrito
