Novedades
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KOREAN HOME COOKING
38,00€ Añadir al carritoWelcome to Korean Home Cooking, where the food isn’t complicated but there is an art and tradition in its arrangement. Combining several small dishes allows for a constant flow of people at the table, and a bright array of colours…
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KOREAN HOME COOKING: CLASSIC AND MODERN RECIPES (NOVIEMBRE 2018)
56,00€ Añadir al carritoIn Korean Home Cooking, Sohui Kim shares the authentic Korean flavors found in the dishes at her restaurant and the recipes from her family. Sohui is well-regarded for her sense of sohnmat, a Korean phrase that roughly translates to ?taste…
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LA ALIMENTACIÓN QUE NOS SALVARÁ
19,90€ Añadir al carritoTransforma tu manera de comer con un enfoque 100% vegetal.Tanto si llevas tiempo siguiendo una dieta vegetal como si eres de los que piensa que «hay que comer detodo», en este libro encontrarás la información y las herramientas necesarias para…
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LA CANTINA DE MEDIANOCHE 2
18,00€ Añadir al carrito -
LA CANTINA DE MEDIANOCHE 3
18,00€ Añadir al carritoEsa minúscula taberna no tiene nombre, su dueño tampoco. Sin embargo, en el barrio de Shinjuku, todo el mundo los conoce. Abierta desde las doce de la noche hasta las siete de la madrugada, acoge a los noctámbulos de Tokio:…
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LA CATADORA
9,95€ Añadir al carrito -
LA CENA
24,00€ Añadir al carrito -
LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS
24,95€ Añadir al carritoLa ciencia de las especias te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias.Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte…
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LA COCINA CASERA
27,50€ Añadir al carritoEnrique Sánchez regresa a nuestras cocinas con un libro imprescindible para quienes aman la buena mesa sin complicaciones: La Cocina Casera de Enrique Sánchez.Este libro es mucho más que un recetario; es una invitación a descubrir el placer de cocinar…
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LA COCINA COREANA ILUSTRADA
16,95€ Añadir al carrito¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina coreana! Anécdotas, gestos, mapas, utensilios, ingredientes ¿De qué se compone una comida cotidiana ¿Cuáles son las reglas del saber vivir ¿Por qué en Corea son tan apreciados los ingredientes fermentados…
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LA COCINA DE LOS VALIENTES (ED. ACTUALIZ)
24,90€ Añadir al carrito -
LA COCINA DEL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA
24,90€ Añadir al carritoEn estas páginas encontrarás no solo las recetas de clásicos infalibles, también hemos querido sorprenderte con creaciones innovadoras y originales, fruto del talento creativo y audaz de sus autores. Aquí el Mercat Central se reinventa constantemente para ofrecerte nuevas experiencias…
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LA COCINA GRIEGA
24,95€ Añadir al carritoCon los ingredientes típicos de la región (aceite de oliva, pan, vino, higos, uvas y queso), los platos revelan cómo la rica historia cultural de Grecia, de tierra y mar, creó la cocina mediterránea original Este elegante volumen destaca las…
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LA COCINA INDIA ILUSTRADA
17,95€ Añadir al carrito -
LA COCINA PROBIÓTICA
21,90€ Añadir al carritoEl libro de cocina para cuidar tu microbiota. La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces…
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LA ESCUELA DE CHOCOLATE. LE CORDON BLEU
39,95€ Añadir al carritoLos chefs de Le Cordon Bleu«, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pastelería, tanto clásicas como modernas, cuyo ingrediente común es el chocolate.Esta obra recoge 90 recetas, de distintos niveles de…
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LA GUIA COMPLETA DEL AYUNO
28,00€ Añadir al carritoSe han escrito miles de libros acerca de las más recientes y estupendas dietas que te ayudarán a perder peso y mejorar tu salud. Sin embargo, uno de los métodos nutricionales más revolucionarios para llevar tu salud al siguiente nivel…
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LA HAMBURGUESA QUE DEVORÓ EL MUNDO
16,00€ Añadir al carritoEl panfleto es un genero concebido para espolear a la sociedad. Nace de la urgencia. Y la crisis ecosocial que vivimos & x02014;en la que está en juego la habitabilidad de la Tierra& x02014; es de absoluta emergencia. Los datos…
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LA LA, OH
