Novedades
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MÉXICO: GASTRONOMÍA
49,95€ Añadir al carritoLa biblia de la comida casera mexicana.México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas…
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COCINA ASIÁTICA. ITSU
20,90€ Añadir al carritoUna guía práctica para cocinar y comer según la filosofía de los restaurantes itsu, dando importancia a la salud, el control del peso y el aporte de energía. Encuentre 100 recetas de inspiración asiática de sopas, ensaladas, pasta y sushi,…
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MÉXICO DESDE ADENTRO HACIA FUERA
59,95€ Añadir al carritoPodría parecer que la cocina mexicana ya no tiene secretos a nivel internacional, pero estaríamos equivocados. Es una cocina rica en sabores, en mezclas, en combinaciones, y lo que nos llega de ella es lo más popular, pero una parte…
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EL LIBRO DE LA CERVEZA (2.ª EDICIÓN ACTUALIZADA)
30,00€ Leer másLa guía más completa que podrá encontrarde cervezas de todo el mundoEn la actualidad, la cerveza ya es considerada como una bebida para degustar, saborear, de la que hablar y por la que viajar, tanto como el vino. Esta nueva…
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5 INGREDIENTES. PASTELES Y POSTRES: INCLUYE 100 RECETAS
4,95€ Añadir al carrito -
FISH-PESCADO
22,90€ Añadir al carritoEl pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra…
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LA ALQUIMIA DEL TÉ
29,90€ Leer másPor primera vez, un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa.La alquimia del té es sin duda una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores,…
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CHARCUTERIA: THE SOUL OF SPAIN
37,00€ Añadir al carrito -
TOKIO. LAS RECETAS DE CULTO
24,50€ Añadir al carritoSi quieres descubrir los secretos de la cocina japonesa y preparar en casa sushi, gyoza, ramen, bento, tonztzu y mucho más, este es tu libro. Trae la esencia del Tokio más auténtico a tu mesa con estas 100 deliciosas recetas…
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RAMEN TO THE RESCUE COOKBOOK: 120 CREATIVE RECIPES FOR EASY MEALS USING EVERYONE’S FAVORITE PACK OF NOODLES
20,40€ Leer más -
FOOD STYLING FOR PHOTOGRAPHERS
46,50€ Leer más -
SO GOOD Nº 14 JULIO 2015
25,00€ Leer más -
139 PASTAS DE TE – RECETARIO ESPECIAL
11,90€ Leer más¿Qué podríamos hacer para promocionar e impulsar la pastelería artesana? Nos preguntamos desde Dulcypas. Entre las respuestas, un concurso. Pero debía ser un concurso diferente, que implicara a un número amplio de actores dentro del sector. Incluso, que llamara la…
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LO QUE DICE LA CIENCIA PARA ADELGAZAR DE FORMA FÁCIL Y SALUDABLE
19,00€ Añadir al carritoEste no es un libro de dietas. Es un libro de divulgación sobre obesidad y nutrición que le ayudará a adelgazar y a ser su propio nutricionista. En él no encontrará obviedades y consejos inútiles como «para adelgazar hay que…
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MIRAMAR-PACO PÉREZ
120,00€ Añadir al carritoMiramar es un restaurante excepcional en el que Paco Pérez combina MEMORIA, ENTORNO y VANGUARDIA y los plasma en cada una de sus creaciones. A lo largo de las 320 páginas de este libro se analizan al milímetro cuáles han…
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J’AIME LONDON
53,00€ Leer másLondon is home to a multitude of international cuisines and some of the world’s best restaurants. Following the success of J’aime Paris and J’aime New York, Alain Ducasse compiles a list of his favourite eating haunts in England’s capital, including…
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ITALIAN FOOD SAFARI
30,25€ Leer más -
EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA
29,95€ Añadir al carrito?Vegano?. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos años pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisión y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentación. El estilo de vida vegano, el ?veganismo?, presentado…
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CONSTRUYE TU PROPIO HORNO DE BARRO
24,00€ Leer másLibro práctico, con indicaciones exactas para hacerse un hormo de barro. Valioso por su ahorro en frustraciones y trabajo. Las abundantes y agradables ilustraciones son una guía estupenda para finalizar con éxito nuestro proyecto.Hornos y pan ejemplifican cómo simples conexiones…
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LA EMPERATRIZ DE LOS HELADOS
19,80€ Leer másSu cuerpo pertenece a un rey, pero ¿quién podrá derretir su corazón? Versalles, Siglo XVII. Louise de Keroualle, hija de una familia noble que ha perdido buena parte de sus riquezas, vive en la Corte de Luis XIV con la…
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AGAR-AGAR
11,00€ Añadir al carritoExtraído de una pequeña alga roja, el agar-agar es un agente gelificante, un vegetal que cuenta con unas extraordinarias propiedades. Es el alimento favorito de los habitantes de la isla de Okinawa (famosos en el mundo entero por su longevidad),…
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IDEAS Y RECETAS ENTRE LA COCINA Y LA PASTELERIA
25,00€ Leer másSólo los inconformistas buscan nuevos caminos. No se trata de cuestionar nada, sino de sumar, de contribuir y de crecer. La Escuela de Pastelería de Barcelona ha sido, sigue siendo y será eso, una escuela de pastelería, y posiblemente de…
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PERU
49,95€ Añadir al carritoPerú es un recorrido por toda la gastronomía del país andino de la mano de uno de sus chefs más prestigiosos y conocidos, Gastón Acurio, el principal responsable de haber difundido y puesto en boca de todos la cultura gastronómica…
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OBSESSION
68,00€ Leer másDespués de 15 años desde la aparición de su primer libro ?La cocina de los postres?, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata de una obra completa en…
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CARNE
23,90€ Añadir al carrito¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más. Disfruta de más de 300…
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¡AL RICO PICADILLO!
