CRUJE / CRUNCHY
Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de…
29,00€
Detalles producto
| Autor | PARÉS MOZO, JORDI |
|---|---|
| ISBN | 978-84-125793-1-4 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/10/2023 |
| Año | 2023 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
Sinopsis
Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan. Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.