64,90€ Añadir al carrito2ª EDICIÓNOh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa.Profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y…
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LA NEUROGASTRONOMÍA
20,95€ Añadir al carritoLa relación entre el placer y la mente, cómo influye en esto la comida y cómo se estructuran laspercepciones sensoriales en la gastronomia.Desde una larga trayectoria marcada por la observación del comportamiento humano y la creacióngastronómica, el autor, referente indiscutible…
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LA QUÍMICA EN LA COCINA
25,00€ Añadir al carrito -
LA SALA TIENE LA PALABRA
19,95€ Añadir al carritoEl manifiesto resultante del Primer Summit de Sala en el que han participado los mejores y más importantes restaurantes del país, para dar herramientas y soluciones al sector de la restauración.La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un…
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LA TRUFA
2,95€ Añadir al carritoEste libro permitirá al lector adquirir los conocimientos básicos sobre la trufa, informarse acerca de las curiosidades de su historia y distinguir las diferentes especies. El volumen incluye, además, una selección de recetas especialmente elaboradas para poder saborear y apreciar…
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LA ÚLTIMA COPA
17,95€ Añadir al carrito«Mi vida, es evidente, estaba absolutamente condicionada por el alcohol. Todo lo demás quedaba en un segundo plano, aunque jamás lo habría admitido. Jamás se me habría ocurrido pensar que tenía un problema con la bebida.» Durante mucho tiempo y…
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LAS AVENTURAS DE DABIZ MUÑOZ. XOTIME.
30,00€ Añadir al carrito¡Es la hora del XOTIME! Madrid, enero de 2024. Recién elegido Mejor Chef del Mundo por tercer año consecutivo, todo en la vida sonríe al chef Dabiz Muñoz tanto en lo profesional como en lo personal. Pero todo cambiará en…
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LIBRERIA DE LOS VIERNES, LA
20,90€ Añadir al carritoEL FENÓMENO JAPONÉS QUE UNE LIBROS Y COCINA YA ESTÁ AQUÍ. Una librería secreta en una vieja estación de tren, recetas con alma y lecturas que transforman vidas. Más de 500.000 lectores en Japón. Cada capítulo es un festín emocional…
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LO QUE NOS GUSTA COMER
35,00€ Añadir al carritoEl chef Thomas Straker comparte lo que nos gusta comer en más de 100 recetas clásicas para preparar en casa. Sencillas, con productos de temporada y deliciosas, cada receta presenta un equilibrio perfecto de sabores, desde una sopa de cavolo…
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LOS BANQUETES DE ASTÉRIX
23,95€ Añadir al carritoDelicioso libros de recetas inspiradas en los viajes de Astérix y Obélix, sobre todo el relatado en el desternillante «La vuelta a la Galia». El autor, Thibaud Villanova, conocido por ser el artífice de otros títulos gastronómicos de Hachette Heroes,…
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LOS CIEN POEMAS DEL ARTE DEL TE
22,00€ Añadir al carritoDescubre las enseñanzas de la ceremoniadel té a través de los poemas de losgrandes maestros y adéntrate en el caminode la calma, el silencio y el sosiego.SINOPSISLa ceremonia del té es una de las disciplinas más refinadas,sofisticadas y distintivas de…
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LOS HILOS DE LA VIDA
26,95€ Añadir al carritoEl primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que hanacompañado a la humanidad durante siglos. Desde los soba japoneses y los lamian…
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LUCKY PEACH – 101 EASY ASIAN RECIPES
34,50€ Leer másBeholden to bold flavors and not strict authenticity, the editors of Lucky Peach present a compendium of recipes that hit the sweet spot between craveworthy and stupid simple and are destined to become favorites. Your friends and lovers will marvel…
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LUGMA
39,90€ Añadir al carrito -
MADHUR JAFFREY’S INDIAN COOKERY
32,00€ Añadir al carritoThe 40th-anniversary edition of the beloved classic book on Indian home cooking, with 11 new recipes and gorgeous illustrations. Originally published in 1982, Madhur Jaffrey’s Indian Cookery was the book that accompanied the TV series that inspired…La edición del 40…
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MALLMANN ON FIRE
42,00€ Añadir al carritoPresentado en la serie documental de Netflix Chef’s Table?Elemental, fundamental y deliciosa? es como Anthony Bourdain describe la innovadora cocina con fuego vivo de Francis Mallmann. El New York Times calificó el primer libro de Mallmann, Seven Fires, de ?cautivador?…
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MANUAL DE CHARCUTERÍA ARTESANAL