7,95€ Leer más -
PAN, TÉ Y CERVEZA
30,00€ Leer másEsta obra trata de proporcionar al lector una perspectiva histórica sobre la ALIMENTACIÓN durante la primera mitad del siglo XIX, detectando las principales corrientes interpretativas, debates y discrepancias existentes al respecto. Se ha tratado de incorporar las contribuciones que a…
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HISTORIAS AUTÉNTICAS BY VIÑA POMAL
19,00€ Leer másEste libro trata de rescatar de la memoria de cien restauradores de Madrid historias divertidas, curiosas y singulares que han ocurrido en sus establecimientos, dejando una huella en el recuerdo de quienes cada día están al frente de su negocio….
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UN VIAJE POR LA COCINA EXTREMEÑA
9,95€ Añadir al carritoEl viaje culinario que le ofrecemos en este libro le llevará de comarca en comarca y de plato en plato por toda la geografía de Extremadura. Conocerá sus tesoros naturales, sus tranquilas dehesas y sus fantásticos espacios protegidos. Igualmente, aprenderá…
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UN MAR DE HISTORIAS: CHOCOLATE
7,00€ Añadir al carritoEl nuevo libro de la colección Un mar de historias se adentra en el fascinante mundo del chocolate. Los hermanos David, Emma y Judith preparan un pastel para el cumpleaños de su papá, y gracias a su curiosidad conoceremos la…
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CONFESIONES DE UN CHEF
20,90€ Añadir al carritoEl cocinero más salvaje, procaz y desarmantemente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de…
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1,000 FOOD ART AND STYLING IDEAS: MOUTHWATERING FOOD PRESENTATIONS FROM CHEFS, P
25,00€ Leer másWhether you’re a food photographer or a food lover, this book is sure to inspire you to create visually stunning dishes. 1,000 Food Art & Styling Ideas beautifully showcases 1,000 of the best food art presentations from around the world….
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BUILDING A MEAL
18,90€ Leer más -
FOOD PHOTOGRAPHY
29,00€ Leer más -
LIGHTING FOR PRODUCT PHOTOGRAPHY
36,20€ Leer más -
POCKET WINE BOOK 2015
18,25€ Leer más -
ÀNIMA MEDITERRÀNIA
40,00€ Leer más -
50 CAFÉS HISTÓRICOS DE ESPAÑA Y PORTUGAL
24,00€ Leer másEl aroma de los viejos y grandes Cafés. Por vez primera, un recorrido histórico, literario y humano con parada en cincuenta de los locales más emblemáticos de España y Portugal. Ilustrado con 330 fotografías y documentos de época. El autor…
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EL VINO NO TIENE MISTERIO
20,90€ Añadir al carritoPequeña guía de enología ilustrada. ¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras…
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THE EVERYTHING PERUVIAN COOKBOOK
20,00€ Leer másFrom delicious dips to exotic entrees and desserts, The Everything Peruvian Cookbook is the perfect introduction to the latest culinary trend that is sweeping the food world. Peruvian cuisine is popping up in cities all over, and now popular food…
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THE FOOD & COOKING OF PERU
29,00€ Leer másThis book helps you discover the vibrant food of Peru, one of the most delicious and ancient cuisines of the world. It explores the fascinating roots of Peruvian eating traditions, from its roots in the Inca culture, to the rich…
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ESCUELA DE PESCADO
23,95€ Añadir al carrito¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender…
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SWEETOLOGY
120,00€ Leer másMontagud siempre apuesta por grandes personalidades para protagonizar sus publicaciones.Siempre con una estética muy cuidada y buscando la calidad en su edición, en esta ocasión nos presenta un completo repertorio de creaciones de pastelería del gran Josep María Rodríguez.La personalidad…
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DELICATE – NEW FOOD CULTURE
54,60€ Leer más -
HELADOS
5,95€ Añadir al carritoEn este libro se recogen las mejores recetas para que este verano te conviertas en el chef de las recetas más refrescantes: diversos tipos de helados, cremas, sorbetes y granizados. Además de incluir trucos para hacer helados sin heladera, las…
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CHIPS CASERAS
5,95€ Añadir al carritoNo hay nada más sencillo que hacer unas deliciosas chips caseras. En una freidora o al horno, ¡cualquiera de las cocciones resulta de lo más fácil! Las recetas que presentamos en este libro sugieren una gran variedad de sorprendentes posibilidades.
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VINO EN LOS CLASICOS DE GRECIA Y ROMA. EL
20,00€ Leer másLa costumbre de compartir el vino fue en Grecia y Roma impronta de civilización y sello de la amistad. De Homero a Hesíodo, de la lírica griega arcaica a la comedia romana de costumbres, de las odas de Horacio a…
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EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA (VOL. 2)
36,90€ Añadir al carritoLa continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria. Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto…
