Ensayo y Novela Gastronómica
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COMIMOS Y BEBIMOS
17,95€ Añadir al carrito Regala este productoSi la vida puede en ocasiones ser ingrata, en la cocina siempre hay algo bueno que esperar. Por eso la mesa es de las mejores maneras que los hombres hemos encontrado para cortejar la felicidad y celebrar el acto gratuito…
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CÓMO ALIMENTAR A UN DICTADOR. SADAM HUSEÍN, IDI AMIN, ENVER HOXHA
22,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Qué menú degustaba Pol Pot mientras dos millones de camboyanos morían de hambre? ¿Idi Amin realmente comió carne humana? ¿Y por qué Fidel Castro estaba obsesionado con una vaca lechera? Este es un viaje a través de cuatro continentes. Desde…
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CON MUCHO GUSTO
23,90€ Añadir al carrito Regala este producto -
CON UN PAR DE YEMAS
20,90€ Añadir al carrito Regala este productoUna novela con muy buen gusto. Una escuela de cocina a punto de la quiebra. Una socia a la fuga y una mujer dispuesta a todo para sacar su empresa adelante. Sola ante el peligro, decide inaugurar el primer curso…
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CONFESIONES DE UN CHEF
20,00€ Añadir al carrito Regala este productoEl cocinero más salvaje, procaz y desarmantemente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de…
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CONFESIONES DE UN SOMMELIER
20,95€ Añadir al carrito Regala este productoLas memorias de David Seijas, sumiller de elBulli, con multitud de anécdotas e historias vividas y contadas en primera persona, que no dejarán indiferente a nadie.Confesiones de un sommelier es un apasionado, contundente y divertido relato autobiográfico construido a través…
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CONTRAPERFUME
18,90€ Añadir al carrito Regala este productoContraperfume es todo aquello que nos permite dar sentido a lo que olemos. Una narración donde la memoria, la experiencia y el olfato son el espejo que nos devuelve nuestra propia imagen.Mediante una escritura transversal, Daniel Figuero ha creado un…
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CONVERSACIONES CON UN GASTRÓNOMO
18,10€ Añadir al carrito Regala este productoCONVERSACIONES CON UN GASTRÓNOMOes un nuevo libro del autor de Porcus, puerco, cerdo: el cerdo en la gastronomía es-pañola y La cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, que nos introduce en el marida-je de nuestra gastronomía con la in–tra-his-toria…
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CRÍA Y APROVECHAMIENTO DEL CERDO. SALCHICHERÍA
12,50€ Añadir al carrito Regala este productoEste volumen que pertenece a la Biblioteca de utilidad práctica hace referencia a la cría y aprovechamiento del cerdo, con mención especial al arte de la salchichería, además de incluirse un capítulo referido a las trufas y a las truferas.
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CRUDO
19,95€ Añadir al carrito Regala este productoDespués de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiración de la cesta del…
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CUENTOS DE MUJERES VALIENTES
22,00€ Añadir al carrito Regala este productoReunimos en este volumen historias de mujeres luchadoras que defienden su derecho a la vida al trabajo, y a buscar una existencia mejor, escritos con la maravillosa prosa de doña Emilia Pardo Bazán.
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CULTURA DE LA GASTRONOMÍA EN ESPAÑA
26,00€ Añadir al carrito Regala este productoDesde la prehistoria hasta el Renacimiento, desde el Imperio romano hasta la extensa etapa musulmana, Cultura de la Gastronomía en España emprende un recorrido por las influencias y los sabores que han marcado nuestro devenir como civilización. Desde la llegada…
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DAISY SISTERS
11,95€ Añadir al carrito Regala este producto -
DE CARNE Y HUESO
22,00€ Añadir al carrito Regala este productoEstas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià…
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DE LA PÁGINA AL PLATO
25,00€ Leer más¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? Esta obra responde a todas…
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DEMISEC
18,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Qué es un demisec?¿Es un vino?¿Un cava?¿Es un producto o una persona?¿Un esnob?¿Un maniático?¿Un tiquismiquis?¿Se puede ser un buen gourmet siendo un demisec?.A través de una serie de capítulos que giran en torno al concepto de demisec, Miquel Brossa, acompañado…
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DESEO DE CHOCOLATE
21,00€ Añadir al carrito Regala este productoTres mujeres, tres siglos y la misma chocolatera de exquisita porcelana blanca: Sara:propietaria de un apellido que en Barcelona es sinónimo de chocolate, se enorgullece de dar continuidad a la tradición heredada de sus padres. Aurora: hija de una sirvienta…
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DESTRUCCIÓN MASIVA
21,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl hambre en el mundo ha sido una de las preocupaciones intelectuales de la vida y actividad profesional de Ziegler. En este libro relata sus esfuerzos por luchar contra esta maldición, cómo han reaccionado las autoridades, las soluciones diferentes que…
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DIARIO DE SABORES Y DICHAS
20,00€ Leer másUn prólogo, cuarenta y seis capítulos, un epílogo y un alter ego que se incorpora a la narración casi desde el comienzo de la misma, eso es todo lo que necesita Ascanio para hacer un recorrido por su memoria gastronómica….