25,00€ Añadir al carrito«Este libro pretende ser una guía para aquel que se lance a la aventura de fabricar productos de charcutería. En ustedes queda la responsabilidad de hacerlos y mejorarlos.Por lo tanto, es importante remarcar, que este manual de charcutería es muy…
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MARY MCCARTNEY. FEEDING CREATIVITY (INGLES)
40,00€ Añadir al carritoMary McCartney es fotógrafa, cineasta, cocinera televisiva y escritora. En Feeding Creativity combina su pasión por la comida y la fotografía cocinando 60 de sus recetas favoritas para amigos, familiares, músicos, actores, artistas y pensadores. Mary prepara para cada uno…
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MEDITERRA
43,00€ Añadir al carritoAcross the Mediterranean, from Spain to Morocco, via Italy, Sicily, Greece and Lebanon, one delicious food influence gives way to the next. The whole region is a rich seam of deeply delicious food, and the recipes in this mouth-watering collection…
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MEDITERRÁNEA
35,00€ Añadir al carritoLa cocina mediterránea es venerada en todo el mundo y las matriarcas que han perfeccionado estos platos mantienen vivo su rico legado. Con fotografías de las recetas y sus entornos en Francia, Grecia, Italia y España, así como el Levante,…
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MENÚ
70,00€ Añadir al carritoSubtly presented and exquisitely photographed, this collection of Venezuelan-inspired recipes presents full menus ready for your next dinner partyThe founder and director of Caracas’ Collectania Cooking School, Brigitte Dolman, gathers updated and adapted interpretations of recipes made by international alumni…
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MERCADOS, UN MUNDO POR DESCUBRIR
17,90€ Añadir al carritoué son y qué han significado los mercados a lo largo del tiempo? ¿Qué pueden ofrecernos? ¿Cómo funcionan?Os invitamos a dar un paseo lleno de colores, aromas y sabores para conocer y disfrutar de los mercados más originales y bonitos…
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MEZE. SNACKS, SMALL PLATES AND STREET FOOD FROM THE MIDDLE EAST
28,00€ Añadir al carritoJoin Sally Butcher, owner and chef of iconic Peckham-based café and grocery shop, Persepolis, as she shares her take on Middle Eastern street fare, snacks and meze. Increasingly, formal dining is being nudged aside in favour of meze-style spreads, and…
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MI LIBRO DE RECETAS
8,79€ Añadir al carritoUn precioso libro de recetas en blanco para que puedas apuntar tus recetas favoritas. Apunta tus 100 mejores recetas. Cada hoja tiene una sección para el nombre de receta, ingredientes, comensales, tiempo de preparación, acompañamiento, notas e ¡incluso recuerdos! Una…
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MILANESAS
45,00€ Añadir al carritoLa milanesa es un símbolo de la cultura argentina, de su idiosincrasia, de sus recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los días trabajan para lograr…
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MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ
22,00€ Añadir al carritoUn viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té.Libro del año de The New York Times.Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar…
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MODERN ASIAN BAKING AT HOME
32,00€ Añadir al carritoFrom the Subtle Asian Baking community comes, Modern Asian Baking at Home, must-have recipes for beloved sweet and savory treats found across Asia.Explore new ingredients, surprising techniques, and interesting textures through lush photography and rewarding recipes that include exciting yet…
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MOONCAKES & MILK BREAD
35,00€ Añadir al carritoInside, you?ll find sweet and savory baked buns, steamed buns, Chinese breads, unique cookies, whimsical cakes, juicy dumplings, Chinese breakfast dishes, and drinks. Recipes for steamed BBQ pork buns, pineapple buns with a thick slice of butter, silky smooth milk…
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MOORISH
45,00€ Añadir al carritoFresco, fragante, afrutado, especiado, ahumado, dulce, ácido y picante. Descubra cómo cocinar estos vibrantes sabores del sur del Mediterráneo en casa con 100 maravillosas recetas de Ben Tish.Las atrevidas especias y los sabores exóticos bañados por el sol del norte…
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MUJERES DEL VINO
20,95€ Añadir al carritoUn libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino.La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas…
