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PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
38,00€ Añadir al carritoLa agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de años, así como de los avances tecnológicos actuales, para conseguir un alimento saludable obtenido con respeto al medioambiente. Este libro muestra cómo…
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BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
31,50€ Añadir al carritoLa biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy…
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PINTXOS DE LÉGENDE DE DONOSTIA-SAINT SÉBASTIEN
25,00€ Añadir al carritoPintxos de Legende de Donostia-Saint Sebastien, Josema Azpeitia: Pintxos de leyenda de Donostia propone un recorrido histórico por los bares donostiarras y sus pintxos más emblemáticos, desde los clásicos, como la mítica Gilda, a los más innovadores. Las recetas que…
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LES MEILLEURES TAPAS DE DONOSTIA
23,95€ Añadir al carritoEste libro es una muestra más de la evolución de la cocina en miniatura que se está desarrollando en esta ciudad y que hoy se reconoce a nivel mundial. Los pintxos que presentamos son una muestra de lo mejor y…
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TAPAS ET ANTIPASTI
9,95€ Añadir al carrito90 recettes testées et inratables pour des apéros festifs et chaleureux ! Tortilla, banderillas, légumes marinés, bruschettas…Une cuisine ensoleillée !
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TAPAS ENTRE AMIS
5,50€ Añadir al carritoLes tapas sont variées et colorées et se picorent en toute simplicité. Laissez-vous tenter par ces gourmandises et mettez du soleil dans vos apéritifs.Tortilla au piment d?Espelette, mini-brochettes de poulet au lard, empanadas à l?oignon et au chorizo, croquettes de…
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LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
9,95€ Añadir al carritoToda la cultura y la historia del Occidente cristiano están plasmadas en su cocina. La austeridad y la prohibición engendran pronto transgresión, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino obedecer de manera…
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SWEET
30,00€ Leer másEchar un vistazo a un libro firmado por Ottolengui es sinónimo de salivar y de engancharse a sus páginas.Y en este caso, tenemos entre las manos su esperado libro dedicado al dulce, a la repostería y pastelería. Eso sí, con…
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EL COCINERO FRANCÉS
22,90€ Añadir al carrito400 inolvidables recetas francesas del siglo xvii. Hay que remontarse a 1651 y descubrir personajes como François Pierre de la Varenne para entender la cocina francesa. El cocinero francés supuso una auténtica revolución culinaria y no tardaría en convertirse en…
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EL POLLO EN 100 RECETAS
26,20€ Añadir al carritoA todos nos gusta el pollo. Desde el pollo simplemente asado hasta el marinado, relleno, estofado, especiado, a la parrilla, salteado, frito entero o a trozos. Es inspirador de platos clásicos, exóticos u originales y asequibles. «Innumerables son las formas…
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PAPILAS Y MOLÉCULAS
29,95€ Añadir al carritoSe trata de un libro complejo de sumillería molecular y maridajes, disciplina que su autor, François Chartier, asesor del mismísimo Ferran Adrià, fundó en 2004. Pese a ser un libro cuyo contenido es de altísimo nivel, se presenta de una…
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COCINA ALICANTINA. 101 RECETAS
17,90€ Añadir al carritoAlicante es un referente de cocina Mediterránea. Es en sí un universo gastronómico infinito, fruto de la diversidad de culturas, su situación geográfica, la fertilidad de sus tierras y sobre todo el carácter de sus gentes, que lo ha ido…
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101 GINEBRAS IMPRESCINDIBLES
23,60€ Leer másEstamos viviendo una nueva fiebre de la ginebra. Prácticamente no pasa un día sin que una marca consolidada ofrezca una nueva variedad de una de sus bebidas o, todavía más probable, que una destilería de autor -que elabore ginebra- abra…
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EL LIBRO DE LA LONGEVIDAD
29,00€ Añadir al carritoLa nueva ciencia integral de la longevidad y del rejuvenecimiento total. ¿Cuánto tiempo podemos vivir? ¿Por qué envejecemos? Y, lo más importante: ¿qué podemos hacer al respecto? El libro de la longevidad responde a estas preguntas ofreciendo un novedoso sistema…
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200 TAPAS DE ESPAÑA
16,90€ Añadir al carrito200 Tapas de España reúne las mejores tapas frías y calientes de la cocina española de toda la vida. Variado, ágil y sencillo, el libro nos muestra cómo elaborar desde la tradicional tortilla de patatas, croquetas o un buen gazpacho…
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SABER COMER
13,90€ Añadir al carritoEl libro definitivo para comer bien y de froma inteligente.Frente a las dietas, sentido común.Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición,Saber comernos ofrece64 reglas básicas…