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DICCIONARIO DE LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA
13,21€ Leer más -
DONDE SE ALZAN LOS TRONOS
21,00€ Añadir al carrito Regala este productoA la muerte de Carlos II, los Borbones consiguen hacerse con el trono de España y colocan a la cabeza al Duque de Anjou, que se convertirá en Felipe V. El nuevo rey tiene apenas diecisiete años, es un joven…
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DORAYAKI
19,50€ Añadir al carrito Regala este productoSentaro, un joven solitario, pasa los días trabajando en una pequeña tienda de pasteles dorayakis con un árbol de cerezo en frente. Una tarde conoce a Tokue, una anciana un poco excéntrica que prepara una pasta de judías azuki excepcional….
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EL AROMA DEL CHOCOLATE
5,95€ Añadir al carrito Regala este productoEn la primavera de 1881, el teniente August Liebeskind se licencia en el ejército austríaco tras diez años de servicio y comienza a trabajar de viajante para la fábrica de chocolate de su tía Josef. Un día, en un café…
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EL ARTE DE ALIMENTAR
20,00€ Añadir al carrito Regala este productoEl homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef frances cuyo restaurante parisino,áel Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regalaáeste libro de las delicias concebido al estilo de los…
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EL ARTE DE COMER
39,90€ Añadir al carrito Regala este productoUn clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en…
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EL ARTE DE LA IMPERFECCIÓN EN LA COCINA
19,00€ Añadir al carrito Regala este productoQuince recetas literarias espléndidamente ilustradas por Sonia Pulido. Hemos invitado a sentarse en la misma mesa a doce escritores y dos artistas. Una comitiva variopinta y sonriente va desfilando por un gran comedor y coge asiento, cada uno ofrece un…
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EL BARCO CAN?ÍBAL
19,00€ Leer más -
EL CAMARERO
18,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
EL CELLER DE CAN ROCA: GENERANDO VALOR EN EMPRESAS DE SERVICIOS
38,00€ Añadir al carrito Regala este productoPor primera vez, se revelan los detalles del funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, un ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios. «Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía…
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EL CLUB DE LOS GOURMETS
18,00€ Añadir al carrito Regala este productoEste libro nos adentra en el perverso universo de la búsqueda del placer. Sus integrantes, cinco sibaritas guiados por el conde G., emprenden un viaje sensual a través de insospechados manjares de alta cocina, encarnación de lo sublime y de…
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EL COCINERO DEL ALCYON
19,00€ Añadir al carrito Regala este productoUn operario aparece ahorcado en plena obra y Montalbano y sus hombres acuden a escena.El responsable del despido del desdichado y dueño del astillero en quiebra es Giovanni Trincanato, un tipo de negocios turbios sin escrúpulos ni modales que no…
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EL COCINERO FRANCÉS
22,90€ Añadir al carrito Regala este producto400 inolvidables recetas francesas del siglo xvii. Hay que remontarse a 1651 y descubrir personajes como François Pierre de la Varenne para entender la cocina francesa. El cocinero francés supuso una auténtica revolución culinaria y no tardaría en convertirse en…
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EL CONTENIDO DEL SILENCIO
20,90€ Añadir al carrito Regala este productoTras diez años sin saber nada de su hermana Cordelia, Gabriel, profesional de vida desahogada y apacible que transcurre en Londres, recibe la noticia de que ésta ha desaparecido sin dejar rastro y que muy probablemente haya muerto en un…
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EL FESTÍN DE BABETTE
16,50€ Añadir al carrito Regala este productoEn un aislado pueblo de pescadores en la costa danesa, la comunidad practica, en el sentido más estricto, los principios religiosos que el pastor ha predicado durante años. Cuando éste muere, sus dos hijas continúan adelante con su obra y…
