MANUAL DE CHARCUTERÍA ARTESANAL
«Este libro pretende ser una guía para aquel que se lance a la aventura de fabricar productos de charcutería. En ustedes queda la responsabilidad de hacerlos y mejorarlos.Por lo tanto, es importante remarcar, que este manual de charcutería es muy…
25,00€
Detalles producto
| Autor | MALMERTOFT, THOMAS |
|---|---|
| ISBN | 978-84-200-1171-4 |
| Páginas | 148 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/06/2016 |
| Año | 2018 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
«Este libro pretende ser una guía para aquel que se lance a la aventura de fabricar productos de charcutería. En ustedes queda la responsabilidad de hacerlos y mejorarlos.
Por lo tanto, es importante remarcar, que este manual de charcutería es muy práctico y sencillo para empresas pequeñas y medianas que no superen una producción diaria de 200 kg y una máxima mensual de no más de 4 toneladas».