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EL FESTÍN DE JOHN SATURNALL
21,50€ Añadir al carrito Regala este productoInglaterra, 1625. En el remoto pueblo de Buckland la multitud clama contra la brujería. John Sandall y su madre Susan se ven obligados a esconderse en el bosque. Allí Susan abre su libro y cuenta a su hijo la historia…
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EL GUSTO DE LA NARIZ
9,95€ Añadir al carrito Regala este productoUna conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que…
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EL HOMBRE DEL SALTO
19,00€ Añadir al carrito Regala este productoKeith Neudecker emerge de una enorme nube de humo aferrándose a un maletín y, cubierto de cenizas y cristales rotos, deambula confuso por las calles de Manhattan hasta llegar, sin saber cómo ni por qué, a la casa de su…
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EL INSPECTOR SE SIENTA A LA MESA
16,50€ Añadir al carrito Regala este producto¿Cuántos inspectores hay realmente en la Guía para la edición de Francia? ¿Cómo realizan sus inspecciones? ¿Salen a menudo de su incógnito? ¿Soportan presiones? ¿Hay mesas intocables? Los grandes chefs que aparecen en los medios, ¿no acaban por ser más…
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EL LADRÓN DE CAFÉ
20,90€ Añadir al carrito Regala este productoIntriga, conspiraciones, secretos y persecuciones en una emocionante novela de aventuras, El ladrón de café también es un retrato fascinante de una época efervescente: la Europa de finales del siglo XVII. 1683. El Rey Sol gobierna con mano férrea desde…
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EL LIBRO DE LOS SÍMBOLOS
30,00€ Añadir al carrito Regala este productoThe Book of Symbols combina ensayos originales e incisivos en torno a símbolos particulares con imágenes representativas de todo el mundo y todas las épocas de la historia. Textos fácilmente legibles y casi 800 bellas imágenes a todo color confluyen…
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EL LIBRO DEL AMANTE DEL TÉ
14,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
EL MALESTAR CON LA ALIMENTACIÓN
25,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
EL OLOR DE LAS ALMENDRAS AMARGAS
18,90€ Añadir al carrito Regala este productoLa historia de los venenos es la historia de la humanidad. Desde la cicuta que acabó con la vida de Sócrates hasta los letales agentes Novichok, el arsenal de venenos al servicio del mal ha dejado una huella imborrable en…
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EL OPROBIO DEL HAMBRE
23,90€ Añadir al carrito Regala este producto¿Es ingenuo creer en el fin de la pobreza extrema y el hambre generalizado?¿Seremos capaces de proporcionar alimentos a nueve mil millones de personas (dos mil más que hoy) en 2050?Mientras los defensores de los derechos de los alimentos (muchos…
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EL PAÍS DE LA CANELA (TRILOGÍA SOBRE LA CONQUISTA DEL NUEVO MUNDO 2)
19,90€ Añadir al carrito Regala este productoUna expedición en busca de un país rico en árboles de canela lleva a Orellana y a los demás exploradores que iban bajo su mando a encontrarse con increíbles parajes, seres nunca antes vistos y el más caudaloso de los…
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EL PORQUÉ DEL COLOR ROJO
18,50€ Añadir al carrito Regala este productoComienza la vendimia en La Rioja Baja. Los tractores invaden las carreteras y las cuadrillas de temporeros, llegadas de todas partes, se afanan en la recolección de la uva. Al amanecer, una llamada anónima avisa al cuartel de la Guardia…
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EL PRACTICÓN: TRATADO COMPLETO DE COCINA
30,50€ Añadir al carrito Regala este productoCompleto tratado de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Escrito por Angel Muro e ilustrado con más de 240 grabados, este libro contiene diversas recetas para la preparación y aprovechamiento de diferentes platos e ingredientes.
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EL QUE NO SEPA SONREIR QUE NO ABRA TIENDA
20,00€ Leer másLos doce capítulos que conforman este libro representan doce horas, doce ciudades, doce oficios y doce personajes de los mercados de Marruecos. Esos personajes puede que nunca existieran, pero cada uno contiene los testimonios de vida y el saber de…
